炎炎夏日，寶寶的胃口或多或少都有所下降，變得不愿意吃飯了，這是讓家長為之頭疼的一件事。那么，夏季寶寶食譜大全有哪些呢？

熗拌什錦

材料：豆腐1塊（約100克），嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，花椒、香油、植物油、味精、鹽、蔥末各適量。

做法：

1、將豆腐、嫩豆角、西紅柿、木耳洗凈后，均切成丁。

2、鍋置火上，加水燒開，將豆腐、嫩豆角、西紅柿、木耳分別灼燙熟（西紅柿略燙一下即可），撈出瀝干水分，裝盤待用。

3、炒鍋燒熱，放入適量植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將西紅柿、蔥末、鹽、味精放入鍋內(nèi)，翻炒一下，然后倒在燙過的豆腐、嫩豆角、木耳上，淋上香油，攪拌均勻即可。

功效：此道菜肴具有生津止渴、健脾消暑、解毒化濕之功效，尤為適合嬰幼兒在夏季食用。

炒綠豆芽

材料：新鮮綠豆芽500克，花椒3~4粒，植物油、白醋、鹽、味精各適量。

做法：

1、綠豆芽洗凈后，瀝干水分待用。

2、油鍋燒熱，放入花椒，烹出香味后，放入綠豆芽爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒3~4分鐘，放入食鹽、味精，再翻炒幾下即可出鍋。

功效：此道菜肴具有清熱解毒、治療瘡瘍的功效，適用于火氣旺盛的寶寶食用。

夏季天氣炎熱，難免讓人失去食欲，連小寶寶也不例外，變得不愿意進(jìn)食了，這是讓家長非常頭疼的一件事。此時(shí)，家長可要多花心思，給寶寶制作一些既清爽又營養(yǎng)的菜肴，幫寶寶開開胃，以利于補(bǔ)充營養(yǎng)。那么，夏季寶寶營養(yǎng)食譜有哪些呢？

素炒豆皮

材料：豆皮2張，植物油、鹽、蔥、味精各適量。

做法：

1、豆皮洗凈切絲，蔥洗凈切絲。

2、油鍋燒至六成熱時(shí)，蔥絲下鍋，烹出香味后，將豆皮絲下鍋翻炒，隨后加入鹽，翻炒3~4分鐘后，加入味精，淋上香油，攪拌均勻即可出鍋。

功效：此道菜肴具有補(bǔ)虛、止汗的功效，適合夏季多汗、自汗的寶寶食用。

苦瓜菊花粥

材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖10克。

做法：

1、將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊，瀝干水分后待用。

2、粳米洗凈，菊花漂洗，二者一同放入鍋內(nèi)，倒入適量的清水，置于大火上，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改為小火繼續(xù)煮至粳米開花時(shí)即可。

功效：此道粥品具有消暑降火、止痢解毒的功效，適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

夏季天氣炎熱，寶寶食欲不振，此時(shí)需要吃一些具有清熱解暑功效的菜肴來提升食欲。那么，夏季寶寶清涼食譜有哪些呢？

冬瓜荷葉粥

材料：冬瓜250克，新鮮荷葉2張，粳米60克。

做法：

1、荷葉洗凈后，剪成碎片，鍋置火上，加水煎成500毫升作用的湯水，過濾取出湯水待用。

2、冬瓜洗凈，連皮切成小塊，加入荷葉湯水、淘洗干凈的粳米，煮成稀粥，加適合白糖調(diào)味即可。

功效：此道粥品具有清熱解暑、生津止渴、利尿消腫的功效。

值得注意的是，脾胃虛弱、陽氣不足、陰虛消瘦的寶寶，不宜食用此道粥品。

銀耳綠豆粥

材料：粳米60克，綠豆100克，因而30克，白糖、山楂糕各適量。

做法：

1、將綠豆用清水浸泡4小時(shí)；銀耳用涼水浸泡2小時(shí)，去除硬蒂，掰成小朵；山楂糕切成小丁；粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，加入適量的清水，放入粳米、綠豆、銀耳，用大火煮沸后，改用小火煮至綠豆、粳米開花，粥粘稠。

3、食用時(shí)，將粥盛入碗中，加白糖、山楂糕丁即可。

功效：此道粥品富含多種營養(yǎng)成分，如維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、鐵、磷等，具有祛熱解暑、利尿消腫、益氣和血、滋陰降火的功效，是寶寶夏季的一種理想食品。

夏日炎炎，寶寶食欲下降變得不愛吃飯，這時(shí)部分寶寶甚至?xí)霈F(xiàn)偏食、厭食的現(xiàn)象。因此，家長給寶寶安排飲食時(shí)，應(yīng)注意飲食的營養(yǎng)均衡搭配，以開胃、清淡的菜肴為主。那么，夏季寶寶開胃食譜有哪些？

花豆腐

材料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個(gè)，淀粉10克，鹽、蔥姜水各適量。

做法：

1、豆腐洗凈，放到沸水中稍煮一下，然后撈出放到碗內(nèi)研碎；青菜葉洗凈，用沸水灼燙一下，切碎后也放到碗內(nèi)，加入淀粉、鹽和姜蔥水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

2、把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可。3、菜的口味不宜過咸，以利于寶寶食用。

營養(yǎng)價(jià)值：此道菜肴含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。豆腐柔軟、易于吸收消化，而富含鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，非常適合寶寶在夏季時(shí)食用。

混合果蔬汁

材料：胡蘿卜、蘋果、菠蘿、芹菜、黃瓜各30克，牛奶100克。

做法：

1、蘋果、胡蘿卜洗凈后，去皮，切成小塊；芹菜、黃瓜洗凈后，切成小段；菠蘿洗凈后，切成小片狀。

2、將處理好的蔬果放入攪拌機(jī)，加入牛奶、水，利用攪拌機(jī)打勻，即可飲用。

營養(yǎng)價(jià)值：這款果蔬汁含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鋅等寶寶生長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，寶寶經(jīng)常飲用，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又可以防止便秘的發(fā)生。

炎熱的夏季，常常讓寶寶感到不適，稍不注意就會(huì)上火。寶寶一旦上火，就會(huì)吃不好睡不安，影響正常的生長發(fā)育，所以家長要及時(shí)給寶寶降降火。而飲食調(diào)理是給寶寶降火的一個(gè)舉措。那么，夏季寶寶降火食譜有哪些呢？

苦瓜菊花粥

材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖10克。

做法：

1、將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊，瀝干水分后待用。

2、粳米洗凈，菊花漂洗，二者一同放入鍋內(nèi)，倒入適量的清水，置于大火上，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改為小火繼續(xù)煮至粳米開花時(shí)即可。

功效：此道粥品具有消暑降火、止痢解毒的功效，適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

銀耳綠豆粥

材料：粳米60克，綠豆100克，因而30克，白糖、山楂糕各適量。

做法：

1、將綠豆用清水浸泡4小時(shí)；銀耳用涼水浸泡2小時(shí)，去除硬蒂，掰成小朵；山楂糕切成小??；粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，加入適量的清水，放入粳米、綠豆、銀耳，用大火煮沸后，改用小火煮至綠豆、粳米開花，粥粘稠。

3、食用時(shí)，將粥盛入碗中，加白糖、山楂糕丁即可。

功效：此道粥品具有祛熱解暑、利尿消腫、益氣和血、滋陰降火的功效，是寶寶夏季的一種理想的降火食品。

夏季天氣炎熱，寶寶的食欲會(huì)有所下降，夏季同時(shí)也是寶寶胃腸的脆弱期，稍不注意，就容易引起腹瀉、腹痛等癥狀。那么，夏季寶寶飲食注意事項(xiàng)有哪些呢？

1、食用熟食要小心。由于夏季蚊蠅較多，細(xì)菌容易滋生，所以給寶寶食用熟食時(shí)一定要加倍小心，一定要經(jīng)過高溫處理再給寶寶食用。

2、不宜給寶寶吃剩飯剩菜。夏季氣溫炎熱，剩飯剩飯如果處理不好，就容易滋生細(xì)菌、變質(zhì)，因此，最好不要給寶寶吃剩飯剩菜，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

3、從冰箱拿出來的飯菜一定要經(jīng)過充分加熱后之后再給寶寶食用；從冰箱拿出來的瓜果、酸奶等食物，要在室溫下放置一段時(shí)間再給寶寶食用，否則會(huì)使體內(nèi)胃腸道的溫度突然下降，毛細(xì)血管驟然收縮，從而容易誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。

4、涼拌蔬菜一定要清洗干凈。夏季炎熱，寶寶食欲不振，此時(shí)家長一般都會(huì)給他制作涼拌菜，以利于提升食欲。給寶寶制作涼拌菜時(shí)，由于沒有經(jīng)過高溫加熱烹調(diào)這個(gè)步驟，因此蔬菜的清洗就顯得尤為重要。一旦寶寶吃下不潔的食物，就容易引起腹痛、腹瀉等癥狀。