薏米芡實粥不僅是一道有名的粥品，而且是一道藥膳。薏米芡實粥，顧名思義，主要就是有薏米芡實組成，它具備了這兩種東西的營養(yǎng)成分。

芡實、薏米都不僅僅是一種食材，它們很多時候也可以當(dāng)做藥物使用，以治療相對應(yīng)的癥狀。對于現(xiàn)在的我們來說，身體狀況很多時候都處于亞健康的狀態(tài)。但我們不能吃藥去調(diào)理，因為藥畢竟會有副作用，最好的方法就是利用食療慢慢來調(diào)理身體。薏米芡實粥就是一道很好的食療膳食，它的多種功效能夠幫我們的身體恢復(fù)健康，但我們也要根據(jù)自己身體的實際的情況來進行食用。下面，我們就來了解薏米芡實粥做法、功效和適合哪些人食用吧。

薏米芡實粥的做法比較像平時我們熬湯一樣，做法簡易，步驟不復(fù)雜，很適合居家食用?，F(xiàn)將需要用到的材料準(zhǔn)備好，必不可少的當(dāng)然是薏米和芡實，還要準(zhǔn)備適量的油皮、檳榔、鹽。具體的制作步驟包括：

1、將薏仁及芡實洗凈，分別泡水1小時。

2、素肉泡軟，洗凈切片。

3、檳榔干洗凈，切片備用。

4、將鍋中注入冷水，放入泡好的芡實及薏仁煮開，開鍋后再改用小火煮至熟爛。

5、再加入素肉片及檸檬心片繼續(xù)煮約5分鐘，最后加入鹽調(diào)味煮勻即可。

簡單的五個步驟就可以完成非常好吃的薏米芡實粥，平時在家有空的時候大家可以動手做做看吧。

薏米和芡實都具有它們各自的功效，當(dāng)它們?nèi)诤显谝黄鸬臅r候，就會發(fā)揮各自的功效，能夠更好地被人體吸收。而且薏米和芡實除了有各自的功效之外，它們也有相似的地方，正所謂1+1大于2就是這樣的效果。下面我們詳細分析一下薏米芡實粥都有哪些功效呢？

1、薏米：最大的功效在于祛濕去水腫。如果患有風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋等癥狀，薏米對此就很有效果。此外，薏米也是健脾補腎的食品之一，這點與芡實有異曲同工之效。

2：芡實：最大的功效就是健脾補腎開胃的作用，可以有利于產(chǎn)婦在產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理。很多老人都有尿頻的現(xiàn)象，因為芡實對腎有調(diào)節(jié)作用，所以食用芡實對這方面可以得到有效地緩解。如果是腎虧腰背容易酸痛者，食用芡實也可以得到緩解。

總的來說，此粥能幫助身體所有的排泄功能，例如排便、排汗，使?jié)駸岵粫诜e體內(nèi)而造成水腫與身體不適。

既然薏米芡實粥主要是由這兩種物質(zhì)組成，那么不適合這兩種食物的人都不應(yīng)該多食用，比如：

1、濁氣太重的人，不適宜吃芡實，會導(dǎo)致飽脹，難以消化。肝火太旺、淤血阻滯，也不適宜食用芡實，因為芡實具有收澀的作用，所以便秘、津枯血燥者也不適宜食用。

2、另外汗少、便秘者不宜食用薏米。薏米力緩，宜多服久服，多服需在醫(yī)生指導(dǎo)下進行。脾虛無濕，大便燥結(jié)及孕婦慎服。津液不足者慎用。薏米性寒，不適合長期大量食用，一般不要超過一周。長期大量單獨食用，會導(dǎo)致腎陽虛，體質(zhì)下降，抵抗力降低，嚴(yán)重會導(dǎo)致不育不孕。

所以大家在食用的時候，要先注意自己的身體狀況，并不是每個時刻都適合食用薏米芡實粥，只有在身體狀況最適合食用時，淮山芡實粥才能達到應(yīng)有效果。