淀粉類(lèi)的食品，要到寶寶4個(gè)月后才能消化，因?yàn)閷殞?個(gè)月才開(kāi)始有淀粉酶。所以再4個(gè)月前吃這些淀粉類(lèi)食品，寶寶們是基本上不能消化、吸收的，反而會(huì)全部拉掉。媽媽們最先要給寶寶們添加的輔食是蛋黃，但是蛋黃也應(yīng)該要3個(gè)月才宜添加（早產(chǎn)兒可略早添加）。 4個(gè)月的寶寶剛開(kāi)始添加輔食，只適合比較單一化的吃法，家長(zhǎng)不要心急，不能搞很多花樣煮，吃得太雜寶寶消化不了。

給寶寶們沖調(diào)米粉的時(shí)候，媽媽們注意不要因?yàn)楝F(xiàn)在是冬天，天氣比較冷，所以就想著把水溫調(diào)高一點(diǎn)，這樣子沖出來(lái)的米粉反而不好。一周歲以內(nèi)的嬰兒仍是要以奶為主，每天要在保證700~800毫升奶量的基礎(chǔ)上添加輔食。

最早添加的輔食應(yīng)是蛋黃。新生兒體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵主要來(lái)自母體。足月新生兒體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵是很有限的，僅夠出生后四五個(gè)月造血之用。而早產(chǎn)兒和多胎兒從母體得到的鐵質(zhì)就更少了。胎齡越小、胎數(shù)越多，體內(nèi)的鐵含量就越少。足月新生兒可在生后3~4個(gè)月在主食中添加蛋黃，早產(chǎn)兒和多胎兒從滿月后就可開(kāi)始，而嬰兒米粉，要等到寶寶們4個(gè)月之后，才能喂食。

嬰兒米粉的成分顧名思義，就是用大米這一種淀粉加工而成的，是母乳或嬰兒配方食品不能滿足嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要以及嬰兒斷奶期間時(shí)，為補(bǔ)充嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)的輔助食品，是專(zhuān)門(mén)給寶寶們食用的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)輔助食物。一般來(lái)說(shuō)，嬰兒米粉的外包裝都會(huì)列明米粉的成分跟生產(chǎn)地址，媽媽們只需要在那上邊查明就可以了，同時(shí)上面也會(huì)標(biāo)注好，哪種米粉適合給多大的寶寶們食用，哪種不適宜。

一般來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)商都會(huì)寫(xiě)明米粉的主要成分是大米，嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類(lèi)、肉類(lèi)等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素等加工制成的嬰幼兒補(bǔ)充食品，供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營(yíng)養(yǎng)需求以及嬰兒斷奶時(shí)食用,是寶寶添加輔食的第一步，寶寶的輔食添加的是否合理直接影響寶寶的身體健康，同時(shí)通過(guò)適量鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等嬰幼兒全面發(fā)育成長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素的加入，科學(xué)配方配料加工制作而成的專(zhuān)用于母乳不足，或成人飯食過(guò)度時(shí)為嬰幼兒補(bǔ)充、提供營(yíng)養(yǎng)的一種現(xiàn)代科學(xué)輔食。

事實(shí)上嬰兒米粉是輔食中最重要的食物之一，當(dāng)前市場(chǎng)上的嬰兒米粉有二十幾種包裝、十幾種口味可供選擇，嬰兒米粉是采用優(yōu)質(zhì)大米為原料經(jīng)過(guò)粉碎、研磨、高溫殺菌等十幾道工序并強(qiáng)化鐵、鋅、鈣、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)素科學(xué)精制而成。

嬰兒米粉是有大米做成的，里面更富含各種維生素跟礦物質(zhì)，所以其本身自己是對(duì)寶寶的身體十分好的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品，米粉里面還加入了蔬菜、水果、蛋類(lèi)、肉類(lèi)等選擇性配料，嬰幼兒6～8個(gè)月后是鍛煉咀嚼能力的關(guān)鍵期，需要攝入顆粒逐漸大、硬度稍增加的食物（比如營(yíng)養(yǎng)米粉等食物），并通過(guò)咀嚼使唾液分泌顯著增加，淀粉酶活性得以激活，這不僅有益于寶寶對(duì)食物的消化和吸收，也讓嬰兒將來(lái)更容易適應(yīng)不同的食物。

這類(lèi)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助品能夠給還不能很好的咀嚼的寶寶們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)跟是為了讓他學(xué)吃飯，而且嬰兒米粉相對(duì)更加純凈、科學(xué)，更加接近成人食品。而隨著現(xiàn)代科學(xué)工藝的提高，大多嬰兒米粉的營(yíng)養(yǎng)元素也越來(lái)越加全面、豐富，同時(shí)也越來(lái)越接近母乳營(yíng)養(yǎng)。比如除鈣、磷、鐵、碘、鋅等常規(guī)元素外，還加入了維生素A、D、E、維C、B族維生素以及母乳中所特有的葉酸、泛酸等，此外，現(xiàn)代越來(lái)越多的嬰兒米粉也逐漸開(kāi)始更加關(guān)注于現(xiàn)代食品趨勢(shì)和嬰兒后天健康成長(zhǎng)，比如嬰兒米粉無(wú)糖化、CHE淀粉水解工藝的運(yùn)用等。

小寶寶在出生后前3個(gè)月里唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相當(dāng)少的，如果這個(gè)時(shí)候就給寶寶喂嬰兒米粉，很不容易消化。一般來(lái)說(shuō)，在寶寶4個(gè)月時(shí)，可以開(kāi)始為寶寶添加米粉，由少到多，逐量添加。米粉可以吃多長(zhǎng)時(shí)間，并沒(méi)有具體規(guī)定，等寶寶的牙齒長(zhǎng)出來(lái)，可以吃粥和面條時(shí)，就可以不吃米粉了。

媽媽們?cè)趧傞_(kāi)始添加米粉的時(shí)候，我們讓寶寶們吃得少一點(diǎn)，因?yàn)橐灿袀€(gè)別的孩子會(huì)對(duì)米粉過(guò)敏，這時(shí)候，我們就非常少量的去喂食。 吃得少一點(diǎn)，就會(huì)避免這些問(wèn)題，開(kāi)始加5克左右，就是小湯勺，一勺大概2.5克，一勺兩勺，調(diào)成漿糊給孩子吃就可以了，吃奶前，可以給一小點(diǎn)泥糊，讓寶寶嘗一嘗。

給寶寶們沖調(diào)米粉的時(shí)候，媽媽們注意不要因?yàn)楝F(xiàn)在是冬天，天氣比較冷，所以就想著把水溫調(diào)高一點(diǎn)，這樣子沖出來(lái)的米粉反而不好。沖調(diào)米粉的水溫太高，米粉中的營(yíng)養(yǎng)容易流失；水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會(huì)結(jié)塊，小寶寶吃了會(huì)消化不良。比較合適的水溫是七八十?dāng)z氏度，一般家庭使用的飲水機(jī)里的熱水，泡米粉應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的。注意，媽媽不必把沖調(diào)的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易被破壞。沖調(diào)米粉的合適水溫是70℃-80℃。

我們添加輔食主要目的不僅是為了給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還是為了讓他學(xué)吃飯，吃的過(guò)程，在輔食添加初期，讓他學(xué)習(xí)用他的舌、口腔不斷地?cái)D壓，用舌和口腔的運(yùn)動(dòng)把食物咀嚼吞咽，這是吃飯的過(guò)程。而沖調(diào)米粉和水的比例是沒(méi)有確切的數(shù)據(jù)的，完全是根據(jù)小寶寶的月份與適應(yīng)能力的。所以寶寶剛開(kāi)始接觸米粉時(shí)，可以沖調(diào)得稀一點(diǎn)，慢慢地可以沖調(diào)得稠一些。

首先，媽媽們應(yīng)該考慮的是，大米，市面上的米有很多種，價(jià)格也都岑差不齊，但是我們還是建議媽媽們最好是用早稻米。但是其它的米也都是可以，不過(guò)千萬(wàn)不可以用糯米，因?yàn)榕疵纂y消化。有些媽媽們會(huì)把米洗一下。涼干再去磨，這樣不好，最好直接用買(mǎi)來(lái)的米，因?yàn)槊椎谋韺舆€是很有營(yíng)養(yǎng)的；接著，是輔料的準(zhǔn)備，烏豆：補(bǔ)血的功效；蓮子：清火的功效；核桃：補(bǔ)腦的功效；意仁米：補(bǔ)腎的功效；雞肫皮（雞內(nèi)金）：消化的功效；懷山（山藥）：消化的功效。

當(dāng)然媽媽們也可以準(zhǔn)備自己想要添加進(jìn)米粉里邊的輔食，都是可以的，如：青菜沫/汁，肉沫/湯，蕃茄汁等等。添加這些東西的時(shí)候，剛開(kāi)始水要少點(diǎn)，然后攪拌到中途的時(shí)候再將這些汁倒入其中，再進(jìn)行攪拌，直到聞到米糊的香味。

1、媽媽們將準(zhǔn)備好的所有輔料都放在鍋里中火炒3分鐘，起鍋。然后再將大米中火炒三分鐘。注意看好火，然后將炒好的輔料跟已經(jīng)炒好的大米都倒入鍋中攪拌一下起鍋，然后等所有東西冷卻。

2、將自己已經(jīng)炒好的東西帶上去菜場(chǎng)邊磨粉的作坊里磨一下，一般作坊磨兩次就好了，你要強(qiáng)調(diào)他們磨三次，因?yàn)槟ト魏蟮姆鄄艜?huì)細(xì)膩。寶寶才會(huì)喜歡。

3、磨好的粉帶回家。裝在我們空的奶粉罐里。因?yàn)檫@樣不會(huì)潮解，以及保存的時(shí)間也會(huì)久點(diǎn)。

4、將米粉用奶粉的量勺取出適量的米粉（量的多少取決于孩子）。倒入小鍋中（鐵質(zhì)的水勺也行），再加入適量的冷水/溫水。不可以用熱水。然后放在煤氣灶上。煤氣調(diào)自小火。然后用筷子在鍋里反覆的攪拌。直到聞到米糊的香味。