正是因為雪蓮子的不常見，大多數(shù)人對于雪蓮子的制作方法和食用方法都不甚了解。所有的食材只有烹飪方法到位了之后，食物的精華才能體現(xiàn)出來。那么，雪蓮子的做法到底是什么呢？有什么需要注意的地方呢？

【雪蓮子紅酒煮梨】

1、泡發(fā)雪蓮子，把泡好的雪蓮子連同泡過的水一同倒入鍋中。

2、倒入500ml的自釀的葡萄酒，酒精度會比較低一點。

3、雪梨洗凈，削掉皮，用刀切開，用勺子取出里面的梨核。

4、處理過的梨也放進鍋里，開中火煮20-30分鐘即可。

【蔓越莓雪蓮子燉雪燕】

1、準備雪蓮子、雪燕、蔓越莓適量、冰糖適量。

2、將所有材料放入燉盅，加入水，隔水燉。

3、小火燉一小時，最后放入冰糖即可。

【椰奶木瓜香蓮甜品】

1、提前一天泡發(fā)雪蓮子，泡發(fā)大概需要24小時。

2、把牛奶和椰子粉攪勻倒入泡好的雪蓮子中。

3、入鍋水開后蒸半小時，裝碗備用。

4、準備好木瓜，挖去子，裝入蒸好的椰奶雪蓮子。

5、蓋上保鮮膜入蒸鍋水開后蒸15分鐘。

6、將事先泡好的枸杞放入，連木瓜一起食用即可。

李時珍時期，《本草綱目》中早有記載。正是因為有它的價值，不論是入藥還是即食，都是以行補身的佳品。此外，雪蓮子在古時作為皇帝的貢品，可以看出它的金貴。那么，雪蓮子到底有什么營養(yǎng)價值，足以讓皇親貴胄都青睞有加。

雪蓮子中富含16種氨基酸、7種維生素以及豐富的碳水化合物。對風濕及腎虛引起的腰膝酸痛，性功能衰退，婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)等有很好的療效。含雪蓮子中豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可有效地調(diào)節(jié)人體酸堿度，增強人體免疫力及抗疲勞的能力。

除此之外，雪蓮子中的雪蓮內(nèi)脂、雪蓮多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，可有效保護皮膚不受紫外線侵害，改善皮膚色素沉著，對女性來說，具有良好的抗衰老作用。

都說物極必反，是藥三分毒，食物都是有利有弊的，只有了解了每個食物的特性，我們才能規(guī)避這些不利因素，正確使用這些食材。對于雪蓮子來說，有什么副作用是我們不知道的呢？

就目前的經(jīng)驗來看，雪蓮子目前暫時沒有副作用，是一種老少皆宜的保健食品，尤其是對糖尿病患者有很大的好處。但是目前雪蓮子在中國只有兩個產(chǎn)地，就是貴州和云南。來自其它地方的基本上真假有待檢驗。

老人、小孩、青年人、成年人。每個年齡階段的人身體狀態(tài)都不一樣。有些人身體機能出現(xiàn)問題，有些人身體發(fā)育還不完善，有些東西對其消化系統(tǒng)過大。雪蓮子的適合人群有哪些？

雪蓮子對風濕及腎虛引起的腰膝酸痛，因此對于上了年紀的老年人是很好的保健調(diào)養(yǎng)佳品。如果婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)常性痛經(jīng)的話，可以多使用雪蓮子的相關(guān)燉品。另外，雪蓮子可有效保護皮膚不受紫外線侵害，改善皮膚色素沉著，對女性來說，也是一個抗衰老的保健品。對于男性來說，它對性功能衰退有很好的治療作用。

總而言之，雪蓮子是老少皆宜的。

對于成年女性來說，月經(jīng)期是最麻煩、最難熬的一周。這一周要注意的東西太多，除了作息習慣，還要注意飲食。不能吃過寒的食品。女生的身體一旦調(diào)理不好，留下的隱患就比較大。

女人在例假期間可以適當吃一些雪蓮子，適量吃不會對月經(jīng)造成影響。并且雪蓮子有除寒，調(diào)經(jīng)，止血，緩解痛經(jīng)的作用，因此可以適當燉一點雪蓮子的湯品飲用。例如椰奶木瓜香蓮甜品、蔓越莓雪蓮子燉雪燕等。