哈密瓜不但風味佳，而且富有營養(yǎng)。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1、3倍。這些成分，有利于人的心臟和肝臟工作以及腸道系統(tǒng)的活動，促進內分泌和造血機能，加強消化過程。除供鮮食，還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入藥治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。哈密瓜的營養(yǎng)極其豐富，那么該怎么做才可以既能留住哈密瓜的營養(yǎng)，又能有更加獨特的吃法呢？下面就一起來學習一下哈密瓜的吃法。

哈密瓜葡萄酸奶

主料：哈密瓜150g、酸牛奶20粒、益生菌酸奶80g

調料：野蜜適量

步驟：

1、準備好所有的食材。

2、將葡萄洗凈，哈密瓜切塊。

3、放入榨汁機中。

4、攪打成汁。

5、然后在加入酸奶。

6、繼續(xù)攪打細滑。

7、最后加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。

哈密瓜果醬

主料：哈密瓜500克

調料：檸檬半個、白砂糖80克、qq糖5個

步驟：

1、準備材料

2、哈密瓜去皮切塊狀

3、放入料理機中攪打成果醬汁

4、擠半個檸檬汁水進去

5、燒沸后加入白砂糖小火熬煮

6、煮到變濃稠時加5個QQ糖進去（因為哈密瓜水分多，所以加點QQ糖可以增加粘稠度）

7、繼續(xù)煮到水分變少，果醬粘稠即可

烹飪技巧

1、哈密瓜的水份比較多，所以需要小火多煮一會，或者加幾個QQ糖增加粘稠度。

2、裝果醬的瓶子要事先用開水清洗消毒并徹底晾干，這樣果醬才能保存久一點。

3、500克的量足夠家庭使用了。

哈密瓜是很多人喜愛的水果，味道香甜但是它的神奇作用卻往往被人忽視，哈密瓜不僅可以減肥、防曬并對于冠心病、癌癥都有預防功效，因此有“瓜中之王”的美譽。下面就讓我們了解一下哈密瓜的養(yǎng)生功效吧。

1、預防各種癌癥

哈密瓜含有的維生素C有助于人體抵抗傳染病，含有的B族復合維生素也有很好的保健功效，而礦物質錳可以作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協同成分。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮，可以預防各種癌癥。

2、預防冠心病

哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護，能夠預防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。

3、防曬

哈密瓜富含抗氧化物質，能夠有助于抵抗可對細胞造成損害的氧自由基。

4、養(yǎng)顏護眼減肥

哈密瓜含有的豐富維生素A有助于維持健康的皮膚，減少患白內障的風險，并改善視力。哈密瓜熱量很低，低脂肪，附有豐富的營養(yǎng)物質，如維生素及其礦物質。哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多余的鈉。

5、預防小兒神經畸形

哈密瓜附有的葉酸成分有利于防止小兒神經管畸形。所以，了解這些知識，能夠在飲食中適宜增加這種水果，幫助改善健康狀況。

夏天吃哈密瓜一定要先學會怎么挑選哈密瓜，很多人認為哈密瓜都差不多，挑來挑去都那樣，所以沒什么好挑的。其實，任何水果都有區(qū)分優(yōu)與劣，成熟與不成熟，既然是消費就要買的放心吃得安心，就像哈密瓜就要挑甜的來吃。那么怎么挑哈密瓜呢？下面我們一起來看看挑哈密瓜要注意什么。

1、哈密瓜的果皮是條紋狀的。大家在挑選的時候主要看看，有沒有什么蟲眼，裂口的地方。如果果皮有傷痕的，建議大家換一個挑選。

2、水果的重量是里面的糖類和水分。哈密瓜如果太重，那么很可能是生的。太輕了，又沒有水分。大家在挑選的時候可以掂量一下，稍沉一些的哈密瓜，一般都會很甜的。

3、如果想要知道哈密瓜新鮮與否，只需要看看哈密瓜的尾部。有藤蔓的那邊，如果藤蔓還是綠色的，那么是剛摘下不久的。顏色太綠的是生的可能比較大，所以大家不要挑選太綠的就可以了。

4、哈密瓜有亮黃色，還有深黃色。顏色深的感覺日照的時間比較多，會比較甜。

大家可以挑選深黃色的，比淺色的稍甜一些。

5、其實哈密瓜的形狀很多樣。大家常見的有長長的，還有很圓的。長長的比較有水分，而圓圓的比較的甘甜。

甜美的哈密瓜，你是否惦記其它的香味了呢？夏天的腳步越來越近，氣溫攀升，吃一塊冰凍過的哈密瓜給你找回透心涼的感覺！愛吃哈密瓜的你，也可以一整只買回家，但這種水果就是比較難保存，尤其是氣溫較高的夏天。所以如何保存哈密瓜呢？一起往下了解！

哈密瓜切開保存更方便！

你可以將哈密瓜切成塊，然后貼好保鮮膜，之后放入冰箱中冷凍。如果哈密瓜還沒切開的話，你可以一整只放入冰箱中保存，但存放時間不能太久，要盡快吃完哦。

哈密瓜也可以放到陰涼處保存！

氣溫太高，哈密瓜最好放在陰涼處保存，但不能放太久，最多放置一個晚上，盡快吃完吧！否則哈密瓜會變軟，甚至腐爛，醬紫就浪費了！

哈密瓜香甜可口，果肉細膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一點，吃起來更美味。哈密瓜有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。除此之外，哈密瓜對人體的造血機能有很好的促進作用，所以可以用作治療女性貧血的良品。哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。因此，吃哈密瓜是不上火的。但是，盡管哈密瓜的營養(yǎng)功效很多，也有一些情況是要注意的：

1、哈密瓜的性質偏涼，因此不建議一次性食用過多，以免一起腹瀉，嘔吐等不良身體反應；

2、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘的人群不適宜食用哈密瓜，并且需要嚴格的忌口；

3、孕婦可以在懷孕的時候適當吃點哈密瓜。但是產后就絕對不能食用哈密瓜，因為這樣不利于產婦的身體恢復，還會造成對身體的嚴重傷害；

4、由于哈密瓜的含糖量過高，因此不建議糖尿病患者食用。