鮭魚，現(xiàn)在很受歡迎的一種食品，由于豐富的高蛋白質(zhì)和膠原蛋白得到的大家的喜愛。特別是三文魚片，相信大部分的朋友都吃過。魚類也分河魚和海魚，相比之下，海魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，那么，鮭魚是海魚嗎？

鮭魚是海魚，而且是深海魚。除了大家所知道的三文魚以外，鱒魚以及其他的鮭魚這三大類都統(tǒng)稱為鮭魚。很多人誤以為鮭魚就是三文魚，其實(shí)不然，鮭魚包含的種類太豐富了。就目前來看，鮭魚有十一個(gè)系列，六十六個(gè)品種。包括北極灰鱒、北美青魚這些也都屬于鮭魚類。對(duì)于我們?nèi)粘碚f，接觸最多的就是三文魚和淡水鮭魚了。鮭魚內(nèi)含有非常豐富蛋白質(zhì)和OMEGA-3脂肪酸，脂肪含量卻較低，所以不管是老年人、年輕人還是男性、女性都很適合吃鮭魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值都很高。

作為海魚，本身所處的生長(zhǎng)環(huán)境就和河魚不一樣，所以鮭魚的口感和營(yíng)養(yǎng)也會(huì)有差別，且可以烹飪的方法也更多元化，不管是冷食還是熱食都是可以的。就像大家喜歡吃的三文魚刺身還有壽司一樣，就是冷食鮭魚，這與其他的河魚是不一樣的，所以大家在日常生活中可以多吃鮭魚，吸收更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

作為一種高營(yíng)養(yǎng)且具有食療價(jià)值的食材，鮭魚已經(jīng)逐漸走進(jìn)每個(gè)家庭中成為大家豐富的菜品。鮭魚是一種深海魚類，所以在價(jià)格上相對(duì)而言會(huì)比河魚高，但是其包含的營(yíng)養(yǎng)也是河魚不能比的，所以偶爾吃鮭魚對(duì)身體是有好處的。那么，鮭魚可以怎么吃呢？

鮭魚不管是冷食熱食都是可以的。首先，第一種吃法就是生吃。生吃鮭魚，可能有些人接受不了。但是說起三文魚刺身，大家肯定不陌生。這是是冷食鮭魚最常見最受歡迎的一種菜品，因此可以選擇生吃，生吃可以不破壞鮭魚本身的營(yíng)養(yǎng)成分，且口感更嫩滑。但是，生吃并不適合自己在家做，因?yàn)檫@是需要加工處理的，所以如果要吃生魚片的話，建議還是去餐館里面吃。第二種吃法就是燉湯。魚湯有多營(yíng)養(yǎng)這個(gè)不必多說，做魚湯的方法和過程也較為簡(jiǎn)單，所以大家可以自己在家做鮭魚湯來吃，湯類的菜品也很利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。第三種吃法就是炒。可能大家都沒有想過魚也可以用炒這樣的方法進(jìn)行烹飪。對(duì)鮭魚而言，其實(shí)是可以的。用鮭魚炒牛肝菌就是經(jīng)典的一道菜品，將菌類的營(yíng)養(yǎng)和鮭魚的營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合，且口感和湯類是完全不一樣的。

基本上，鮭魚的烹飪方法是很多的，大家可以根據(jù)自己的口感喜好進(jìn)行選擇。特別是經(jīng)常感到疲勞者，可以多吃鮭魚，對(duì)恢復(fù)精神抗疲勞也能起到作用。

鮭魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且是能夠作為食療的一種食材。因此，很多媽媽也想給自己的孩子吃鮭魚，對(duì)于腸胃還在適應(yīng)和發(fā)育，且還沒有徹底斷掉母乳的嬰兒來說，鮭魚可以吃嗎？鮭魚適合嬰兒吃嗎？

對(duì)嬰兒來說，吃任何食品都是為了吸收營(yíng)養(yǎng)，健康成長(zhǎng)。而鮭魚作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的深海魚，嬰兒吃鮭魚的話，吸收到的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的。但是，各位媽媽需要注意的，在還未斷奶期間，寶寶的腸胃吸收能力和消化能力都是非常有限的，而鮭魚作為深海魚，寶寶的腸胃是否適應(yīng)，這是需要考慮的問題。所以，在喂食嬰兒鮭魚的時(shí)候，烹飪的方法就起到了至關(guān)重要的作用。針對(duì)嬰兒，建議媽媽們可以最開始只喂食一點(diǎn)點(diǎn)魚湯和魚肉，且一定要清淡，讓寶寶的腸胃先適應(yīng)一下，如過寶寶沒有任何異常反應(yīng)的話，則可以不斷地疊加鮭魚的量，每次喂食多疊加一點(diǎn)即可。這樣喂食的方法，對(duì)嬰兒來說是最健康最安全的。

所以說，鮭魚也是適合嬰兒吃的。但是一定要在烹飪上選擇合適的方式。如果是生魚片，或者味道很重口味的烹飪方法，就不適合嬰兒吃了。

都說鮭魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是它到底能夠帶給我們?nèi)梭w哪些益處呢？可能知道的朋友并不多，現(xiàn)在就為大家介紹一下，鮭魚對(duì)人體的益處有哪些？

1、抗疲勞、補(bǔ)虛勞。

鮭魚內(nèi)含有豐富的蝦青素，蝦青素是抗疲勞，增強(qiáng)體力很好的一種物質(zhì)。所以多吃鮭魚的話，是可以起到抗疲勞的作用的。特別是針對(duì)現(xiàn)在工作壓力很大的上班族而言，多吃鮭魚對(duì)調(diào)養(yǎng)身心，補(bǔ)充能量，補(bǔ)虛勞都是很有作用的。

2、暖胃，防治消化不良。鮭魚是一種深海魚，多吃可以起到暖胃的作用。這也是為什么在日本可以很多人吃三文魚的原因，因?yàn)榭梢云鸬脚傅淖饔?，同時(shí)對(duì)防止消化不良也能起到一定的作用。

3、美容護(hù)膚。鮭魚內(nèi)包含的膠原蛋白很豐富。多吃鮭魚可以起到美容護(hù)膚的功效，對(duì)皮膚的嫩滑和緊實(shí)都很有幫助，女性多吃對(duì)皮膚保養(yǎng)有很多的好處。

4、軟化血管，預(yù)防心腦血管疾病。對(duì)于血管硬化，患有心腦血管疾病的老年人而言，鮭魚能夠起到軟化血管的作用，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定的食療作用。

所以說，鮭魚對(duì)人體的益處還是很多的。在生活中，多吃魚類食品對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)吸收和健康維持都是非常有幫助的。

鮭魚的種類當(dāng)中，大家除了熟知的三文魚以外，可能知道的并不多。其實(shí)，鮭魚還有很多的種類，期中光三文魚的種類就有十來種。現(xiàn)在就為大家介紹一下，怎么去分辨鮭魚，了解鮭魚的一些特征。

首先，鮭魚的外型呈細(xì)長(zhǎng)的潛水艇式，魚鱗也非常小，用肉眼看的話，不會(huì)像其他的魚一樣明顯。這是真正的鮭魚的外型，那像統(tǒng)稱進(jìn)入鮭魚類的三文魚和鱒魚，這兩種魚的體型就較寬，且魚鱗是非常明顯的。其次，就是身上斑點(diǎn)的顏色。鮭魚的斑點(diǎn)顏色較為豐富，一般都會(huì)呈現(xiàn)出白色、灰色、黃色、鮮紅色。而鱒魚的話基本上是黑色或者棕色的斑點(diǎn)。還有一個(gè)較為特殊的地方，那就是鮭魚的腹部，鮭魚腹部處的鰭、翅以及魚尾處都有一條白色的條紋邊，是非常明顯美觀的。三文魚以及鱒魚是沒有的。從牙齒上來看，鮭魚在口腔中只有少量的小牙齒而已，而鱒魚的上下嘴都有像鋸齒一樣的尖牙。

這就是分辨鮭魚的方法。其實(shí)，鮭魚是一個(gè)大的統(tǒng)稱，像三文魚、鱒魚也都屬于鮭魚，而本身也有一種魚叫鮭魚。而作為食材而言，三文魚是最常見的一種食材。