對(duì)蜂蜜是酸性還是堿性呢，蜂蜜在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上，都是有著很多不同，不過(guò)它含有的蛋白質(zhì)豐富，對(duì)人體體質(zhì)提高，免疫力增加，它都是有著很好的幫助作用，是放心選擇。

那么，蜂蜜是酸性還是堿性？

蜂蜜的口感香甜，而余味微酸，因此很多人會(huì)認(rèn)為蜂蜜就是酸性食物。但是從科學(xué)角度上說(shuō)，并不是所有帶有酸味的食品就是酸性食品，它真正的依據(jù)是食物在燃燒以后所遺留下的殘留而辯別的。也有人認(rèn)為蜂蜜中含有多種氨基酸和果糖類成份，就是認(rèn)為它是一種酸性食物，這種想法也是不正確的，因?yàn)榉涿壑械陌被崤c果糖在進(jìn)入人體之后，是不經(jīng)過(guò)肝臟就能直接被人體吸收的物質(zhì)，它們的攝入，不但不會(huì)加大肝臟的負(fù)擔(dān)，相反還具有保護(hù)肝臟的功效呢。

蜂蜜其實(shí)是一種堿性的物質(zhì)，雖然它的堿性是潛藏存在的，但是這并不影響它在人體中堿性成份發(fā)揮應(yīng)有的作用。

蜂蜜中含有可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，與人體血清所含比例幾乎相等的20余種礦物質(zhì)，20余種促進(jìn)人體生長(zhǎng)和代謝的維生素以及多種活性酶。蜂蜜對(duì)胃腸功能的調(diào)節(jié)和保護(hù)，就是蜂蜜中堿性發(fā)揮作用的結(jié)果。因?yàn)榉涿壑械膲A性物質(zhì)與人體胃部的酸性物質(zhì)相中合，使人們的胃部刺激減少，起到保護(hù)胃黏膜的作用。

另外，蜂蜜中的堿性物質(zhì)還可以加速人體中酶物質(zhì)的產(chǎn)生，從而起到加快胃腸蠕動(dòng)的作用。

蜂蜜在超市中有很多樣品，有不同作用的，也有不同材料制成的，很多蜂蜜都是人類最喜歡的一種東西，能夠幫人體排毒，還能夠起到美容養(yǎng)顏的功效，蜂蜜對(duì)人體的好處很多很多，現(xiàn)實(shí)生活中甚至有不少人都能將蜂蜜作為必備的美食每天食用。

蜂蜜還有很多其他作用與功效：

1、將蜂蜜涂抹于皮膚表面，能夠起到消炎的作用，還具有一定的滋潤(rùn)作用，能夠有效促進(jìn)破裂細(xì)胞的再生功能，慢慢滲透到皮膚中間，可以為人體提供很多的營(yíng)養(yǎng)元素，如果喝蜂蜜的話，可以排除肝臟內(nèi)部存留的毒素，深入內(nèi)部，有一定的促消化作用。

2、蜂蜜內(nèi)部含有很多營(yíng)養(yǎng)元素，可以直接作用于每一個(gè)細(xì)胞，能夠消除皮膚上的細(xì)菌，特別有效，而且可以在短時(shí)間內(nèi)促進(jìn)皮膚再生組織，是一個(gè)可以內(nèi)服外服的食物。

3、很多成年女性喜歡喝蜂蜜，因?yàn)槠浔旧砟軌驅(qū)贵w內(nèi)的衰老因子，而且可以搭配珍珠粉，還有米酒，以及玫瑰汁液等，可以用蜂蜜加入一勺子的珍珠粉，之后再加上其他配料，還有一些面粉進(jìn)行調(diào)配，涂抹在臉上，具有滋潤(rùn)的作用，這是一種非常有效的面膜。但是對(duì)于其中的玫瑰成分一定要選擇合適自己皮膚的，不要亂配，否則很容易引發(fā)臉部的一些反應(yīng)。

4、如果用蜂蜜和雞蛋，再加上面粉進(jìn)行調(diào)和，能夠讓皮膚更好的保濕，而且這種方式一般都是用于比較敏感的皮膚中的，可以用蜂蜜和蛋清一起來(lái)做，效果不錯(cuò)，但是要求充分?jǐn)嚢杈鶆虿趴梢浴Ｍ磕ㄔ诟稍锏钠つw上，能起到非常好的作用。

蜂蜜的功效有很多，可以直接飲用，也可以調(diào)制成面膜，或者是作為其他的用料來(lái)涂抹皮膚。

蜂蜜減肥法是很多減肥人士都選擇的一種減肥方法，不僅僅是因?yàn)榉涿鄣奈兜篮?，而且是因?yàn)榉涿劭梢云鸬胶芎玫臐?rùn)腸作用。但是很多人都一致認(rèn)為蜂蜜中所含的糖量較高，對(duì)減肥是沒(méi)有幫助的。大家都對(duì)蜂蜜減肥的說(shuō)法不一樣，那么，蜂蜜減肥到底效果如何呢？

蜂蜜是一種很天然的營(yíng)養(yǎng)品，它不但包括了可以很好燃燒人體能量的優(yōu)質(zhì)糖分、維生素以及礦物質(zhì)等。其實(shí)我們只需要在一日三餐中，加入少量的蜂蜜，就可以很好的預(yù)防人體中多余脂肪的堆積。

蜂蜜具有很強(qiáng)的殺菌效果和解毒效果，它能夠使體內(nèi)堆積的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在體內(nèi)積聚下來(lái)的多余脂肪轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉。蜂蜜的糖分如能從胃運(yùn)送到血液中，就能變成能量，消除疲勞的功效顯著，同時(shí)由于血糖值的上升，饑餓感也就消失了。

蜂蜜減肥法也有注意事項(xiàng)。由于水分有利于人體的新陳代謝，因此，應(yīng)該經(jīng)常喝水，但應(yīng)控制含有咖啡因與鞣酸的飲料和酒類飲品，以免對(duì)內(nèi)臟產(chǎn)生刺激，香煙也應(yīng)禁止，最好不要長(zhǎng)時(shí)間泡澡，過(guò)于消耗體力，容易昏倒，可以短時(shí)間沖澡。

在日常飲食規(guī)律不變的情況下，將蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具體方法為：

1、早餐前20分鐘空腹喝；

2、午餐和晚餐后立刻喝。

早飯以前可以在喝水時(shí)加入蜂蜜，午餐與晚餐時(shí)則喝少量粥。一般人在吃蜂蜜兩天后就感覺(jué)到身體輕松，心情愉快。5天以后可以吃面條等容易消化的食物，然后慢慢恢復(fù)原來(lái)的飲食。

蜂蜜泡水是我們?nèi)粘Ｉ钪胁诲e(cuò)的飲品，也受到很多人的喜歡，當(dāng)然是因?yàn)榉涿鬯哂胁诲e(cuò)的功效了。當(dāng)然對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，喜歡喝蜂蜜固然不錯(cuò)，但是還是想要了解蜂蜜什么時(shí)候喝好，這樣正確的喝蜂蜜水，才可以發(fā)揮更大的作用。

蜂蜜什么時(shí)候喝好是很多人關(guān)心的問(wèn)題，因?yàn)榉涿鬯哂袧?rùn)腸通便的作用，是很多人所喜歡的。所以我們還是可以選擇在清晨喝蜂蜜水，可以達(dá)到不錯(cuò)的效果。

早晨起床空腹喝蜂蜜的好處防止便秘，滋養(yǎng)皮膚，健康長(zhǎng)壽；缺點(diǎn)：空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加,時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)胃酸過(guò)多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯后1.5~2小時(shí)后喝蜂蜜水。

需注意的是：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。早上喝淡鹽水可以稀釋一覺(jué)起來(lái)很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤(rùn)腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補(bǔ)充各種微量元素。所以，更科學(xué)的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來(lái)喝淡鹽水。當(dāng)然，也有的人大便艱難，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個(gè)人身體情況而定的。

蜂蜜什么時(shí)候喝好？應(yīng)該說(shuō)沒(méi)有什么樣的完美的答案，應(yīng)該說(shuō)不同的人群，可以根據(jù)自己身體的情況選擇和蜂蜜水的時(shí)間，因?yàn)榉涿鬯疇I(yíng)養(yǎng)豐富，可以幫助排便，很多人都可以喝蜂蜜水，但是不用蜂蜜水代替日常的補(bǔ)充水分。

蜂蜜的用處很大，比如說(shuō)，在我們?cè)谧鰺獾臅r(shí)候，就要用到蜂蜜，可以起到給肉上色的作用；有便密的患者，每天喝杯蜂蜜水可以緩解便秘；而且每天早上起來(lái)喝杯蜂蜜水還能起到美容的效果。既然蜂蜜能有這么大的用途，那孕婦可以喝蜂蜜嗎？孕婦喝蜂蜜能起到什么作用？

蜂蜜對(duì)胎兒不會(huì)產(chǎn)生大的影響，所以孕婦們可以放心的服用蜂蜜。而且蜂蜜內(nèi)服可以對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)疾病，對(duì)心臟病，高血壓等慢性病都能起來(lái)一定要療效，因?yàn)樵诜涿郛?dāng)中含有著很多的營(yíng)養(yǎng)成份。

蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有著積極作用。蜂蜜不僅可以有效地預(yù)防妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血、妊娠合并肝炎等疾病，還能有效地預(yù)防便秘及痔瘡出血。

患有高血壓的準(zhǔn)媽媽，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因?yàn)榉涿壑械拟涍M(jìn)人人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡;對(duì)于有胃腸道潰瘍的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，蜂蜜是良好的營(yíng)養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)。

此外，在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含鋅、鎂等多種微量元素及多種維生素，是益腦增智、美發(fā)護(hù)膚的要素。

孕婦可以喝蜂蜜嗎？答案是肯定的。孕婦喝蜂蜜會(huì)給孕婦們起來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)的作用，會(huì)對(duì)孕婦的身體起到很好的作用；蜂蜜還可以做成藥膳，比如說(shuō)蜂蜜蘿卜，治療消化不良，嘔吐等；蜂蜜核桃肉，治療虛喘癥等。