嬰兒輔食的添加需要循序漸進(jìn),媽媽們要根據(jù)寶寶的年齡(月齡)來選擇他們可以接受且容易消化吸收的食材以及做法。那么不同年齡(月齡)的寶寶適合吃什么樣的輔食呢?媽媽們是否還在糾結(jié)于怎樣給寶寶制作合適又美味的輔食?別著急,媽網(wǎng)百科好早已為你準(zhǔn)備各年齡(月齡)段寶寶的輔食食譜大全!
6-8月寶寶:豬骨胡蘿卜泥
原料:胡蘿卜1小段,豬骨適量
步驟:
1、豬骨洗凈,與胡蘿卜同煮,并滴2滴醋進(jìn)去。
2、待湯汁濃厚、胡蘿卜酥爛時(shí)撈出豬骨和雜質(zhì)。
3、用勺子將胡蘿卜碾碎即可食用。
點(diǎn)評(píng):豬骨含鈣質(zhì)較多,能促進(jìn)寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育;胡蘿卜含有豐富胡蘿卜素,被吸收后能轉(zhuǎn)化成維生素A,保護(hù)寶寶的眼睛,增強(qiáng)免疫功能。
8-12月寶寶:蝦蓉小餛飩
原料:明蝦仁,小餛飩皮,小蔥,紫菜,麻油少許
步驟:
1、取明蝦仁用刀拍碎,揀出蝦腸,剁碎,淋入麻油少許、撒上一點(diǎn)鹽花,攪成泥蓉。
2、用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進(jìn)餛飩皮中。
3、將餛鈍放入鍋煮熟,撒上小蔥末和紫菜。
點(diǎn)評(píng):蝦仁的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍,其中鈣鎂含量也很豐富,能為這一階段的寶寶提供豐富營(yíng)養(yǎng),餛鈍美味又容易消化,還能增加寶寶的食欲。
1-3歲寶寶:番茄雞蛋菠菜面
原料:番茄一個(gè),雞蛋一個(gè),菠菜兩棵,寶寶面少許
步驟:
1、將寶寶面掰成短截。
2、將面條煮至爛熟,然后加入菠菜,攪拌均勻。
3、將雞蛋打入面條中,攪拌均勻。
4、煮熟后即可上鍋。
點(diǎn)評(píng):菠菜富含胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸的極佳來源;番茄含豐富的番茄紅素、維生素C,而維生素C有助于鐵的吸收;蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
很多媽媽雖然知道嬰兒輔食營(yíng)養(yǎng)豐富,但卻不大了解嬰兒輔食到底能補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng),對(duì)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育有什么樣的作用。嬰兒輔食由于種類的不同,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差異也很大,那么它們能在寶寶身體發(fā)育的過程中提供哪些營(yíng)養(yǎng)、發(fā)揮哪些作用呢?一起來了解一下。
1、補(bǔ)充鐵質(zhì)
隨著寶寶一天天長(zhǎng)大,寶寶在母體內(nèi)儲(chǔ)存的某些營(yíng)養(yǎng)素已快耗盡,需要及時(shí)從食物中獲得,尤其是鐵質(zhì),而無論是母乳還是奶粉本身就是貧鐵食物,所以我們更需要給寶寶添加含鐵食物以作補(bǔ)充,輔食就是一種很好的補(bǔ)鐵方式。
2、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
母乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)隨著時(shí)間的推移而降低,其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量與含量也就難以保證,但肉、肝、魚、蛋、豆制品等食物都富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),媽媽們可以將這些食材做成不同口味的輔食,來為寶寶補(bǔ)充身體發(fā)育所需的蛋白質(zhì)。
3、補(bǔ)充維生素
維生素是寶寶身體發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),寶寶在生后的最初6個(gè)月生長(zhǎng)發(fā)育特別快,需要消耗大量的維生素C和維生素D等,如果是純母乳喂養(yǎng),那么維生素含量勢(shì)必難以跟上,所以通過輔食來補(bǔ)充維生素也是輔食喂養(yǎng)的一大好處。
4、培養(yǎng)新的飲食習(xí)慣
給寶寶添加輔食能讓寶寶逐漸戒掉對(duì)母乳的依賴,品嘗不同口感的食物,并適應(yīng)不同的食物、記住不同食物的原滋原味,在飲食習(xí)慣上從單純細(xì)膩的嬰兒食物過渡至成人食物,所以說添加輔食同時(shí)是在引導(dǎo)寶寶飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變。
給寶寶添加輔食是需要根據(jù)不同年齡不同階段來選擇不同食物的,并非所有的輔食都能隨意添加哦。寶寶添加輔食的階段一般在4個(gè)月至3歲,這一階段中輔食所提供的營(yíng)養(yǎng)直接關(guān)系到寶寶大腦發(fā)育和免疫機(jī)制的建立。那么嬰兒輔食如何根據(jù)寶寶的年齡合理添加呢?
第一階段:7-8個(gè)月
這一階段里,寶寶飲食仍以母乳為主,也可以喝一些配方奶,輔食添加上主要讓寶寶開始嘗試不同輔食的味道。添加時(shí)主要提供流質(zhì)及泥糊狀食品,如強(qiáng)化鐵的嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉,它質(zhì)地細(xì)膩,含有益生元、鈣、鐵、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素,寶寶食用米粉,既可以獲得均衡的營(yíng)養(yǎng),胃腸負(fù)擔(dān)也不會(huì)過重,同時(shí)也減少因食物引起寶寶過敏的可能性。選購(gòu)嬰兒米粉,可以看看包裝是不是標(biāo)注了綠色基地產(chǎn)出的綠色大米,這樣做出來的米粉更安全、品質(zhì)更優(yōu)?,F(xiàn)在市面上能做到綠色大米+綠色基地“雙綠保證” 的嬰兒米粉并不多,媽媽們還是得精挑細(xì)選哦。
如果寶寶吸收得好,媽媽應(yīng)繼續(xù)讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。要讓寶寶學(xué)會(huì)吃高質(zhì)量的菜粥或爛面條,這有助于幫助寶寶學(xué)習(xí)對(duì)食物的咀嚼和吞咽。其中,媽媽在面條的選擇上尤其要注意,不含鹽、不添加腐蝕劑是非常關(guān)鍵的,當(dāng)然面條最好要根據(jù)寶寶胃容量科學(xué)定量分束,并含有多種礦物質(zhì)和維生素。除了以上挑選要點(diǎn),市場(chǎng)上由100%特制小麥粉制作,又有獨(dú)立營(yíng)養(yǎng)包的面條也非常適合這一階段的寶寶食用。
第二階段:9-12個(gè)月
這一階段是寶寶由單純細(xì)膩的嬰兒食品過渡至成人食品的必經(jīng)階段,同時(shí)也是寶寶的牙齒快速發(fā)育的時(shí)期,媽媽在輔食上要適當(dāng)增加食物的硬度和粗糙度,如在輔食中加入玉米、大豆等,幫助寶寶鍛煉咀嚼能力。為了有效促進(jìn)寶寶咀嚼肌和頜骨的發(fā)育,媽媽可以讓寶寶吃磨牙棒,比如蔬菜谷物磨牙棒、香橙谷物磨牙棒、牛奶谷物磨牙棒等,這類“谷物磨牙棒”不添加人造香料、色素和防腐劑,同時(shí)耐磨性強(qiáng)、硬度適中,且不易崩斷,大小適合寶寶小手抓握,可以很好避免嗆咳危險(xiǎn)。
第三階段:1-3歲
1-3歲寶寶的飲食需要逐漸向成人化飲食模式轉(zhuǎn)變,食物的種類和稠度要不斷增加,從最初吃的粥、軟飯、爛面條逐漸變成干飯,另外也可嘗試餛飩、餃子、饅頭等。
很多上班族媽媽沒有時(shí)間天天制作輔食,于是會(huì)一次性做好大量輔食,然后分時(shí)段喂給寶寶吃。這就涉及到嬰兒輔食的保存的問題了,媽媽們?cè)谖箤殞毘酝贻o食后,剩下的輔食應(yīng)該如何保存呢?各位媽媽不妨試試下面這些保存方法哦。
對(duì)于保存剩下的輔食,媽媽們可以用保鮮盒或保鮮袋將輔食裝好,然后放入冰箱中,但注意冷藏前一定要先分好份數(shù),這樣方便每次拿出一袋給寶寶吃。
做好的輔食如果在兩天內(nèi)可以吃完,那么放入冷藏即可,食用前需要先退冰加熱。媽媽可以將輔食拿出來先靜置幾分鐘,等食物退冰后,放入電飯鍋,外鍋放3/4杯水,蒸熟后拿出來放涼即可食用。當(dāng)然,如果是冷凍的副食品,也最好在3-4天內(nèi)吃完,以免食物不新鮮哦。
在給寶寶準(zhǔn)備輔食的時(shí)候,不少媽媽都更傾向于自己親手制作一些新鮮的輔食給寶寶食用。在制作輔食的過程中,選用恰當(dāng)?shù)闹谱鞴ぞ卟粌H能幫助媽媽們輕松烹飪,還能保證輔食的健康與安全。那么制作嬰兒輔食一般需要用到哪些常見的制作工具?下面媽網(wǎng)百科來給媽媽們數(shù)數(shù)吧!
1、菜板。最好給寶寶用專用菜板制作輔食,要常洗、常消毒。消毒方法是開水燙,也可以選擇日光曬。
2、刀具。給寶寶做輔食用的刀最好也是專用的,并且生熟食所用刀具分開。每次做輔食前后都要將刀洗凈、擦干。
3、刨絲器、擦板。刨絲器是做絲、泥類食物必備的用具,一般的不銹鋼擦子即可,每次使用后都要清洗干凈晾干。
4、過濾器。一般的過濾網(wǎng)或紗布(細(xì)棉布或醫(yī)用紗布)即可,每次使用之前都要用開水浸泡。
5、榨汁機(jī)。人工喂養(yǎng)6個(gè)月后可以添加果汁和菜汁,所以榨汁機(jī)也是必不可少的輔食工具。給寶寶使用的榨汁機(jī)最好選購(gòu)有特細(xì)過濾網(wǎng)、可分離部件清洗的。
6、攪棒。泥糊狀輔食的常用工具,一般棍狀物體甚至勺子等都可以,同樣注意清潔。
7、蒸鍋。蒸熟或蒸軟食物用,寶寶更適合吃蒸出來的食物,不僅口味鮮嫩、熟爛、容易消化,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保留也更全。
8、專用工具磨泥器:將食物磨成泥,是輔食添加前期的必備工具,在使用前需將磨碎棒和器皿用開水浸泡一下。
9、蔬果切割器。它能夠?qū)⑺缋婊蛱O果等切割成小塊,方便寶寶進(jìn)食。
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