壓縮餅干的制作比起普通餅干而言相對(duì)比較講究，它是根據(jù)人體每日所需營(yíng)養(yǎng)成分而專(zhuān)門(mén)配置的便攜高能食品，因?yàn)榫哂兄亓枯p、體積小、熱量高的特點(diǎn)，適合應(yīng)急場(chǎng)合的主食。

一般情況下，在旅行途中，為減少負(fù)擔(dān)，旅客們?cè)谑澄锷隙紩?huì)盡量選擇輕便易攜的小食品，壓縮餅干就是首選的佳品，可以說(shuō)是每個(gè)人出去旅行過(guò)的人都曾有它的陪伴，而除了大家熟知的軍事用途外，在各種災(zāi)害應(yīng)急如地震、洪災(zāi)等場(chǎng)合也被廣泛使用。但是，壓縮餅干要怎么吃才是最美味的呢？

首先，它可以干吃，但最好是和一口水吃一口壓縮餅干，這樣比較容易下咽，也能搭配出營(yíng)養(yǎng)，需要強(qiáng)調(diào)的是一般壓縮餅干每百克含有熱量450-500千卡，比一頓米飯(二兩米飯、一些青菜和肉)高出大約100-150千卡；

其次，它可泡著吃，一邊沾水一邊吃，這樣吃不會(huì)太干，也能帶出餅干本身的香味；

再者，它也可以熬粥，可以把壓縮餅干放在鍋里熬成粥，跟白粥相比，它的味道能在熬制的過(guò)程中慢慢溶合，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更加豐富；另外，它也可以蘸醬吃，蘸自己喜歡吃的醬，如沙拉醬、番茄醬，口味可以自由選擇。不過(guò)，需要注意的是壓縮餅干吃完，喝水后會(huì)在胃里膨脹，而且吃多了也會(huì)引得上火，所以盡管好吃，也要控制食量，不能一次性吃太多，難消化。

餅干的詞源是“烤過(guò)兩次的面包”，即從法語(yǔ)的bis（再來(lái)一次） 和cuit（烤）中由來(lái)的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來(lái)的，作為旅行外出時(shí)必備的儲(chǔ)存食品，特別是在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期用于軍人們的備用食品是非常方便適用的。而壓縮餅干，是用膨化粉制成的餅干，具有香酥脆、不吸水變軟的特點(diǎn)。由于膨化時(shí)經(jīng)高溫高壓滅菌清毒，適宜長(zhǎng)期保管和運(yùn)輸，用塑料袋包裝既衛(wèi)生又方便，更是適于軍需用，當(dāng)然也越來(lái)越受到平民百姓的喜歡，而且不少人嘗試起自己制作“壓縮餅干”。

其實(shí)，它的制作方法和步驟并不難，在條件允許的情況中，便可以簡(jiǎn)單輕松地制作而成。

首先準(zhǔn)備壓縮餅干配料：膨化粉5公斤白糖1公斤、花生油1公斤、食鹽50克、芝麻250克、水530克。配料前先測(cè)試膨化粉的含水量，以便掌握水量，然后進(jìn)行調(diào)粉。先加油，調(diào)勻后，再加水，攪拌均勻。調(diào)粉時(shí)溫度不能太低，否則易結(jié)塊。粉溫最好在145～145℃為宜。粉調(diào)好后進(jìn)行壓模，模的規(guī)格為4×8厘米，高7.5厘米，壓力90公斤/厘米2，每塊重62.5克，每?jī)蓧K裝一包，標(biāo)準(zhǔn)重125克。成品含水量不超過(guò)6%。而其中要特別注意的是：膨化粉顆粒不能太細(xì)，如果太細(xì)，溫度太低，調(diào)粉時(shí)易于結(jié)塊。各種糧食膨化粉的體積不同，壓制時(shí)壓力也應(yīng)不同。其壓力大小應(yīng)該是使產(chǎn)品的體積和重量不變。用油的品種也應(yīng)有所選擇，以便更好地貯存。

吃貨們，別光看著不行動(dòng)哦，找個(gè)時(shí)間嘗試自己動(dòng)手做一盒“愛(ài)心餅干”給身邊的人吃，一定會(huì)是件特別溫馨幸福的事哦！

減肥是每個(gè)女孩子每日掛在嘴邊熱議的嚴(yán)肅話(huà)題，幾乎妹子們每天在高呼“我要減肥！我要瘦成一道閃電！”，不得不承認(rèn)，有的女孩子為了減肥而每天絕食或是盡量少進(jìn)食，而選擇了壓縮餅干作為饑餓時(shí)的唯一依靠，可是壓縮餅干能減肥嗎？

我們了解到壓縮餅干是用膨化粉制成，具有香酥脆、不吸水變軟的特點(diǎn)。由于膨化時(shí)經(jīng)高溫高壓滅菌清毒，適宜長(zhǎng)期保管和運(yùn)輸。用塑料袋包裝既衛(wèi)生又方便?？雌饋?lái)吃壓縮餅干減肥是一件具有雙面意義的事情，如果一日三餐的只是為了保證身體能夠有足夠的能量吃壓縮餅干來(lái)維持能量的話(huà)，吃合適的壓縮餅干無(wú)疑是可以達(dá)到減肥的效果的，可是如果吃的別的東西，然后吃壓縮餅干以為有減肥的功效這個(gè)是不可能的，壓縮餅干本身就是高能量的攝入過(guò)多無(wú)疑會(huì)適得其反。

所以，各位妹子想要采用壓縮餅干減肥法是必須要合理安排，根據(jù)人體的需要在減肥期間一天8杯水必需要喝好，壓縮餅干最好不要當(dāng)早餐吃，早餐攝入能量過(guò)多會(huì)讓身體各項(xiàng)機(jī)能都難以正常發(fā)揮作用。

小編推薦多吃蔬菜水果，少吃肉類(lèi)、海鮮，對(duì)減肥也能起到一定作用，但需要提醒的是，千萬(wàn)不能為了減肥而不顧一切，要堅(jiān)持科學(xué)減肥，健康減肥，才能減出好體魄。

在六七十年代，我國(guó)軍隊(duì)自己研制的壓縮干糧曾風(fēng)靡一時(shí)，一夜間也成為國(guó)人心目中快餐食品的“王牌”。當(dāng)時(shí)，人們爭(zhēng)著搶著，為買(mǎi)到一桶壓縮干糧還要托部隊(duì)的熟人走后門(mén)。正是這種現(xiàn)在看來(lái)不盡如人意的快餐食品，竟名傳國(guó)外。從此，中國(guó)人利用自己的聰明才智，克服壓縮食品制作中的重重困難，在一代又一代軍用食品科技工作者的不懈努力下，生產(chǎn)出不但不會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也不會(huì)失去了正?？诟械膲嚎s餅干，用于軍需。

軍用壓縮餅干是用面粉制作而成的餅干，軍用壓縮餅干質(zhì)地比較緊密，使用的膨化劑使含水量降低，而不宜吸水。軍用壓縮餅干中的有效成分，即可以補(bǔ)充體力的成分在相同體積下含量更多，食用軍用壓縮餅干會(huì)更加耐餓，增加飽腹感，在軍事戰(zhàn)爭(zhēng)中發(fā)揮著重要的作用。

在和平年代的今天，不少老百姓也能夠吃上具有歷史性意義的軍用壓縮餅干，而且在不斷地研制過(guò)程中它又被重新推向另一個(gè)高度和水平，更加地受大眾喜愛(ài)。