兒童長高食譜
想要孩子擁有一個讓人羨慕的身高，相信這是不少家長的愿望，媽網百科提醒大家，家長從小開始讓寶寶攝入均衡的營養(yǎng)是長高的必要條件，多攝入蛋白質、鈣、磷等對骨骼發(fā)育有非常重要的幫助。下面給大家介紹一下較為實用的兒童長高食譜。
食譜一
早餐：豆?jié){250毫升，面包兩片，奶酪1片，拌黃瓜豆腐絲，五香鵪鶉蛋5個。
加餐：蘋果1個。
午餐：米飯，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，蝦皮紫菜雞蛋湯。
加餐：橙子1個，核桃2個。
晚餐：銀耳紅棗粥，花卷1個，洋蔥牛柳，蒜茸木耳蓋菜。
加餐：酸奶250毫升。
食譜二
早餐：牛奶250毫升，豆包1個，小西紅柿5個，煮雞蛋1個。
加餐：香蕉1個。
午餐：八寶粥1碗，小棗玉米面發(fā)糕100克，酥鯽魚，草菇芥蘭。
加餐：獼猴桃1個。
晚餐：紅豆米飯，蝦仁豆腐，蒜泥茄子50克，西紅柿雞蛋湯1小碗。
加餐：酸奶250毫升。
另外介紹兩款常見的增高菜譜，對孩子既是有營養(yǎng)，又是增高必須食物，家長們不妨在家給孩子做來嘗嘗吧。
雞肝粥
材料：雞肝50克，雞蛋1個，大米100克。
做法：大米洗干凈放入鍋里，加入適量的清水熬煮到大米開花。雞肝洗干凈剁成泥，用香油炒熱。雞蛋翻入鍋里做成蛋皮，切碎。蛋皮和雞肝一起放入粥里熬煮到粘稠，加入調味料即可。
點評：雞蛋含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，同時雞蛋和雞肝的鈣和磷等無機鹽也非常豐富。兒童食譜中絕對不能錯過這兩種食物。
豬骨菠菜湯
材料：豬脊骨250克，菠菜150克。
做法：豬脊骨切碎加入砂鍋里和清水用大火煮開，轉為小火熬兩小時。菠菜加入湯里，煮10分鐘，加入調味料后即可開吃。
點評：豬脊骨含有多種無機鹽，菠菜也是營養(yǎng)豐富的食物。
春回大地，萬物復蘇，這是一個美麗的季節(jié)，同時也是孩子長高的最佳季節(jié)哦。在這個時候要合理安排好孩子的飲食，補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質，才能有效幫助孩子長個子。下面，就讓媽網百科來給大家介紹一下春季兒童長高食譜吧。
1、三豆拌黃瓜
黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，清淡爽口。
2、排骨燉山藥
排骨選中排，切小塊，開水焯后入鍋燉，放蔥、姜調味，水開后換文火燉，排骨七成熟時與山藥同燉，再放鹽即可。
3、鯽魚豆腐湯
豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚兩面煎黃，倒入開水，湯沸約5~6分鐘后放入豆腐，再燉5分鐘放鹽調味即可。
4、蝦皮紫菜豆腐湯
將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下，用少許油爆香姜絲，放水，同時放蝦皮、紫菜、豆腐。水開后小火燉一會兒，勾少許芡，放鹽調味即可。
5、雜錦蛋絲
食譜原料：雞蛋2個，青椒50克，干香菇5克，胡蘿卜50鹽、味精、麻油適量。
制作方法：
1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內，打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。
2、再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老)。
3、冷卻后取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲。
4、香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去子，胡蘿卜洗凈，分別切成絲。
5、炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋入麻油即成。
適用人群：1-3歲寶寶
健康提示：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一道菜式營養(yǎng)陣容強大，真可謂美味與營養(yǎng)配合得天衣無縫。
孩子的身高問題相信是所有家長都比較關心的，擁有一個讓人羨慕的身高不僅會增加自信，而且會為日常就業(yè)婚嫁獲得更多的額外加分。研究表明，身高與飲食有很大的關系，那么在夏日炎炎的季節(jié)里面吃什么可以長高呢？下面媽網百科就來給大家介紹下夏季兒童長高食譜。
蝦皮碎菜蛋羹
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。
做法：
1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎；
2、小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎；
3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；
4、加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。
營養(yǎng)小貼士：
蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。
魚泥燴爛面
原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個、龍須面25克。
做法：
1、西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛；
2、燒熱底油，炒西紅柿，然后加入雞湯，調味；
3、待湯滾后下入面條，再開后，調小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關火。
營養(yǎng)小貼士：魚肉不僅可以讓寶寶長高，還有利于他們的大腦發(fā)育，變得更聰明。尋常的燴面也能補充寶寶生長發(fā)育所需要的能量、維生素和脂肪。
雞肝蛋皮粥
原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。
做法：
1、先用清水洗凈大米，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時為度；
2、然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用；
3、雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。每天2-3次。
營養(yǎng)小貼士：每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。
汆肝肉小丸子
原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、姜末、鹽等。
做法：
1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸；
2、加鹽、蔥末、姜末、半個蛋清后向一個方向攪拌；
3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開后，下入肉丸，浮起即熟。
營養(yǎng)小貼士：一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。盡管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。
不少的家長都想自己的孩子擁有一個令人羨慕的身高，特別是對于本身就不高的家長來說，更是害怕自己的孩子遺傳到自己矮小的身高，拼命在飲食里面給孩子補充鈣質。孩子的身高有遺傳的因素，但是后天的營養(yǎng)因素也很重要。今天媽網百科就來給大家說說兒童早餐吃什么能長高。
【奶制品，鈣質豐富易吸收】
我們的第一選擇非奶制品莫屬，它是一種營養(yǎng)非常全面的食品，在每100克牛奶中就含有熱能70.5千卡、蛋白質3.4克、脂肪3.7克，同時還含有大量豐富的維生素B2、維生素A等營養(yǎng)物質。而且牛奶中所含有的蛋白質更是我們人體生長發(fā)育的基礎，我們人體對這種蛋白質的消化率在98%以上，不僅如此，在牛奶中還含有豐富的鈣質，也非常利于人體的吸收，是人體鈣質最好的來源。
【豆制品，有營養(yǎng)又好喝】
在孩子的早餐中，家長也不放適當?shù)募尤胍恍┒怪破罚驗樗瑯泳哂凶尯⒆娱L高的作用。在大豆制品中含有大量的蛋白質，它是目前蛋白質含量最高、質量最好的農作物。我們人體需要八種必需的氨基酸，但這些氨基酸并不能靠人體自身合成，因此必須要通過食物來進行社區(qū)。而大豆以及大豆制品中除了甲硫氨酸比較少之外，其他七種氨基酸的含量都非常的豐富，其中以賴氨酸含量較高。
【五谷雜糧，營養(yǎng)高又開胃】
孩子的早餐雖然需要大量的營養(yǎng)物質，但總體上還是應該以清淡為主，同時還要保證富含有蛋白質、維生素和微量元素等營養(yǎng)物質。在烹飪食物的時候最好是采用湯、粥、羹等形式，這樣不僅僅健康同時還有利于孩子的消化以及吸收。應該給孩子多吃一些五谷雜糧類食物，比如小米有健脾和胃作用，適合脾胃虛熱的孩子，而小米粥上的一層黏稠的米油，它的營養(yǎng)極為豐富對腸胃消化功能有問題的孩子有著很好的恢復作用。而玉米則具有健脾利濕，開胃益智的作用。
【鈣與蛋白質，這是少不了的】
在早餐吃什么容易長高的問題上，充足的鈣以及蛋白質是非常有必要的，特別是經過了一個冬季，這個時候孩子最容易缺鈣。再加上春季孩子的生長速度會加快，這個時候如果不能及時的補充鈣質以及蛋白質，就會導致孩子的生長發(fā)育出現(xiàn)停滯的情況，給孩子造成嚴重的營養(yǎng)。因此在日常的三餐中，應該盡量的多給孩子準備一些含鈣的食物，比如牛奶、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。
有專家介紹遺傳因素影響身高占到了60%以上，這讓個子矮小的家長多多少少都有點氣餒，其實大可不必這樣，至少孩子還有40%的可能會長高，所以在這40%中努力，是很有必要的。那么如何才能讓自己的孩子長高呢？下面幾點秘訣你不得不知。
挑食？NO！
人的長高過程有兩個高峰期；一個是在嬰幼兒時期，另一個是青春期，這個時期促進生長營養(yǎng)是基礎。要給孩子多吃些含各類營養(yǎng)的食物。如豆類制品、蛋、魚蝦、奶類、受肉等動物性食物。富含維生素C和A以及鈣等無機鹽的蔬菜、水果等。尤其是鈣，給幼兒和學齡前兒童添加適量的鈣質和魚肝油，對長個子很有益處。
睡眠不足？大忌！
生長激素分泌高峰是在孩子睡眠時——在晚上十點以后，而且持續(xù)時間較長。希望孩子個子高，一定要在晚上十點以前就寢。充足的睡眠是促進寶寶長高的重要途徑。
伸張運動，動起來！
孩子的活動應該適當選擇活動輕松、自由伸展和開放性的項目，比如游泳、舞蹈、羽毛球、乒乓球、單杠等。而那些負重，收縮或壓縮性的運動如舉重、拉力器、摔交、長距離跑步等，對身高增長是不利的。
心情愉快，不可少！
影響孩子生長的重要的生長激素，在睡眠和運動的時候分泌較高，在情緒低落的時候分泌較少。如果你的孩子經常處于受到批評、責備、父母爭吵的環(huán)境中，心情會壓抑，情緒低落，會嚴重影響孩子長個。