為了滿足母體和胎兒生長(zhǎng)的需要，并為分娩消耗及產(chǎn)后乳汁分泌進(jìn)行適當(dāng)儲(chǔ)備，準(zhǔn)媽媽應(yīng)增加蛋白質(zhì)攝入量，每天比妊娠早期多攝入15～25克蛋白質(zhì)。動(dòng)物蛋白質(zhì)應(yīng)占一半以上。

準(zhǔn)媽媽應(yīng)適當(dāng)增加植物油的攝入量，也可適當(dāng)選食花生仁、核桃、芝麻等必需脂肪酸含量較高的食物。孕中期對(duì)維生素C以及其他B族維生素的需要量增加，應(yīng)增加這些維生素的攝入。這要求孕中期選食米、面并搭配雜糧，保證準(zhǔn)媽媽攝入足夠的維生素。準(zhǔn)媽媽從孕中期開始加速鈣的吸收和體內(nèi)鈣的貯存，為了保證胎兒對(duì)鈣的需要，母體會(huì)動(dòng)用自身骨骼中的鈣，致使準(zhǔn)媽媽血鈣降低，誘發(fā)小腿抽筋或手足抽搐，嚴(yán)重時(shí)會(huì)骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化。其次，會(huì)使孩子患先天性佝僂病，孩子出生后因體內(nèi)的鈣儲(chǔ)備量不足，新生兒期容易出現(xiàn)手足抽搐癥，表現(xiàn)為煩躁不安、肌肉抽搐、面色發(fā)青、喉痙攣、腕踝陣攣等。因此，準(zhǔn)媽媽補(bǔ)鈣非常重要。

孕中期要均衡飲食，就是五谷、蔬果、奶類、肉類食物都要吃，并合理搭配。某些食物包含的維生素種類特別多，比如動(dòng)物肝臟不僅脂肪不多，除了不含維生素C和維生素E外幾乎包含了所有的維生素，而且含鐵豐富，可以搭配含有維生素C和維生素E的黃綠蔬菜一起食用。動(dòng)物肝臟雖然營(yíng)養(yǎng)很好，但不宜天天食用，每周1～2次較為適當(dāng);黃綠蔬菜因?yàn)楦缓喾N維生素，搭配肉類和魚類，蔬菜就能將蛋白質(zhì)、脂肪轉(zhuǎn)化為孕媽咪和寶寶所需的能量;寶寶和孕媽咪都特別需要的蛋白質(zhì)要從各種食物中攝取。從魚類、禽類、肉類，雞蛋、豆類食物、牛奶中得到補(bǔ)充。動(dòng)物蛋白和植物蛋白都要攝取。有些蔬菜可以生吃，但維生素A含量高的食物，比如胡蘿卜和葷菜一起煮熟后吸收更好;水煮或清蒸食物、用微波爐做菜等方式都是比較健康的烹調(diào)方式，少吃或不吃高熱量的油炸食品。

此階段作準(zhǔn)媽媽胃口大開，食欲旺盛，食量猛增?，F(xiàn)在胎寶寶正在迅速地成長(zhǎng)，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更多，豐富的營(yíng)養(yǎng)會(huì)通過(guò)孕媽的嘴，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不斷地供給新生命。這時(shí)食品的種類應(yīng)該豐富，包括充足的蛋白質(zhì)(肉、蛋、奶);食量的碳水化合物(五谷雜糧);低脂食物(魚、奶);多種維生素和微量元素(水果、蔬菜);富含鈣和鐵的食物(海帶、魚蝦)以及食量的水。準(zhǔn)媽媽應(yīng)增加蛋白質(zhì)攝入量，每天比妊娠早期多攝入15～25克蛋白質(zhì)。動(dòng)物蛋白質(zhì)應(yīng)占一半以上。適當(dāng)增加植物油的攝入量，也可適當(dāng)選食花生仁、核桃、芝麻等必需脂肪酸含量較高的食物。孕中期選食米、面并搭配雜糧，保證準(zhǔn)媽媽攝入足夠的維生素，孕婦應(yīng)攝取含鈣量豐富的食品，攝取充足的鈣。鋅和碘會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)和發(fā)育，造成胎兒生長(zhǎng)受限，新生兒的免疫力下降。準(zhǔn)媽媽應(yīng)適量多食牡蠣、肉類、動(dòng)物肝臟、蛋類、海產(chǎn)品等含鋅較豐富的食物。并且，孕中期對(duì)碘的需要量也增加了，所以準(zhǔn)媽媽也應(yīng)多吃含碘的食物，及時(shí)補(bǔ)充各種海產(chǎn)品如海帶、紫菜等。

在日常生活中，每個(gè)食材都有其自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但一旦不新鮮、發(fā)芽、未煮熟，或是采用非常規(guī)手段催熟后，就可能會(huì)產(chǎn)生毒素，危害到身體健康。孕婦做為特殊群體，如果不小心食用到這些食物，其輕則可能會(huì)影響準(zhǔn)媽媽的腸胃健康，重則可能會(huì)威脅母嬰安全。因此，了解孕期不能吃哪些食物十分重要。孕中期不宜多吃動(dòng)物性脂肪，減少鹽的攝入量，日常飲食以清淡為佳，忌吃咸菜、咸蛋等鹽分高的食品。水腫明顯者要控制每日鹽的攝取量，限制在2-4克之間。同時(shí)，要保證充足、均衡的營(yíng)養(yǎng)，必須充分?jǐn)z取蛋白質(zhì)，適宜吃魚、瘦肉、牛奶、雞蛋、豆類等。忌用辛辣調(diào)料，多吃新鮮蔬菜和水果，適當(dāng)補(bǔ)充鈣元素。避免進(jìn)食過(guò)多油炸、油膩的食物，免得孕婦體內(nèi)脂肪增高太多；能量較高的甜食，防止出現(xiàn)自身體重增加過(guò)快。

懷孕是生命中的特殊時(shí)期，飲食也應(yīng)發(fā)生相應(yīng)變化。它的每一個(gè)時(shí)期飲食都有著相應(yīng)的變化，現(xiàn)在我們來(lái)看一看說(shuō)一說(shuō)孕中期飲食的注意事項(xiàng)：

不宜高脂肪飲食。大量醫(yī)學(xué)研究資料證實(shí)，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向。如果孕婦長(zhǎng)期高脂肪膳食，勢(shì)必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。脂肪本身雖不會(huì)致癌，但長(zhǎng)期多吃高脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質(zhì)的蓄積能誘發(fā)結(jié)腸癌。同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。

不宜高蛋自飲食。過(guò)多地?cái)z入蛋白質(zhì)，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。同時(shí)，蛋白質(zhì)過(guò)量攝入，不僅可造成血中的氮質(zhì)增高，而且也易導(dǎo)致膽固醇增高，加重腎臟的腎小球過(guò)濾的壓力。有人認(rèn)為，蛋白質(zhì)誼過(guò)多地積存于人體結(jié)締組織內(nèi)，可引起組織和器宮的變性，較易使人罹患癌癥。

不易高糖飲食。血糖偏高組的孕婦生出體重過(guò)高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會(huì)或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù)，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過(guò)高則會(huì)加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān)，不利孕期保健。大量醫(yī)學(xué)研究表明，攝入過(guò)多的糖分會(huì)削弱人體的免疫力，使孕婦機(jī)體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優(yōu)生。