平時胃口不好是不是就想吃點糖醋蘿卜開胃？其實糖醋白蘿卜是我們熟悉得不能再熟悉的開胃小菜了。接下來媽網(wǎng)就交給大家一個糖醋白蘿卜的做法。

首先我們準(zhǔn)備材料：白蘿卜300克，生抽2勺、姜汁醋2勺、白糖6克、鹽10克。

準(zhǔn)備好材料我們就可以開始做了：

1、白蘿卜洗凈，切片。蘿卜片越薄越好。

2、切好的白蘿卜片放入碗中，加入適量鹽腌制20分鐘。

3、等蘿卜腌出水分。

4、擠凈水分后的白蘿卜呈透明狀。

5、碗中倒入姜汁醋，加入生抽。

6、加入適量白糖，調(diào)勻成味汁。

7、腌制好的蘿卜片放入味汁中，腌制24小時即可食用。

短短幾個步驟就可以做一道美味的小菜，而且腌制好的蘿卜片，甜嫩脆口。

我們吃東西都有一個統(tǒng)一的目的，那就是對我么人體有有益的功效。那么糖醋白蘿卜這道常見小菜我們吃了有什么功效呢？接下來和媽網(wǎng)一起看看糖醋白蘿卜的功效。

白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

白蘿卜，營養(yǎng)豐富。平時生吃白蘿卜能解酒，抗癌，清熱利尿，止熱咳化熱痰，

白蘿卜可以止咳消痰，降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓。而且蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；白蘿卜能促進脂肪類物質(zhì)更好的進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。蘿卜可燉、可炒、可以腌制成開胃菜食用。

糖醋腌蘿卜是具有開胃、降脂、益氣食療功效的一款小菜，白蘿卜用適量鹽腌半個小時，用力擠干水分，用白醋、糖腌漬一天。放冰箱的話可腌漬一周不會壞。尤其在炎熱沒胃口的三伏天，喝粥配飯都是不錯的選擇

如各位網(wǎng)友所知，我們的餐桌上會經(jīng)常出現(xiàn)糖醋白蘿卜。而且它的對我們?nèi)梭w的作用也是非常大的，我們經(jīng)常覺得在外面吃的東西會不放心，那么我們自己怎么來腌制糖醋白蘿卜呢？接下來媽網(wǎng)百科交給各位網(wǎng)友如何腌制糖醋白蘿卜。

收我們得準(zhǔn)備好主料：白蘿卜一個。

接下來第一步：

把白蘿卜洗干凈，從中間切成兩半，然后再切成薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然后在中間一切兩半。

第二步： 將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時。

第三步：擠出蘿卜的大量水分，同時也去除蘿卜的辛辣味

第四步：用適量的生抽、米醋、糖和味精調(diào)兌成汁，再將腌好的蘿卜塊擠去水分然后放入調(diào)好的碗汁中浸泡入味。

第五步：浸泡入味后就可以食用了，吃一塊酸酸甜甜的腌蘿卜，配上白粥或飯都不錯哦。

現(xiàn)在生活節(jié)奏越來越快，我們通常會買些涼菜或者自己快速的做些小菜端上餐桌。而涼拌糖醋白蘿卜因為獨有的口感和豐富的營養(yǎng)，被人們選擇的機率很大。那么涼拌糖醋白蘿卜怎么做呢？下面媽網(wǎng)就來告訴各位網(wǎng)友涼拌糖醋白蘿卜的做法。

首先我們還是一樣先準(zhǔn)備材料：

主料：白蘿卜一個

輔料：糖適量、白醋適量。

涼拌糖醋白蘿卜的步驟媽網(wǎng)簡單的為各位網(wǎng)友歸納成以下幾點：

1、準(zhǔn)備好蘿卜、糖、白醋。

2、把蘿卜切成絲，放到盆中。

3、加入糖和白醋。

4、用手抓一抓拌勻。

然后就可以食用了，蘿卜含熱量較低，可促進體內(nèi)脂肪的分解。蘿卜加醋調(diào)味，更增加了輕身潤膚，減肥健體的功效，是健美佳肴。

作為糖醋白蘿卜唯一的主要食材白蘿卜，蘿卜的質(zhì)量影響菜品最后的味道，那么怎么選出好的白蘿卜呢？接下來我們就一起來看看白蘿卜的選購。

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。下面我們來看看如何挑選出好的胡蘿卜。

1、新鮮的白蘿卜，顏色看起來非常嫩白，色澤光亮，宜選購。

2、用手指捏捏白蘿卜的表面，若表面硬實，則應(yīng)該選購。

3、白蘿卜須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的；反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。

4、選擇表皮完整光滑，沒有出現(xiàn)刮痕、表皮破損等白蘿卜。

5、看其形狀，若形狀端正無畸形，或無明顯的局部凹凸?fàn)顩r則為較好的蘿卜。

希望以上媽網(wǎng)為大家講述的信息，能為大家提供有益的幫助。