糖醋帶魚(yú)是一道十分美味的菜肴，也是很多朋友們喜歡的一道菜。帶魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還含有豐富的維生素A、維生素D、還有DHA，是十分不錯(cuò)的產(chǎn)品，而且女性朋友們經(jīng)常食用還有豐胸、消除疲勞的功效呢。關(guān)于糖醋帶魚(yú)的做法讓我們一起來(lái)看看吧。

方法/步驟

1、 買(mǎi)帶魚(yú)的時(shí)候可以讓魚(yú)販幫忙把帶魚(yú)收拾干凈，去頭尾。洗凈后切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒腌制15分鐘。

2、 腌制的過(guò)程中準(zhǔn)備好姜片、蔥、大蒜如圖的量。

調(diào)配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ，攪勻備用。

3、將腌好的帶魚(yú)段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖凈干粉。

鍋中加少量油，將帶魚(yú)段煎至兩面金黃，撈出。

4、用余油炒香紅剁椒，在加入蔥姜蒜煎出香味。

5、 加入炸好的帶魚(yú)段，將調(diào)好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當(dāng)再加些水。

6、煮開(kāi)后小火燉10分鐘。

7、然后大火收濃湯汁即可。

注意事項(xiàng)

在買(mǎi)帶魚(yú)的時(shí)候可以讓魚(yú)販幫忙把帶魚(yú)收拾干凈。帶魚(yú)表面白色的一層是帶魚(yú)的鱗，我們北方人怕腥，通常會(huì)將它們?nèi)肯慈?。?dāng)然如果魚(yú)夠新鮮而且就喜歡這個(gè)味兒，不去鱗就是了。

糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水。

關(guān)于糖醋帶魚(yú)的家常做法，不知道各位朋友們看了上述的文章介紹之后，了解了怎么做糖醋帶魚(yú)了沒(méi)有，這幾個(gè)步驟希望大家能夠記住，這樣我們能自己做出美味的糖醋帶魚(yú)了，在做這道菜肴的時(shí)候，文章中講到的注意事項(xiàng)，希望大家也能夠了解。

在生活中，我們食用帶魚(yú)是比較多的，特別是在一些城市地區(qū)，因?yàn)閹~(yú)含有的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)是我餓美女身體發(fā)育所需的，而且?guī)~(yú)的口感是比較酥軟和鮮美的，所以帶魚(yú)受到很多消費(fèi)者的喜愛(ài)。帶魚(yú)我們?cè)谏钪幸话闶侵谱鞒商谴讕~(yú)，因?yàn)樘谴讕~(yú)的味道是很好的，酸酸甜甜特別是開(kāi)胃。那么到底糖醋帶魚(yú)能帶給我們什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

帶魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補(bǔ)虛勞，養(yǎng)肝及促進(jìn)乳汁生成的食物，經(jīng)常食用對(duì)女性有豐胸和消除疲勞的功效。帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)、健美等功效。

此外，帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類，而且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。所以說(shuō)帶魚(yú)脂肪雖高，但食用起來(lái)卻很健康。

帶魚(yú)肉肥刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮食、腌制均可。

糖醋排骨，糖醋帶魚(yú)，相信愛(ài)吃酸酸甜甜食物的你不會(huì)錯(cuò)過(guò)的。只不錯(cuò)處理帶魚(yú)的時(shí)候會(huì)有些心塞，畢竟帶魚(yú)的味道比較腥，不過(guò)通過(guò)簡(jiǎn)單的方法就能除腥啦！但是問(wèn)題又來(lái)了，燒帶魚(yú)的時(shí)候魚(yú)肉比較塊散開(kāi)，想令糖醋帶魚(yú)燒好外觀美美噠，你就要來(lái)看看怎么燒帶魚(yú)不散的妙招嘍。

1、烹飪帶魚(yú)時(shí)可以在帶魚(yú)上撒上干粉，然后放在鍋里面炸。記住不要經(jīng)常翻帶魚(yú)，否則魚(yú)肉會(huì)比較容易碎。

2、做糖醋帶魚(yú)之前，你可以稍微炸一下帶魚(yú)，然后再撒上淀粉，這樣糖醋帶魚(yú)比較不容易散開(kāi)。

3、你也可以令帶魚(yú)裹上雞蛋液或面漿，之后再用醬汁腌制一下帶魚(yú)，烹飪的時(shí)候魚(yú)肉就不容易撒開(kāi)啦。

4、做糖醋帶魚(yú)最好先等油熱了在放入帶魚(yú)，這樣不會(huì)粘鍋哦。

懷孕的時(shí)候女性要注意自身飲食、情緒問(wèn)題，這些對(duì)胎兒都是會(huì)有很大影響，有很多女性在懷孕的時(shí)候，情緒不穩(wěn)定、飲食不當(dāng)，導(dǎo)致身體出現(xiàn)流產(chǎn)現(xiàn)象，而且經(jīng)常有這樣現(xiàn)象，會(huì)使得女性有習(xí)慣流產(chǎn)問(wèn)題，這樣對(duì)女性身體損害是很大的，那懷孕能吃帶魚(yú)嗎？

女性懷孕的時(shí)候?qū)︳~(yú)類食物選擇，都是要進(jìn)行注意，女性懷孕的時(shí)候可以多喝一些鯽魚(yú)湯，對(duì)滋補(bǔ)身體有著很好幫助，那對(duì)懷孕能吃帶魚(yú)嗎?帶魚(yú)含有的蛋白質(zhì)也是比較多。

帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。

2、帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

3、經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補(bǔ)益五臟的功效。

4、帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

孕婦在孕期吃一些海魚(yú)對(duì)身體很有好處，海魚(yú)中的不飽和脂肪酸含量很高，對(duì)肚子里胎兒的發(fā)育非常有幫助。所以孕期吃一些帶魚(yú)吧!不過(guò)現(xiàn)在的帶魚(yú)一般都是飼養(yǎng)的，孕媽購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要問(wèn)清楚哦！

吃不下飯的時(shí)候來(lái)點(diǎn)糖醋帶魚(yú)很不錯(cuò)的，酸甜口感很下飯有木有？但美味的糖醋帶魚(yú)不是什么人都能吃的，下面一起了解哪些筒子躺槍了吧！

不適合吃帶魚(yú)的筒子

疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過(guò)敏的患者。其次，癌癥患者和患有紅斑性狼瘡的人也不能吃。字啊有的就是患有癰癤療毒以及淋巴結(jié)核、支氣管哮喘的人們，也最好拒絕食用帶魚(yú)。

其實(shí)一般人都可以輕松吃帶魚(yú)，特別是長(zhǎng)時(shí)間生病，身體虛弱，頭暈、氣短、乏力以及營(yíng)養(yǎng)不良的人們吃，同時(shí)如果經(jīng)常感到皮膚干燥的人也能通過(guò)吃帶魚(yú)改善皮膚的狀況哦。