很多食物都是有熱量的，但是因?yàn)槲覀內(nèi)粘＜依餂](méi)有檢測(cè)食物熱量的儀器，而且我們也不可能隨身帶著一個(gè)儀器。就目前而言，還沒(méi)有一個(gè)便于攜帶的熱量檢測(cè)器。因此，對(duì)于各種食物的熱量，我們還是需要記住的。

紫薯所含的基本營(yíng)養(yǎng)成分

營(yíng)養(yǎng)成分        含量(每100克)

熱量               82.35大卡

碳水化合物     17.65克

脂肪               0.00克

蛋白質(zhì)            2.35克

纖維素            1.18克

由于蒸紫薯含有一定的淀粉，因此蒸紫薯也是有一定的熱量的。很多愛(ài)美，追求苗條的女性開(kāi)始擔(dān)心，我喜歡吃紫薯，因?yàn)樽鲜砗谢ㄇ嗨?，但是也不想發(fā)胖。那么，吃蒸紫薯會(huì)胖嗎？

事實(shí)上，紫薯中的熱量只有大米的三分之一，也就是每100克的紫薯只含有83左右卡路里。由此可以看出紫薯的熱量根本不高。只需學(xué)會(huì)正確的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黃油等，就不會(huì)有過(guò)多的熱量。最好的吃法就是直接煮熟、蒸熟或者烤熟吃，不破壞其中的營(yíng)養(yǎng)。

對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，最痛苦的就是早上起床，能多睡五分鐘就多睡五分鐘。因此，有效地利用時(shí)間對(duì)他們來(lái)說(shuō)異常重要。我們?cè)谧鍪虑橹岸家罁?jù)時(shí)間做一個(gè)順序的排列和重疊，以便節(jié)省時(shí)間。那么，在蒸紫薯的這段時(shí)間可以用來(lái)做什么呢？蒸紫需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？

家庭蒸紫薯采用的是家庭蒸鍋。小紫薯在蒸鍋里用蒸汽蒸10分鐘左右，用筷子能扎透就可以出鍋了。如果是大紫薯，用蒸汽蒸15分鐘左右就可以啦！如果想要蒸的快一點(diǎn)，可以把紫薯切成幾塊。具體的時(shí)間還是要看火力，因此，在10分鐘左右的時(shí)候用筷子插，以完全穿透為準(zhǔn)。

有人說(shuō)一天三餐，早餐吃的像貴族、午餐吃的像平民、晚餐吃的像乞丐。但是對(duì)于現(xiàn)代快節(jié)奏的都市人來(lái)說(shuō)，早餐準(zhǔn)備的那么豐盛是不可能的事。既然如此，為何不換個(gè)概念，食物不在于多，而在于它的精華。如果一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于十種食物，何不選擇一種呢。

紫薯纖維素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的綠色蔬菜，纖維素可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。正是因?yàn)槠渲械幕ㄇ嗨?，紫薯才能收到如此大的市?chǎng)效應(yīng)?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。

紫薯中還富含鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒等微量元素。其中硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

有很多人將買(mǎi)來(lái)的紫薯洗干凈后一股腦的倒入蒸鍋里蒸。但是出鍋后，很多紫薯熟了，但是有很多紫薯是半生不熟的。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況。應(yīng)該是紫薯的大小不一吧。那么，多大的紫薯適合蒸。

其實(shí)多大的紫薯都可以蒸嗎，但是如果是許多紫薯一起蒸的話，建議選擇體形較小，并且每個(gè)紫薯的體形差不多的紫薯一起蒸。這樣一來(lái)，就不會(huì)出現(xiàn)每個(gè)紫薯熟度不一樣的情況。

另外，小一點(diǎn)的紫薯熟的會(huì)比較塊，比較節(jié)約天然氣等資源，同時(shí)也節(jié)約時(shí)間。