香榧子是我國(guó)的稀世珍果，浙江省著名特產(chǎn)。中國(guó)香榧之鄉(xiāng)在西施故里——諸暨，榧鄉(xiāng)境內(nèi)崇山峻嶺，海拔達(dá)800至1000米，香榧就生長(zhǎng)在這深山老林的千年果樹(shù)上，古稱(chēng)“千年香榧三代果”。早在春秋時(shí)期就有一定名氣，唐時(shí)享有盛名。至今，香榧更是馳名中外，香飄環(huán)宇。那么香榧子的價(jià)格又是怎樣的呢？下面媽網(wǎng)百科帶來(lái)香榧子的價(jià)格的相關(guān)介紹。

香榧樹(shù)是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。香榧子成熟十分奇特，時(shí)間要長(zhǎng)達(dá)為三年。每年5至9月，同時(shí)有兩代果實(shí)在樹(shù)上生長(zhǎng)發(fā)育，還有新一代果實(shí)的花芽原基在分化發(fā)育，人們稱(chēng)之為“三代同樹(shù)”。由于香榧樹(shù)壽命很長(zhǎng)，被稱(chēng)為“千年香榧三代果”。香榧大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色。

香榧子的價(jià)格多年來(lái)一直是居高不下，這兩年呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，不過(guò)跌幅不會(huì)太大。香榧子的價(jià)格最高的時(shí)候可以達(dá)到600元以上，不過(guò)它的價(jià)格也會(huì)一定幅度的升降，因此在購(gòu)買(mǎi)香榧子的時(shí)候需要特別留意買(mǎi)到的是否是真正的香榧子，以免一些不良商家作假。

香榧作為世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，早已被列入世界農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)范疇。其珍貴程度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不言而喻了。那么到底該如何挑選優(yōu)質(zhì)香榧子，吃到更多的營(yíng)養(yǎng)呢？下面媽網(wǎng)百科總結(jié)了一些可行的方法，希望能給大家一個(gè)參考。

1、個(gè)頭大小

大顆果實(shí)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，富含更多的營(yíng)養(yǎng)成分?？赡芎枚嗳诉€不知道，香榧是一種“三代果”，意思就是香榧第一年開(kāi)花、第二年結(jié)果、第三年成熟！成熟的時(shí)間要一年之久。所以香榧的果實(shí)大小實(shí)際就衡量了香榧成熟過(guò)程的時(shí)間了。

2、飽滿程度

飽滿的果實(shí)是自然成熟的，口感細(xì)嫩、香味更佳。這點(diǎn)相信有生活經(jīng)驗(yàn)的朋友都有所知曉的。越是飽滿的果實(shí)越有口感、吃起來(lái)口味也越獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不在話下的了。

3、顏色均勻

果實(shí)的顏色自然、大小均勻。果實(shí)顏色均勻?qū)崉t代表了香榧生長(zhǎng)過(guò)程中的各方面的條件良好，沒(méi)有收到特殊災(zāi)害天氣的影響、風(fēng)跳雨順自然果實(shí)更佳！

4、外殼薄脆

殼薄而脆，也特別好剝。香榧自然成熟后，果肉和果殼是慢慢分離的，自然特別容易剝開(kāi)了的。而成熟不夠的香榧?xì)ず腿膺B在一起，很難剝開(kāi)的。

香榧果營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味香醇，具有保健、藥用價(jià)值和綜合開(kāi)發(fā)利用價(jià)值。香榧種仁經(jīng)炒制后食用，香酥可口，是營(yíng)養(yǎng)豐富的上等干果。那么香榧子又具有哪些作用與功效呢？下面媽網(wǎng)百科帶大家來(lái)了解一下。

1、香榧子的榧仁中含有4種脂堿，它們對(duì)淋巴細(xì)胞性白血病有明顯的抑制作用，對(duì)治療和預(yù)防淋巴肉瘤有益，并且還可以用于治療多種腸道寄生蟲(chóng)病，殺蟲(chóng)能力較強(qiáng)；

2、香榧子中脂肪酸和維生素E的含量較高，常食可以達(dá)到潤(rùn)澤肌膚、延緩衰老的功用；

3、香榧子中含有較多維生素A，對(duì)眼睛干澀、易流淚，夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效；

4、香榧子還能消除疳積、潤(rùn)肺滑腸，化痰止咳，適用于多種便秘，疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。

除了上述的食用功效以外，香榧樹(shù)皮含單寧3％～6％，可提制工業(yè)用栲膠；香榧果的假種皮可提煉香榧油。

香榧樹(shù)是世界上稀有的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。香榧子成熟十分奇特，時(shí)間要長(zhǎng)達(dá)為三年。每年5至9月，同時(shí)有兩代果實(shí)在樹(shù)上生長(zhǎng)發(fā)育，還有新一代果實(shí)的花芽原基在分化發(fā)育，人們稱(chēng)之為“三代同樹(shù)”。由于香榧樹(shù)壽命很長(zhǎng)，被稱(chēng)為“千年香榧三代果”。

香榧，別名中國(guó)榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹(shù)屬常綠喬木，中國(guó)原產(chǎn)樹(shù)種，在東亞國(guó)家榧木是被用來(lái)制作棋盤(pán)的高級(jí)木料。香榧的果實(shí)為堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。干果稱(chēng)“香榧子”，為著名的干果，橄欖形，果殼較硬，內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面媽網(wǎng)百科為我們?cè)敿?xì)講解一下香榧子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

香榧每100克含水分6.4克，蛋白質(zhì)10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纖維6.8克，灰分2.9克，另含鈣71毫克，磷275毫克，鐵3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕櫚酸，硬脂酸，油酸，亞油酸的甘油脂、淄醇。此外，榧子中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發(fā)油、鞣質(zhì)等。

香榧果仁其具有潤(rùn)澤肌膚、延緩衰老的功效，同時(shí)富含維生素A等有益眼睛的成分，對(duì)眼睛干澀、夜盲癥等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。香榧子除了具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還具有非常高的藥用價(jià)值。香榧子可以起到清肺、潤(rùn)腸、化痰、止咳、消痔等效果，香榧果衣還可驅(qū)蛔蟲(chóng)，故食用時(shí)不必細(xì)加去衣。

香榧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟藥用價(jià)值都很高，在藥用方面，香榧子有清肺、潤(rùn)腸、化痰、止咳、消痔等功效。而香榧種仁經(jīng)炒制后食用，不僅香酥可口，還是營(yíng)養(yǎng)豐富的上等干果。在吃香榧的時(shí)候也是頗有講究的，每顆香榧上有兩只“眼睛”，吃時(shí)無(wú)需用嘴咬開(kāi)果殼，只要用拇指和食指按著“眼睛”一捺，硬殼便開(kāi)裂。相信大家都會(huì)發(fā)現(xiàn)，在吃香榧子的時(shí)候，香榧子的果仁會(huì)被一層黑衣包裹著，那么這層黑衣是否能吃呢？下面看看媽網(wǎng)百科的介紹吧。

傳統(tǒng)的中醫(yī)認(rèn)為，香榧果衣還可驅(qū)蛔蟲(chóng)，故食用時(shí)不必細(xì)加去衣。但是黑色的果衣會(huì)影響香榧子的整體口味，因此建議大家可以用外面的硬殼刮去。香榧那棗核般大小的種仁，吃起來(lái)香美、松脆，有點(diǎn)像花生仁，但比花生仁更有一種別致的香味，故名香榧。

香榧子不僅味美，還含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富且可作藥用，有化痰、止咳、潤(rùn)肺、驅(qū)蟲(chóng)、通便、解積、強(qiáng)身之功。最后，媽網(wǎng)百科建議，由于香榧所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食，同時(shí)素有痰熱體質(zhì)者慎食。