黑加侖作為黑色水果的代表，皮，不但可以和果實(shí)一起洗凈后生吃，黑加侖水果皮還可多吃。多吃黑加侖水果皮對(duì)需要該營(yíng)養(yǎng)的體質(zhì)的人而言是福音。

在吃黑加侖的時(shí)候，媽媽網(wǎng)提醒大家注意以下幾點(diǎn)。

1、黑加侖清洗要干凈徹底，如果喜歡吃黑加侖，記得清洗黑加侖一定要干凈徹底，黑加侖表皮可能會(huì)有殘留的污物，而食用黑加侖的過(guò)程中難免會(huì)接觸到黑加侖皮的，將對(duì)身體不利。

2、吃黑加侖后不能立刻喝水，吃黑加侖后立刻喝水，不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)楹诩觼霰旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完黑加侖立即喝水，黑加侖與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。

3、黑加侖不要和牛奶同吃，牛奶里的有些成分會(huì)和黑加侖里含有的維生素C反應(yīng)，對(duì)胃有傷害，兩樣同時(shí)服用也會(huì)拉肚子，嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。

4、吃海鮮后別吃黑加侖，在吃海鮮的同時(shí)吃黑加侖、石榴、柿子等，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

5、吃黑加侖不宜過(guò)量，由于黑加侖的含糖很高，糖尿病人應(yīng)特別注意忌食葡萄。女人在孕期要提防糖尿病，因此食用黑加侖應(yīng)適量。在食用黑加侖后應(yīng)間隔4小時(shí)后再吃水產(chǎn)品為宜，以免形成難以吸收的物質(zhì)，對(duì)身體造成影響。

6、吃黑加侖后一定要漱口，有些黑加侖含有多種發(fā)酵糖類(lèi)物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的黑加侖殘?jiān)讓?duì)牙齒有害。

黑加侖原本不是我國(guó)產(chǎn)物，它是從蘇聯(lián)引進(jìn)的一個(gè)虎耳草科多年生漿果類(lèi)小灌木特種果樹(shù)。在中國(guó)也叫紫梅，黑豆果，壽命可達(dá)２０年以上。常吃黑加侖對(duì)一些疾病的治療很有幫助，這些疾病的治療和幫助視為黑加侖的藥用功效。

1、保護(hù)牙齒，人體缺乏維生素C時(shí)，容易導(dǎo)致牙齦營(yíng)養(yǎng)不良，引發(fā)牙齦的萎縮退化，易發(fā)生牙齦紅腫出血等牙周病。

2、補(bǔ)血養(yǎng)氣。

3、減少過(guò)氧化損傷，延緩衰老。

4、緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。

黑加侖食療作用和功效為：

1、人體從植中攝取的18種氨基酸在黑加侖果實(shí)中俱全，對(duì)幼兒及老年補(bǔ)鈣很適宜。

2、黑加侖果汁中含有豐富的礦物質(zhì)和維生素C，難保持并協(xié)調(diào)人體組織的PH值的正常，能維持血液和其他體液的堿性特殊性特征。

3、黑加侖果汁中含有相當(dāng)多鎂鹽，對(duì)高血壓和心肌梗塞有一定的預(yù)防和治療作用。

4、黑加侖果汁中含有較高量的生物類(lèi)黃酮，能降低膽固醇，降低動(dòng)脈硬化程度，延緩衰老，增強(qiáng)人體免疫力。

5、調(diào)節(jié)人體生理能力，減肥均有顯著功效。

維生素C是黑加侖的標(biāo)簽，可是你還知道黑加侖的其它標(biāo)簽嗎？人體需要的微量礦物質(zhì)元素黑加侖有含有嗎？

黑加侖，是原產(chǎn)于歐洲的一種植物種類(lèi)，果子成為黑加侖。因果實(shí)和葡萄十分相識(shí)，且食用方式多樣故而被廣大消費(fèi)者熟悉和認(rèn)識(shí)。在歐洲水果飲料市場(chǎng)，黑加侖被稱(chēng)為三大保健飲料之一。

經(jīng)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家臨床證明和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家證明，黑加侖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量有：

1、內(nèi)富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬，罐頭，飲料等食品。

2、黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類(lèi)物質(zhì)。

3、黑加侖果實(shí)中含有大量的維生素A、B、C、D、E、F、P族等。

4、鈣的含量為水果之冠，對(duì)幼兒及老年補(bǔ)充鈣質(zhì)十分合適。

5、加侖果實(shí)中含有相當(dāng)多的鉀鹽和鎂鹽，鉀鹽的主要功能是加強(qiáng)肌肉的興奮性，穩(wěn)定心肌肉細(xì)胞膜，改律失常。

6、黑加侖果實(shí)中含有較高量的生物類(lèi)黃酮，能有效降低動(dòng)脈硬化程度，使變脆的血管軟化變薄，改善血管的通透性，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬，作為延緩衰老的物質(zhì)，具有阻斷亞硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且對(duì)抗壞血酸也有增效作用。

黑加侖對(duì)人體健康的益處主要來(lái)自于黑加侖所富含的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，黑加侖不止是在中國(guó)受到歡迎，在歐洲，在美洲以及世界其它的地方黑加侖都非常受歡迎。而在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，只能見(jiàn)到黑加侖加工成的果汁、果醬等，鮮果還很少見(jiàn)。

黑加侖的食用方法多樣，常見(jiàn)的有：

1、不采用工業(yè)加工，洗干凈后直接生吃就行，有一個(gè)親切的稱(chēng)呼“黑天天”。

2、可以用黑加侖與葡萄一起釀酒，系選用東北地區(qū)的特產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)黑豆為原料，采用發(fā)酵、浸泡，陳釀，調(diào)配而成的一種風(fēng)格獨(dú)特的野生果酒。色澤猶如深寶石紅色。酒香含有明顯的黑豆果香。酒味純凈，酸甜適口，后味綿長(zhǎng)，具有黑加侖子酒的典型風(fēng)格。原酒貯存期間要求陳釀3年，因?yàn)楹诙乖坪偹彷^高，成熟比較慢，所以一般貯存時(shí)間長(zhǎng)些，4～5年為最佳的原酒，酒香濃郁。8.脫臭酒精浸泡黑豆，原酒色澤深艷，果香濃，貯存后備用。

3、用黑加侖單獨(dú)榨汁。

4、在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，能見(jiàn)到黑加侖加工成的果汁、果醬等。

5、黑加侖用于蛋糕。用黑加侖 50g、低粉 110g、雞蛋3個(gè)攪拌入蒸。

6、黑加侖冰棒。主料：黑加侖200g、牛奶200g、輔料白糖50g、純凈水適量

7、黑加侖面包。

黑加侖適合大多數(shù)人食用，包括嬰兒和孕婦是也可以吃黑加侖的，孕婦在此期間是很需要維生素的補(bǔ)充，它含有的豐富的營(yíng)養(yǎng)成分可以幫助孕婦補(bǔ)充維生素。

此外黑加侖籽中的鋅含量與維生素C含量高，含有的γ-亞麻酸，是人體不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用。平常多吃黑加侖葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。

媽媽網(wǎng)提醒您孕婦在吃黑加侖的時(shí)候需要一些注意事項(xiàng)：

1、孕婦吃黑加侖，一切以適量新鮮為首要原則。在購(gòu)買(mǎi)黑加侖時(shí)，要選擇外表光澤、無(wú)破損的種類(lèi)；

2、孕婦吃黑加侖要注意清洗：孕婦在吃黑加侖時(shí)，要注意清洗，以除掉農(nóng)藥殘留。用鹽水浸泡10分鐘，或者用流水沖洗后才可食用；

3、孕婦吃黑加侖要適量吃：孕婦在吃黑加侖時(shí)，不要貪圖口感，一次吃很多，黑加侖屬于生冷之物，吃多了容易傷胃，所以一次吃十幾顆即可；

黑加侖適合所有人食用，但從養(yǎng)生的角度來(lái)講大家最好根據(jù)自身的體質(zhì)選擇不同的水果種類(lèi)，更能享受健康。同時(shí)建議孕婦在孕期要保持均衡的營(yíng)養(yǎng)，保持良好的心情，不要有過(guò)大的壓力。

人們常常把黑加侖和葡萄混為一談，其實(shí)這是不對(duì)的，也不科學(xué)，容易混淆黑加侖和葡萄也對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)的吸收產(chǎn)生壞處，葡萄的糖分含量較高，多食用不利于保持合理的體重。

再者葡萄對(duì)牙齒的影響也不好，容易產(chǎn)生蛀牙，而黑加侖確實(shí)可以很好保護(hù)牙齒的一類(lèi)水果。

黑加侖和葡萄的區(qū)別在于：

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用不同

黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類(lèi)物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

葡萄中含有豐富的礦質(zhì)元素,糖類(lèi),維生素,還有酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。此外葡萄食療作用廣泛,補(bǔ)氣益血，滋陰生津,食用葡萄不僅能抗病毒殺細(xì)菌,降低胃酸,還可以補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng),甚至還能起到防癌抗癌的效果,但是由于葡萄含糖量高，多吃易引起內(nèi)熱、導(dǎo)致腹瀉、煩悶等副作用。也容易引起蛀牙及肥胖，還有腸胃虛弱者不宜多食。

2、特征分布不同

黑加侖又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實(shí)為黑色小漿果，內(nèi)富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。廣泛分布在北半球。

葡萄為葡萄科植物，又名山葫蘆，草龍珠，果實(shí)呈橢球形，外型酷似瑪瑙。葡萄口感酸甜，老少皆宜,是一種美味的水果，亦為釀酒制干果的原料。葡萄原產(chǎn)于歐洲、西亞和北非一帶。