金秋時(shí)節(jié)，正是吃南瓜的好時(shí)候，蒸南瓜這道菜既清淡又有營(yíng)養(yǎng)，常吃還能養(yǎng)顏美容，因此很多女性朋友都喜歡吃，蒸南瓜好吃，但也有人擔(dān)心蒸南瓜的熱量會(huì)不會(huì)過(guò)高，吃蒸南瓜會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢？

吃蒸南瓜是不容易發(fā)胖的，蒸南瓜的熱量是22大卡，單位熱量較低。每100克蒸南瓜的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0%。南瓜不僅是一種低糖、低熱量食物，其碳水化合物及脂肪含量都不高，還含有豐富的纖維素，具有良好的通便作用，特別適合身體虛弱的便秘者食用。而且吃蒸南瓜飽腹感極強(qiáng)，能給長(zhǎng)時(shí)間維持體力。

由此可見，吃蒸南瓜不但不會(huì)發(fā)胖，還有減肥的效果！喜歡吃蒸南瓜的吃貨們，可以盡情大快朵頤了！

蒸南瓜的主要材料是南瓜，南瓜味道甘甜軟糯，有補(bǔ)中益氣的功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，那么蒸南瓜怎么做呢？下面媽網(wǎng)百科為大家介紹蒸南瓜的一些做法！

做法一

材料：南瓜、紅棗、百合

做法：

1、把一個(gè)南瓜洗干凈，然后削皮，等分切開。

2、把紅棗浸泡一會(huì)，去除里面的核。

3、百合洗干凈再掰開小半待用。

4、找來(lái)一個(gè)圓形燉盅，把南瓜整齊的放入其中，同時(shí)放入枸杞，紅棗，百合一起。加一碗水。

5、蓋上蓋子，然后放入鍋內(nèi)，大火蒸熟。大約需要15分鐘，好了，將南瓜盤小心的倒走里面的燙，放入一些蜂蜜，用湯匙攪拌，最后抹在南瓜上即可。

做法二

材料：南瓜、胡椒粉、檸檬汁

做法：

1、檸檬汁、橄欖油和黑胡椒還有鹽混合，調(diào)料汁

2、把南瓜切片。然后一層一層的碼起來(lái)，每層淋一點(diǎn)料汁

3、然后放鍋里蒸。蒸熟就好了

4、可以把奶酪末最后撒在上面的，口感會(huì)更好

說(shuō)起南瓜，相信大家都不陌生，它是餐桌上常見的蔬菜瓜果，南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，老少咸宜，西方人喜歡做成南瓜餅，而我們東方人則喜歡蒸來(lái)吃，蒸南瓜有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢？下面我們一起來(lái)了解！

南瓜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，具有防治夜盲癥的作用，南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

蒸南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合懷孕時(shí)期的準(zhǔn)媽媽食用，孕婦食用南瓜，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫呢！

南瓜是一種常見的食物，蒸南瓜味道香甜可口，很多人都愛吃，南瓜好吃，其功效與作用恐怕很少人去了解，吃蒸南瓜是有補(bǔ)中益氣、消腫止痛等功效，下面我們就來(lái)了解蒸南瓜有哪些功效與作用吧！

第一、吃蒸南瓜能清熱解毒，南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

第二、吃蒸南瓜能健胃消食，南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；

第三、吃蒸南瓜能預(yù)防糖尿病，南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；

第四、吃蒸南瓜能防癌抗癌，南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；

第五、吃蒸南瓜能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

蒸南瓜是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道香甜的菜肴，所用的是普通的大眾食材——南瓜，蒸南瓜采用了蒸煮的方法，這樣不會(huì)破壞南瓜的維生素c，但是由于南瓜太硬，需要一定的時(shí)間才能將其蒸熟，那么蒸南瓜一般蒸多久呢？

由于南瓜外皮太硬，因此在蒸南瓜的時(shí)候所需要的時(shí)間要稍微長(zhǎng)點(diǎn)，一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時(shí)間過(guò)短，南瓜肉不熟就會(huì)入口生澀難咽，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，南瓜肉的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時(shí)間要掌握得恰到好處。而制作其他菜譜的話則是需要把外皮削掉，再進(jìn)行蒸煮，一般20—30分鐘時(shí)間即可。