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            小蝦怎么做好吃

            【導讀】  小蝦是小侄女喜歡吃的,每次人還沒到,都打電話給她奶奶準備這道菜,三天做了兩次小蝦,每次都吃的底朝天。據(jù)說,做菜人最喜歡的就是自己做菜被人吃精光,累,痛快著吧!那小蝦怎么做好吃呢?下面小編給大家介紹兩道做小蝦的菜譜。

            很多人在街上,在超市里聞到香噴噴的小蝦,都嘴饞了!那你知道這香噴噴的小蝦怎么做的嗎?那小蝦怎么做好吃呢?下面小編給大家介紹兩道做小蝦的菜譜。

            1、蘿卜絲炒小蝦

            材料:紅蘿卜200g,小蝦200g,姜5g,蒜5g,蔥5g,花生油25ml,鹽適量,清水適量。

            做法:

            1)蘿卜洗凈切成絲,小蝦洗凈控水備用;

            2)熱鍋下油,放入少許蔥姜蒜熗鍋;

            3)放入小蝦翻炒至海蝦變成紅色;

            4)放入蘿卜絲,剩下的蔥姜蒜,鹽;

            5)翻炒至蘿卜絲斷生;

            6)加適量清水炒勻蓋蓋小火燜5分鐘,關火盛盤即可。

            2、香酥小蝦

            材料:小蝦1斤,淀粉半斤,雞蛋2個,花椒粉2小勺,鹽5g,油5小勺。

            做法:

            1)將小蝦洗凈,加適量鹽,花椒粉煨十分鐘。

            2)期間準備雞蛋一個,打散攪勻,加入淀粉繼續(xù)攪勻,這么小的蝦就不一一炸了,干脆把蛋糊澆入蝦里,還是攪拌均勻備用。

            3) 鍋內適量油燒熱后分三次加入小蝦,用漏勺不時滑動,防止粘連,看到蝦成金黃色即可撈出,控油盛盤。

            美食家云:吃鮮是人類飲食追求之一,海鮮、河鮮頗具魅力,因此誕生爆、氽、涮等烹調方法,進一步發(fā)展成吃生,醉蝦、醉蟹、熗蝦、生魚片等,不少人樂此不舍。而小蝦是口味鮮美、營養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美稱。你了解小蝦的營養(yǎng)價值嗎?

            1、蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

            2、蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|,蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬?,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

            吃蝦的時候,經(jīng)常有人吃蝦去頭,有人說蝦頭是好東西,有人則反對。我們常說的“蝦頭”是蝦的頭胸部,蝦的頭和胸分界不明顯,合稱頭胸部。那蝦頭可以吃嗎?

            小編建議大家最好別吃,吃蝦頭等于吃了蝦的排泄物、半消化的蝦食,喝了蝦尿,更重要的是在生長環(huán)境不好的地方,蝦頭會富集環(huán)境中的重金屬。

            這是因為:

            1、蝦的頭胸部有叫圍心竇的結構,其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排泄器官觸角腺(因為是綠的,故也叫綠腺)以及膀胱和排泄孔。而蝦的腹部只有一條直腸以及肛門。蝦的頭胸部是蝦進行進行細胞內消化與解毒作用的主要部位。

            2、蝦頭還是重金屬富集的重災區(qū),蝦頭里惡心的東西還是不少的。

            所以小編給大家的食用建議是:蝦頭能剔除盡量剔除,蝦太小不好操作的盡量買活蝦在清水中養(yǎng)一段時間,不要喂食,等它們拉干凈了咱們再吃吧!

            漂亮養(yǎng)眼的小蝦,用辣椒爆炒,或者蒸熟之后去皮后蘸點醬油吃,那個鮮美滋味是令人垂涎不已的。如果大家都蛋白質不過敏,能吃海鮮的話,約齊小伙伴小蝦吃起!如果你手藝活夠好的話,也可以買幾斤小蝦回來,動手做一道散發(fā)著誘人香氣的小蝦宴哦。

            話說,如果手頭正有事做,暫時不能處理小蝦的話,這個可愛的小蝦蝦要放在哪里保存呢?或許你第一反應時放入冰箱保存,這個方法直接,簡單粗暴,也是可行的??梢栽趯⑽r子裝在盤子里,倒入涼涼的清水,泡著小蝦然后放入冰箱里面保存。

            如果沒有冰箱的話,可以買一些冰塊,等冰塊融化溫度不會那么低之后,放入大明蝦,這樣能保存幾個小時哦。在家養(yǎng)著小蝦,記住快點處理完手頭上的活兒,趕緊把小蝦給煮了吧!吃小蝦,吃肉肉總是令人心情愉快的。

            有戀蝦情結的你,立馬小蝦蝦吃起!一碟簡單的炒小蝦蝦值得你去品嘗一番哦。用紅辣椒爆炒后的小蝦,風味立馬提升N個檔次。不知道大家有沒有試過一次吃一斤小蝦呢?真的吃得十分痛快有木有!

            不過一次吃一斤小蝦,這樣真的好嗎?

            其實也沒什么,但要是經(jīng)常這樣做的話,不吃窮老公自己的胃可能也會受不了呢。主要是小蝦的蛋白質比較豐富,如果吃飽飽沒有加強運動的話,可能會消化不良哦,當然本身腸胃功能不錯的筒子可能就不會有這樣的顧慮,但是還是要悠著點的。

            如果一次性吃很多炒河蝦的話,建議烹飪的時候就不要加入太多辣椒或者不加辣椒哦,吃得太辣腸胃會很受刺激呢,而且吃多還會上火。其實吃小蝦的時候還是能吃一些維生素C的水果呢,就是不能喝啤酒。

            * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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            • 不限
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            • 索引
            • 小蝦怎么做好吃
            • 小蝦的營養(yǎng)價值
            • 小蝦頭可以吃嗎
            • 小蝦要怎樣保存
            • 小蝦吃多了好嗎
            • 相關百科
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