百香果色、香、味、營養(yǎng)俱全，它富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，不論是直接食用抑或榨成果汁、做成果醬都十分美味。百香果價格不高，根據(jù)不同質(zhì)量5~15元一斤。雖然價格親民，但我們買的時候還是要仔細挑選才行，那么怎樣的百香果才是優(yōu)質(zhì)的呢？

市場上百香果有黃果和紫果兩個品種，紫果比黃果更香一些，部分營養(yǎng)成分也更高。一般選購的時候，挑選果子比較重，表皮有些干皺的更香甜多汁！另外，通過看外觀、看果肉、看風味可以判斷百香果是否優(yōu)質(zhì)哦！

1、 看外觀。比較好的百香果個頭均勻，顏色較深，在山上種植的百香果一般呈紫色，而且平地種植的則為深紅色，個頭稍大。通常山上種的百香果更加好吃。

2、 看果肉。好吃的百香果果肉是深黃色的，如果肉骨是淺黃色，那味道口感就沒那么好。一般山上種的百香果果肉是深黃色的，山上種的百香果比平地種的要好吃。

3、 百香果需要具備3個特質(zhì)才能算得上優(yōu)良，酸、甜、香是反映百香果是否高質(zhì)的基本要求，如果香味不夠濃郁，就表明不是那么好。

慵懶的午后，微風吹動書頁沙沙作響，人昏昏欲睡，如果這時能來一杯提神的飲料該有多好啊！忽然記起冰箱里還剩下幾個百香果。百香果芬芳的香味有抗疲勞的作用，聞起來神清氣爽。直接食用的方法有些單調(diào)，不如今天試試新玩法，用來泡水試試如何？不過，百香果怎么泡水好呢？讓媽網(wǎng)百科告訴你吧！

原料：百香果、蜂蜜。

做法：

1、將百香果用刀對切開；

2、用勺子將里面的百香果籽和汁水舀出來放杯子里；

3、杯子里加入少許蜂蜜，沖涼開水攪拌均勻，撒上薄荷葉。

用百香果泡水要注意不要用熱水哦，熱水泡百香果會讓果汁更酸的。另外，最好有新鮮的百香果。新鮮的百香果表面平滑，如果皮已經(jīng)皺了比并且有凹陷的現(xiàn)象，說明這個百香果放置時間較長了，已經(jīng)不新鮮。

百香果是一種營養(yǎng)非常豐富的水果，買回家一家老少都可以吃，而且價格也不貴，因此精明的主婦都會趁著水果大量上市，價格便宜的時候大量購買，不過吃不完的百香果應該怎么保存呢？

首先在購買時要選購剛采摘的百香果。新鮮的百香果果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的，表面綠色減退，逐漸呈現(xiàn)紅色。在通風干燥環(huán)境下，百香果可以放一個星期，這時百香果的外皮會起皺，但里面的果肉和果汁還是新鮮的。

如果有冰箱，將百香果用保鮮膜一個個包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放時間長一些，不過吃的時候口感沒那么好。百香果存放一段時間后，果皮會出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象，有人誤認為這樣的百香果變質(zhì)了所以扔掉了，其實這是誤解，只要果皮沒有破損，凹陷的百香果并沒有變質(zhì)，反而它的果瓤更加香甜。

不過媽網(wǎng)百科建議大家買之前最好還是根據(jù)自己的需要量來購買，不要因為貪便宜買太多，因為畢竟水果還是吃新鮮的比較好。

百香果茶顧名思義就是用百香果泡的茶。百香果原產(chǎn)于南美洲，仔細聞的話，能從百香果中聞到蘋果、檸檬、草莓以及水蜜桃等水果香味的香味，這就是“百香果”名字的由來。不過在中國，人們更愿意稱呼它為“雞蛋果”，因為它外形圓溜溜的，而且切開里面留著黏黏的類似蛋清的汁液，而這汁液就是做百香果茶的原料。

普通的百香果茶只需用到百香果的果肉以及蜂蜜。做法也很簡單：將百香果用刀對切開；用勺子將里面的百香果籽和汁水舀出來放杯子里；杯子里加入少許蜂蜜，沖涼開水攪拌均勻，撒上薄荷葉。一杯酸甜可口的百香果茶就完成了。

做百香果茶的訣竅在于所用的水必需是涼水或冰水，用熱水做出來的百香果茶會讓果汁更酸的，失去了它的獨特風味。

可能很多人都知道百香果營養(yǎng)豐富，因為它酸甜可口，而且花一樣錢可以同時品嘗到多種水果的香味，因此很多人喜歡吃。不過，百香果不是原產(chǎn)于我國的水果，我們知道“一方水土養(yǎng)一方人”，很多人去到外地也會出現(xiàn)水土不服的現(xiàn)象。那么，我們吃舶來的百香果是否有副作用呢？

據(jù)媽網(wǎng)百科了解，百香果本身并不含有對人體有害的成分，若要說它有什么副作用，那就是容易上火。百香果是熱帶水果，含糖分比較高，如果一次性吃太多會引起上火的。而且百香果酸酸的，一次性吃太多喉嚨會受不了，同時腸胃較弱的人也會感覺不舒服。

另外，由于百香果是外來產(chǎn)品，聞不慣它的味道，吃不慣它的口感的人可會有惡心的現(xiàn)象。所以，吃百花果的時候要循序漸進，先吃一點看自己的味蕾與身體是否能接受，如果產(chǎn)生不適的現(xiàn)象再食用吧！

百香果雖說原產(chǎn)于巴西，但是經(jīng)歐洲傳教士的引進，現(xiàn)在熱帶和亞熱帶地區(qū)都廣泛種植。傳入我國之后，廣東、海南、福建、云南、臺灣等溫暖地帶都成功栽培，而且百香果對于生長環(huán)境的要求不高，易獲得豐產(chǎn)，因此，價格還是比較親民的。據(jù)媽網(wǎng)百科了解，普通的百香果一斤在5~15元左右，是一種適合大眾日常食用的水果。

不過，有一些著名產(chǎn)區(qū)和果園的優(yōu)質(zhì)百香果價格就比較高了。媽網(wǎng)百科從一些網(wǎng)上大型的購物網(wǎng)站上了解到，目前網(wǎng)售的百香果有“論個出售”及“論斤出售”兩種規(guī)格，價格也千差萬別。如悠匯園百香果2個裝售價就要19元；而來自廣西的十記莊園百香果18個裝僅需39.9元；來自云南的世果匯百香果12個裝價格為38元。論斤的價格差別也較大，來自廣西的桂林彩食集特級百香果4斤價格為55元；來自云南的世果匯百香果3斤價格為49元；而來自寶島臺灣的悠樂果百香果2斤價格為59元。

因此，如果經(jīng)濟條件允許，大家不妨試試這些牌子貨的百香果，而普通老百姓購買普通的百香果的營養(yǎng)價值同樣豐富的哦！