我相信很多人吃了淮山芡實(shí)排骨湯都覺得好吃，都想有機(jī)會(huì)再吃到淮山芡實(shí)排骨湯。為了更方便地吃到淮山芡實(shí)排骨湯，最好的辦法就是自己學(xué)會(huì)做淮山芡實(shí)排骨湯，究竟要怎么做才能做出美味的淮山芡實(shí)排骨湯呢？下面就由我們一起來學(xué)會(huì)做淮山芡實(shí)排骨湯吧。

淮山芡實(shí)排骨湯的做法簡(jiǎn)單，盡管你在烹飪方面毫無基礎(chǔ)，也是能煮出美味的淮山芡實(shí)排骨湯的，只要按照以下方法步驟進(jìn)行：

1、準(zhǔn)備好需要原料和調(diào)料。需要的原料有排骨、淮山和芡實(shí)。需要的調(diào)料有八角、姜片和鹽。

2、排骨斬塊放到開水里煮一下去血水，洗凈。

3、淮山削皮切塊泡到清水里。

4、把排骨，芡實(shí)，八角，姜片放到瓦鍋里，加水。

5、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，放入淮山。

6、繼續(xù)煮一個(gè)半小時(shí)，放入鹽，調(diào)好味即可。

同時(shí)要注意以下兩點(diǎn)：

1、建議用礦泉水來煲靚湯，味道會(huì)更美。

2、有醫(yī)學(xué)專家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)。

健康是自己給自己最好的禮物，每個(gè)人都要善待自己的健康。學(xué)會(huì)做淮山芡實(shí)排骨湯，做個(gè)健康的自己。在做淮山芡實(shí)排骨湯時(shí)就要考慮的一個(gè)問題是淮山芡實(shí)排骨湯燉多長(zhǎng)時(shí)間。帶著這個(gè)問題我們一起去了解一下吧。

排骨可以健脾。淮山助消化、斂虛汗、止泄瀉，長(zhǎng)于健脾。芡實(shí)能補(bǔ)脾固腎，助氣澀精。芡實(shí)與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補(bǔ)益力較強(qiáng)，芡實(shí)固澀里較好。淮山芡實(shí)排骨湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

淮山芡實(shí)排骨湯是由淮山、芡實(shí)和排骨一起熬出來的湯。先用水浸泡淮山，豬排骨洗凈血污并斬件，芡實(shí)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。

淮山芡實(shí)排骨湯燉一個(gè)半小時(shí)最合適。時(shí)間太短了，淮山、芡實(shí)和排骨的精髓都沒有熬出來，熬的時(shí)間太久了，很多營(yíng)養(yǎng)會(huì)被蒸發(fā)掉。所以最適合的時(shí)間是一個(gè)半小時(shí)。

只要是食物，大家都會(huì)關(guān)注它的形態(tài)、口感，更關(guān)注它的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于淮山芡實(shí)排骨湯，我們最關(guān)注的就是淮山芡實(shí)排骨湯的營(yíng)養(yǎng)了。那么你們知道淮山芡實(shí)排骨湯的營(yíng)養(yǎng)了嗎？接下來就由我們一起來了解一下吧。

淮山芡實(shí)排骨湯由淮山、芡實(shí)和排骨三種食材熬成一款湯。

1、排骨含蛋白、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2、淮山淮山甘、平。具有健脾胃、益肺腎、補(bǔ)虛的作用。治虛勞、喘咳、尿頻、帶下、消渴?；瓷骄哂醒a(bǔ)中益氣、消渴生津、保健、養(yǎng)顏、控制進(jìn)食欲望、預(yù)防春困的作用。

3、芡實(shí)含有鈣、核黃素、磷、尼克酸、灰分、鈉、水分、鎂、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、硒、銅、錳、膳食纖維、硫胺素等元素。芡實(shí)主要有補(bǔ)脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強(qiáng)，可單用煮粥或研末、煎湯服。芡實(shí)具有補(bǔ)中益氣、遺精滑精、慢性泄瀉、固腎澀精、補(bǔ)脾止泄、永葆青春活力、防止未老先衰的作用。

很多食物有相沖，相沖的食物不能一起進(jìn)食。同時(shí)很多癥狀也要求忌口，例如感冒了就不能吃雞肉，要多喝水。那么淮山芡實(shí)排骨湯適合什么樣的人吃？什么樣的人不能吃。下面就由我們一起來了解一下吧。

藥食同源，貴在堅(jiān)持?；瓷?、芡實(shí)和豬肉健脾。芡實(shí)與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補(bǔ)益力較強(qiáng)，芡實(shí)固澀里較好。一般普通人群均可食用，脾胃虛弱著食用尤佳，特殊人群請(qǐng)慎用。

從淮山芡實(shí)排骨湯的功效來說，一般人群均可食用淮山芡實(shí)排骨湯，尤其適合以下人群食用：

1、淮山芡實(shí)排骨湯適宜糖尿病患者食用。

2、淮山芡實(shí)排骨湯適宜腹脹、病后虛弱者食用。

3、淮山芡實(shí)排骨湯適宜慢性腎炎患者食用。

4、淮山芡實(shí)排骨湯適宜長(zhǎng)期腹瀉者食用。

淮山芡實(shí)排骨湯不適合以下人群食用：

1、淮山芡實(shí)排骨湯不適宜大便燥結(jié)者食用。山藥有收澀的作用。

2、淮山芡實(shí)排骨湯不適宜有實(shí)邪者食用。

同時(shí)注意：

1、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

2、淮山與甘遂不要一同食用，也不可與堿性藥物同服。