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            雪菜昂刺魚的做法

            【導(dǎo)讀】昂刺魚很受人歡迎,因?yàn)榘捍挑~的肉質(zhì)特別嫩滑,而且少刺,大人小孩都適合吃。而且昂刺魚的做法多種多樣,既可以做昂刺魚湯、昂刺魚燉蛋,又可做清蒸昂刺魚、紅燒昂刺魚,還可以做雪菜昂刺魚。雪菜昂刺魚,昂刺魚加上雪菜,味道鮮美,香味十足。下面我們來看看雪菜昂刺魚的做法。

            昂刺魚很鮮嫩美味,做法很多,如果口味比較清淡,那么可以做昂刺魚湯、清蒸昂刺魚或昂刺魚燉蛋,如果口味比較重,那么也可以做紅燒昂刺魚和雪菜昂刺魚等。雪菜昂刺魚的主要材料是昂刺魚和雪菜。那么雪菜昂刺魚的做法是怎樣的?

            主料:昂刺魚2條,雪菜半小碗。

            輔料:油適量,鹽適量,紅辣椒1個(gè),小蔥幾根,姜片幾片,豬油適量,生抽適量,料酒適量

            雪菜昂刺魚的做法:

            1、準(zhǔn)備材料

            2、平底鍋倒入油煎昂刺魚

            3、昂刺魚兩面煎黃

            4、辣椒小蔥和生姜切好

            5、雪菜要先炒 一下

            6、然后將煎好的魚放入大鍋加入配料,然后倒入料酒醬油,鹽

            7、再加入一碗開水,大火煮開

            8、小火微微燉下,放入一勺豬油

            9、再次煮到湯還剩一半時(shí)

            10、放入炒好的雪菜

            11、然后將雪菜和湯汁融合

            12、最后撒入少許蔥花即可

            13、出鍋啦,香噴噴的雪菜昂刺魚就好了

            雪菜昂刺魚營(yíng)養(yǎng)豐富,不但含有大量蛋白質(zhì),而且又有鉀、鈉、鈣、磷、鎂等礦物元素,還有碳水化合物、胡蘿卜素、維生素等其他營(yíng)養(yǎng)元素。那么下面我們看看雪菜昂刺魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有哪些?

            1、昂刺魚富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,能夠有效地消除水腫。

            2、昂刺魚含有豐富的銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

            3、昂刺魚富含碳水化合物,可以維持人體血壓正常,可以增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

            4、昂刺魚富含蛋白質(zhì),既能夠提高人體的免疫力,又能夠調(diào)低人體的血壓,能夠有效緩沖貧血的情況,對(duì)人體的正常的生長(zhǎng)發(fā)育有著重要意義。

            5、昂刺魚含有多種礦物質(zhì),包括鐵、鎂、磷、鉀等,能夠有效調(diào)節(jié)滲透壓,可以維持人體的酸堿平衡。

            雪菜昂刺魚含有豐富的蛋白質(zhì),能夠提高人體的抵抗力和免疫力,有助于人體的正常的生長(zhǎng)發(fā)育。雪菜昂刺魚含有多種礦物質(zhì),有利于維持身體的酸堿平衡。但是雪菜昂刺魚的食療功效還遠(yuǎn)不止這些,下面我們看看雪菜昂刺魚的食療功效具體有哪些呢?

            1、通乳生乳:有補(bǔ)氣血、生乳作用,對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

            2、清熱除火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

            3、養(yǎng)胃:暖胃,治療胃寒癥。

            4、化痰止咳:適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等癥狀。

            5、利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。

            6、其他功效:昂刺魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

            雪菜昂刺魚是一道營(yíng)養(yǎng)豐富而又美味可口的菜式。雪菜昂刺魚的功效作用也很大,包括清熱除火、化痰止咳、暖胃養(yǎng)胃和利尿消腫。雖然雪菜昂刺魚的功效作用多,但是雪菜昂刺魚并不是人人都可以吃的,下面就由媽網(wǎng)百科帶各位媽友看看雪菜昂刺魚的宜忌人群。

            昂刺魚的適宜人群:

            1、適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群。

            2、適合生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。

            3、適合出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花、皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

            4、適合高溫、重體力勞動(dòng)、經(jīng)常出汗的人,需要注意補(bǔ)充鈉。

            5、學(xué)齡前兒童,學(xué)齡期兒童,老人,久病體虛人群。

            6、氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì)的人群。

            昂刺魚的禁忌人群:

            1、昂刺魚有利尿的功效,而孕婦本身已受尿頻困擾,因此不能多吃昂刺魚,適量即可。

            2、結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃昂刺魚。

            3、出血性患者不宜多吃昂刺魚。

            4、痛風(fēng)患者吃昂刺魚不宜。

            5、肝硬化病人應(yīng)禁食昂刺魚。

            6、特稟體質(zhì)的人不適宜食用昂刺魚。

            好的菜式離不開好的材料,好的雪菜昂刺魚當(dāng)然也就少不了一條優(yōu)質(zhì)的昂刺魚。但是優(yōu)質(zhì)的昂刺魚離不開精心選購(gòu)。但是不少媽友都說不知道怎么選昂刺魚,那么下面就由媽網(wǎng)百科為大家各位媽友介紹一下昂刺魚的選購(gòu)方法。

            選購(gòu)昂刺魚的時(shí)候,要怎么去區(qū)分昂刺魚的質(zhì)量好壞?質(zhì)量好的昂刺魚,眼球飽滿凸起,新鮮明亮,眼睛下陷,無光澤的則質(zhì)次。外表色澤鮮亮,魚鱗無缺,肌體完整;如果皮色灰暗,無光澤,體表不整潔,鱗體不完整 的為次品。肛門完整無裂,外形緊縮,無渾濁顏色,如果肛門松弛、突出,肛門的面積大或有破裂的為次品。昂刺魚解凍后,肌肉彈性差,肌纖維不清晰,聞之有臭味的為變質(zhì)昂刺魚;貯存過久的昂刺魚,若魚頭部有褐色斑點(diǎn),腹部變黃的,說明脂肪已變質(zhì),這種魚不可食用。昂刺魚一旦解凍,極易變質(zhì),故即使買回來的是質(zhì)好的冷凍魚也應(yīng)及時(shí)食用,不要將其再放入冰箱內(nèi)第二次冷凍。

            經(jīng)過媽網(wǎng)百科的進(jìn)行介紹,那么現(xiàn)在各位媽友都知道怎么選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的昂刺魚了吧。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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            • 草藥
            適用人群
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            • 選擇適用人群
            • 不限
            • 孕婦
            • 產(chǎn)婦
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            • 不能吃
            查看結(jié)果
            • 索引
            • 雪菜昂刺魚的做法
            • 昂刺魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
            • 雪菜昂刺魚的食療功效
            • 雪菜昂刺魚的宜忌人群
            • 昂刺魚的選購(gòu)方法
            • 相關(guān)百科
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