西蘭花有很多的制作方法，但是根據中國人的飲食習慣，似乎大家都更加青睞于大火快炒的菜肴。因為它節(jié)省時間并且能夠更加入味，菜肴沾上油之后色澤也會很鮮艷，讓人充滿食欲。那么，炒西蘭花的做法是什么呢？

【藕片西蘭花炒里脊】

1、準備蓮藕、西蘭花、里脊肉、白果等材料。

2、白果用水煮熟，去殼，去皮備用。

3、里脊肉洗凈，切片，用鹽，料酒，淀粉攪拌。

4、藕去皮，洗凈，切片，西蘭花洗凈切小朵。

5、鍋里油熱，放姜，里脊肉煸炒，待里脊肉轉色，放下藕片，放下西蘭花，放下白果，一起煸炒均勻。

6、放一點水，悶煮3分鐘，加鹽，糖，雞精，調味即可。

【西蘭花炒肉】

1、準備西蘭花、豬肉、姜、蔥、蒜等材料。

2、西蘭花焯水撈出，豬肉切片備用。

3、油熱放入蔥姜蒜爆香后放入肉片煸炒。

4、放入醬油調色，放入醋、鹽調味。兒

5、最后放入西蘭花翻炒幾下就可以出鍋了。

越來越多的上班族知道自己每天在高強度的工作壓力之下，身體都會呈現亞健康狀態(tài)。因此，就會吃很多的營養(yǎng)素和一些新鮮的蔬菜水果汁來調節(jié)自己的身體。那么，西蘭花能榨汁吃嗎？

西蘭花最好不要榨汁吃，并非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透后再食用，西蘭花就是其中的一種。

另外，西蘭花的用來榨汁的話，水分也不是很多，會比較浪費西蘭花的營養(yǎng)。

很多蔬菜都有著很多不為人知的作用。例如芹菜能夠幫助人們減肥，豆腐能夠美白，扁豆可以防癌抗癌等等。因此，很多時候只要大家注意飲食就可以避免很多的慢性疾病。下面，我們就來看看西蘭花的功效和作用吧。

西蘭花最顯著的功效是具有防癌抗癌的功效，尤其是防治胃癌、乳腺癌。另外，西蘭花還有增強機體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增強抗病能力。

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。對于寶寶們來說，媽媽們可以和骨頭湯一起燉，有益于促進鈣質的吸收，對寶寶們的成長有好處哦！

在很多男生女生眼里，蔬菜就是減肥的佳品，因此，很多女生在減肥的時候就只吃蔬菜，不吃肉。以此來達到減肥的目的。那么，西蘭花能減肥嗎？

多吃西蘭花不只是幫助你減肥，還能有效助你排毒，預防癌癥。西蘭花是低熱量食物，富含礦物質，蛋白質，有助肝臟解毒，是抗癌中的蔬菜之王，是減肥餐中的佳品。

但是，減肥不能靠單一的飲食，要結合運動一起，不建議只吃西蘭花來減肥。

自從社會經濟條件和科技水平日益發(fā)達之后，冰箱開始浸潤家家戶戶。于是，所有短時間吃不完的東西都被放進冰箱里保存。對于西蘭花來說，能夠保險多長時間呢？

1、用紙張或透氣膜包住西蘭花，然后直立放入冰箱的冷藏室內，大約可保鮮1周左右。

2、將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鐘，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝干，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼干后裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。

凍保存時間可以長于1周，但是一旦解凍之后就不要再放入冷凍室再次保存了，溫度的多次變化會使得細菌產生，不利于身體健康。