沙果是水果除了生吃，要做成菜肴既要保證其果味也要保證吃的有營(yíng)養(yǎng)，介紹幾種常見(jiàn)的沙果做法既有營(yíng)養(yǎng)而又不失去口味。

11月北方已經(jīng)是下起了寒雪，生吃水果下肚比較冷，土豆絲卷餅混沙果就是一種很適合寒冷天氣食用沙果。

食材：主料提子200g沙果150g輔料紅棗適量蜂蜜適量面粉適量

步驟做法：

1、提子和沙果備好。

2、提子放水里放入一湯勺面粉沖洗干凈。

3、提子沖洗干凈后粒粒摘下。

4、沙果洗凈，切四瓣后去核。

5、放到一起。

6、紅棗洗凈切下棗肉。

7、放入紅棗，開(kāi)始燉。

8、開(kāi)鍋后撇去浮沫燉5分鐘即可。

9、盛出，根據(jù)口味適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜。

另外男性遺精的朋友也可食用沙果湯噢，沙果芡實(shí)湯的做法，材料新鮮沙果50克，芡實(shí)30克。將沙果先凈切開(kāi)，加入芡實(shí)，再加水3碗，共煎煮成湯1碗，分2次1日服完。此湯具有澀精止遺的功效，適用于男子遺精滑世之病癥。

熱量是一種物理學(xué)專用詞語(yǔ)，是指在熱傳遞過(guò)程中，傳遞內(nèi)能的多少。熱量是一種過(guò)程量，所以熱量只能說(shuō)“吸收”“放出”。不可以說(shuō)“含有”“具有”。能量主要來(lái)源于食物。

熱量的單位是焦耳，來(lái)自碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)氧化可釋放能量。三者統(tǒng)稱為“產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素”或“熱源質(zhì)”。

成人消耗的熱量利用在三方面：基礎(chǔ)代謝量、活動(dòng)量、食物熱效應(yīng)；成長(zhǎng)階段與懷孕階段還需要額外的熱量以供建構(gòu)組織。

每100克沙果所含熱量約為66大卡即2760千焦/千克，一個(gè)沙果大約50克，每個(gè)沙果所含熱量為1380千焦/千克。因此一個(gè)沙果的能量和其它水果能量相比不算高。攝入66大卡熱量相當(dāng)于做以下運(yùn)動(dòng)：走路17分鐘、跑步8分鐘、跳繩6分鐘、健美操14分鐘。

再加上沙果膽固醇含量低，鈉鹽含量也低，低飽和脂肪酸，富含鉀，有利減肥。

沙果主要分布于黃河周邊地區(qū)，這些地區(qū)主要是沙石成分，寓意為沙里的果，故而沙果?；t才是它的本名。沙果的營(yíng)養(yǎng)成份結(jié)構(gòu)合理，含量豐富，是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蘋(píng)果種類。

沙果富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。

每100克含水分82。克，蛋白質(zhì)O.3克，脂肪O.8克，碳水化合物15.l克，熱量69千卡，粗纖維0.9克，灰分0.2克，鈣45毫克，磷9毫克，鐵0.9毫克，胡蘿卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸1毫克，鉀148毫克，鈉0.9毫克，鎂7.3毫克。

例如核黃素，核黃素又稱為維生素B2，微溶于水，當(dāng)缺乏時(shí)，就影響機(jī)體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。體內(nèi)維生素B2的儲(chǔ)存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。每天食用些沙果可以很快的及時(shí)補(bǔ)充核黃素。

沙果最適合食用的季節(jié)是夏季和秋季， 吃法多以生吃，用于菜肴、點(diǎn)心、小吃，等吃法和蘋(píng)果基本一樣。

沙果的食用功效與作用主要有：

1、生津止渴沙果中的有機(jī)酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用；

2、澀精止痢味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品；

3、驅(qū)蟲(chóng)沙果根水煎服具有驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)的作用，可治字寸白蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)等所致疾病；

4、明目沙果的葉鮮用或曬干用，皆具有瀉火明目，殺蟲(chóng)解毒的作用。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。

5、從沙果的性味和營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，懷孕期間孕婦吃些沙果不僅可以補(bǔ)充部分孕期所需營(yíng)養(yǎng)元素；還可促消化、明目、除煩。

挑選扁圓形，直徑4－5厘米，黃或紅色的沙果食用它的功效和作用會(huì)更強(qiáng)哦。

人體構(gòu)造復(fù)雜，食用食物時(shí)需要照顧到每個(gè)人不同的體質(zhì)，根據(jù)身體缺少和多余的營(yíng)養(yǎng)成份含量，來(lái)決定合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。富含營(yíng)養(yǎng)的沙果也不例外，沙果的食用注意事項(xiàng)有：

1、沙果所含水份含量高，多喝水有益健康，讓皮膚看起來(lái)有水嫩之感，人體每天大約需要1000毫升水，若過(guò)多也會(huì)另身體承受不起，常上廁所等副作用。

2、沙果要清洗干凈，因?yàn)榉N植水果時(shí)為了經(jīng)濟(jì)效益的最大化，會(huì)使用很多的化學(xué)農(nóng)藥殺蟲(chóng)，所以在沙果的表皮有很多農(nóng)藥的化學(xué)殘留物和滋生的多種細(xì)菌。

3、吃沙果時(shí)要注意避免啃到果核，沙果的果核有微量毒素氫氰酸可能會(huì)導(dǎo)致中毒，在食用沙果時(shí)盡量先用刀子將果核分離出來(lái)。

4、脾弱氣虛的孕婦和脾胃不好者體質(zhì)的人應(yīng)忌口，少吃沙果。