洋蔥胡蘿卜炒雞蛋是一道傳統(tǒng)的家常菜肴，在長期的流傳中，其早已是家喻戶曉的，其極高的營養(yǎng)價(jià)值及功效備受大眾的喜愛。那么，洋蔥胡蘿卜炒雞蛋怎么做？下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹其做法。

洋蔥胡蘿卜炒雞蛋的做法

準(zhǔn)備材料：洋蔥1顆、紅蘿卜1根、4顆雞蛋、3根綠蔥段、油、鹽、黑胡椒

做法：

1、先將洋蔥與胡蘿卜洗凈，剝皮，切絲，然后裝盤備用。

2、往鍋內(nèi)倒入適量的油，待油燒熱后，即放入洋蔥絲、紅蘿卜絲一起爆炒至八分熟。

3、將雞蛋打成蛋液，然后倒入鍋，轉(zhuǎn)至中火，并將蛋液和洋蔥紅蘿卜拌炒均勻至蛋液八分熟。注意哦，雞蛋不要炒的太熟，吃起來才會(huì)有滑膩的口感。

4、加入適量的鹽、黑胡椒、蔥段，然后拌勻即可。

這樣一道美味的洋蔥胡蘿卜炒雞蛋就做好了，其口感滑膩，很是不錯(cuò)哦，大家可以去嘗一嘗哦。但是注意哦，不要過量食用哦，食用過多不僅會(huì)引起腸胃不適，而且也會(huì)出現(xiàn)一些不好的效果的，所以，適當(dāng)且適量的食用即可。

洋蔥胡蘿卜炒雞蛋是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，其以其獨(dú)特的功效及爽滑的口感，博得了大眾的青睞。那么，洋蔥胡蘿卜炒雞蛋怎么做好吃呢？我想每個(gè)人都有其不同的看法，每個(gè)人對(duì)好吃的標(biāo)準(zhǔn)也是有所不同的，但是，如果使其口感變的更加爽滑，更加有層次感，那其就可更加美味了。下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一種較獨(dú)特的做法。

洋蔥胡蘿卜炒雞蛋的做法

準(zhǔn)備材料：洋蔥、胡蘿卜、雞蛋、青椒、油、鹽、蔥花

做法：

1、先將洋蔥與胡蘿卜洗凈，剝皮，切絲，然后裝盤備用。

2、將雞蛋打成雞蛋液，并將其先煎好，裝盤備用。

3、接著往鍋內(nèi)再放少量食用油，待油燒至八成熱，就放入蔥花爆香，翻炒兩下就放胡蘿卜，接著放入洋蔥，在放入青椒炒至熟透。

4、最后，放入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻即可。

這道洋蔥胡蘿卜炒雞蛋中加入了少許的青椒丁，使整道菜的口感更上一個(gè)層次了，也使整道菜變得更加美味，令人垂涎欲滴。其實(shí)，大家都可以進(jìn)行自我創(chuàng)作，加入一些適合且有自己喜歡的食材，這樣不僅能為這道菜增色不少，而且也能帶給你更好的味覺體驗(yàn)。

洋蔥胡蘿卜炒雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值極高，其含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用，能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，其是一道很不錯(cuò)的保健菜肴。也是因?yàn)槠錁O佳的營養(yǎng)價(jià)值及功效，其備受大家的歡迎。那么，其有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？下面，就由媽網(wǎng)百科為大家解答。

洋蔥胡蘿卜炒雞蛋含有著豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，其具有防癌抗癌、防衰老、強(qiáng)身健體、益肝明目、健脾開胃等功效。其還含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，能加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，起到一個(gè)通便的作用。特別的是其中還富含硒元素，硒是一種抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

由上可見，洋蔥胡蘿卜炒雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值極高，其的防癌抗癌的功效極其突出，經(jīng)常食用，對(duì)人體的健康有很大的好處。但是，不能一味的過量食用這道菜肴，適量就行，不然，會(huì)出現(xiàn)不好的效果的。同時(shí)還要注意飲食均衡，這樣才有利于身體的健康。

洋蔥胡蘿卜炒雞蛋不僅營養(yǎng)豐富，而且其的功效作用也是很強(qiáng)大的。那么，其有哪些功效作用呢？下面，大家就一起來看一下其的功效與作用。

1、其能促進(jìn)食欲，幫助消化，且能抗寒殺菌。其可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。

2、其還具有提神的作用。它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

3、其能美麗容顏。胡蘿卜中含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。

4、其增強(qiáng)免疫功能。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。

5、其還可防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病病發(fā)等功效。

可見，洋蔥胡蘿卜炒雞蛋的功效作用是不容小覷的。其也是一道很好的菜肴，又能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，又具有食療功效，經(jīng)常食用，對(duì)人體具有很好的保健作用。建議大家可以去嘗一嘗。

洋蔥胡蘿卜炒雞蛋是一道色香味俱全的美味菜肴，但是呢，其也是具有食用禁忌了，大家食用時(shí)要注意一下。下面，就由媽網(wǎng)百科來告訴大家其的食用禁忌。

1、食用洋蔥胡蘿卜炒雞蛋，不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食，不然呢，會(huì)破壞維生素C，降低營養(yǎng)價(jià)值。

2、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時(shí)凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時(shí)洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食。

3、不能食用過多的雞蛋，不然會(huì)給腎臟帶來重大的負(fù)擔(dān)，造成腎臟機(jī)能的損傷。

以上呢，就是洋蔥胡蘿卜炒雞蛋的食用禁忌了，大家食用時(shí)要注意一下哦。