花豆的預(yù)防疾病指數(shù)為42.5，生命力指數(shù)為3.2827，這證明花豆對(duì)人體防病不但有增強(qiáng)作用，還對(duì)體質(zhì)健康具備保護(hù)作用。那么花豆貴不貴呢？

不要著急，我們先來(lái)看看2014年花豆的價(jià)格行情走勢(shì)，10月22日在北京朝陽(yáng)區(qū)大洋路綜合市場(chǎng)最新花豆價(jià)格平均是8元一斤，最低價(jià)和最高價(jià)都維持在8塊左右。

有時(shí)候大家懶得去菜市場(chǎng)或者超市買，我們可以再網(wǎng)上買哦。下面就是花豆在網(wǎng)上的參考價(jià)，有些是包郵呢！因?yàn)榛ǘ挂灿泻芏嗥贩N，所以價(jià)格肯定存在差異的。

花豆450g一袋（農(nóng)家直接供貨），12元；

黑花蕓豆350g一袋，18.9元；

奶花豆500g一斤，6.8元；

大花豆500g一斤，12元；

有機(jī)紅蕓豆250g，4.4元。

花豆是一種一年生草本植物，屬菜豆科?；ǘ沟姆N子跟動(dòng)物的腎臟很像，顏色為白色與褐紅色混雜在一起?；ǘ共粌H營(yíng)養(yǎng)豐富，還特別好吃。

我們可以用花豆煮雜糧粥、甜湯、打豆?jié){、做甜點(diǎn)等等。其中最普遍的是花豆燉豬蹄湯，味道十分的鮮美，湯濃可口?；ǘ篃踟i腳可以美容，補(bǔ)血補(bǔ)鈣，而且花豆可以減少豬腳的脂肪，吃了不易發(fā)胖。花豆燉豬腳特別適合給老人、婦女溫補(bǔ)，有沒(méi)有很贊？不過(guò)在燒湯之前，大家記得要把花豆放在水里浸泡3-4小時(shí)，要不然煮湯的時(shí)候花豆是煮不開(kāi)的！

花豆煮湯、燉湯口感特別細(xì)膩，入口即化，有種絲絲順滑、粉粉的感覺(jué)。但是前提是豆子要泡開(kāi)，要不然花豆會(huì)一直硬邦邦的。

花豆?fàn)I養(yǎng)十分豐富。

花豆的維生素和礦物質(zhì)含量豐富，是一種高淀粉高蛋白質(zhì)無(wú)脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕的作用。對(duì)肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動(dòng)脈硬化有食療作用。最為神奇的是，花豆能把各種肉類中的脂肪降低，是一種神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱。

花豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個(gè)特點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)治療上大有用武之地，很多人都把花豆當(dāng)做養(yǎng)身食品呢。

吃花豆對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體排毒，另肌膚常葆青春。

花豆中的某種物質(zhì)能夠降低脂肪和有吸收脂肪的功能，能促進(jìn)脂肪代謝?；ǘ怪兴纳攀忱w維能加快食物通過(guò)腸道的時(shí)間，想減肥的可以多吃花豆哦，花豆能夠達(dá)到減肥的目的。

下面媽媽網(wǎng)百科給大家推薦一道超級(jí)美味的鵪鶉燜花豆，這是在生活中很常見(jiàn)的家常菜，而且做法簡(jiǎn)單快捷，還有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、清熱去火的功效呢。

在做鵪鶉燜花豆這道菜之前，我們需要準(zhǔn)備250g鵪鶉，250g的花豆作為主料，輔料需要適量花生油、適量鹽、適量細(xì)香蔥、適量姜、適量米酒、適量八角、適量胡椒粉、適量糖等。材料準(zhǔn)備妥當(dāng)，就可以開(kāi)始動(dòng)手做啦！

第一步，我們先爆香姜片，蔥白，然后先放在碗里備用；

第二步，放鵪鶉爆香，倒點(diǎn)酒炒。這時(shí)候就可以聞到香味兒了。

第三步，加水，蠔油，糖，鹽，再把剛剛爆好的姜片、蔥白倒進(jìn)去一起燜，這時(shí)候香味兒越來(lái)越濃了。

第四步，燜了大概十幾分鐘，估摸著鵪鶉熟了，這時(shí)就可以加點(diǎn)蔥段，收汁搞定。

最后就可以完美上碟，美美地吃上一頓啦。

花豆有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌的功效。免疫力低下，貧血，記憶力下降，發(fā)育遲緩等人群適宜食用花豆。

花豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，特別適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀和忌鹽患者食用。

花豆其實(shí)具有中醫(yī)藥特色，就是具有和中藥一樣的功效。

例如花豆有健脾的功效?；ǘ固貏e適用于氣脾虛弱，消化不良所致的腹脹，對(duì)食欲不振，肢體乏力等癥狀有很好的療效，食欲不好的人可以長(zhǎng)期吃花豆試試看。

花豆還能壯陽(yáng)壯腰，花豆對(duì)于腎虛所致的陽(yáng)痿、尿頻及補(bǔ)腎氣不足等病癥的治療效果很好，陽(yáng)痿患者可以嘗試著吃花豆補(bǔ)補(bǔ)。

花豆對(duì)肥胖者來(lái)說(shuō)是一個(gè)大大的福利，因?yàn)榛ǘ鼓軠p肥！因?yàn)榛ǘ怪心軌蚪档椭竞陀形罩镜墓δ埽艽龠M(jìn)脂肪代謝，對(duì)減肥是很有效的。