櫻桃蘿卜也是蘿卜的一種，所以可以生吃，也可以蒸、煮、燉湯等。且它的口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更適于生吃，可以當(dāng)水果吃的蔬菜。生吃做法中，家常腌蘿卜或者涼拌，都是非常好的選擇。例如醋泡櫻桃蘿卜或者腌漬櫻桃蘿卜。

櫻桃蘿卜口感爽脆且可以和多種蔬菜水果搭配，例如西芹、洋蔥、香菜等等，可以制成櫻桃蘿卜沙拉，美味可口。

喜歡吃熟食的朋友，也可以蒸熟蘸醬料食用，也可以用來炒菜，或者燉湯，相當(dāng)滋補(bǔ)。且櫻桃蘿卜的根和纓都可以食用，都可以生食，蘸醬吃，也可以炒或腌漬，也可作湯食。

櫻桃蘿卜比起一般我們常吃的紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜等，少了一些辛辣味，切更爽脆可口，水分充足，與其說是蔬菜，倒不如說是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果。了櫻桃蘿卜中含有維生素A、維生素E、維生素C等人體所需維生素，還含有非常多的礦物質(zhì)，如鎂、鐵、銅、鋅、鈉、鉀、鈣、磷等等，當(dāng)然它還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素等等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。

可以說它的營(yíng)養(yǎng)成分在蔬菜水果中都是佼佼者，光是櫻桃蘿卜中含有的維生素C的含量就是番茄的3~4倍之多，建議多多食用。

櫻桃蘿卜中含有木質(zhì)素和硫代化合物，這些元素對(duì)防癌有一定的作用。

櫻桃蘿卜富含非常豐富的維生素C及多種礦物質(zhì)微量元素、木質(zhì)素、芥子油等多種成分，非常適于生吃。生吃櫻桃蘿卜可解油膩、止咳化痰、止瀉利尿、通氣寬胸、解毒散瘀、除燥生津、防止結(jié)石等，且可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而促進(jìn)消化增進(jìn)食欲。

櫻桃蘿卜含有非常多的維生素礦物質(zhì)及微量元素，對(duì)于孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是非常好的，一樣蔬菜就可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)。櫻桃蘿卜具有利尿止瀉、止咳化痰、通氣、除燥生津等功效，孕婦一直補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)容易上火，油膩反胃時(shí)可常常食用。

櫻桃蘿卜中所含的芥子油對(duì)大腸桿菌有一定的抑制作用，可以加快腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)食欲病幫助消化。但是由于櫻桃蘿卜可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，所以孕婦最好是過穩(wěn)定期再食用。頭三月，比較健康穩(wěn)定的孕婦可以稍稍食用一些，不宜過多，不太穩(wěn)定的孕婦，建議不要食用。

另外，眾所周知，蘿卜不宜與人參同食，櫻桃蘿卜亦如此，且食用時(shí)要錯(cuò)開與水果使用時(shí)間，以免因同時(shí)櫻桃蘿卜和水果而誘發(fā)甲狀腺腫大。