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            蝦球的做法

            【導(dǎo)讀】大家都知道蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。但蝦球原是湖北武漢的漢族特色小吃,是大排檔的特色菜肴。小龍蝦去掉含內(nèi)臟的上半身,用余下卷曲如球的下半身,放姜、蒜、辣椒、花椒、蔥等暴炒后,外殼焦紅,肉質(zhì)雪白,鮮嫩可口,絕對是色香味全。

            必勝客里的黃金芝士蝦球,相信吃過的人都覺得難忘,但其實只要稍稍改變配料和調(diào)味方法,就可以烹制出不同風(fēng)味的蝦球,在家也可以自己動手制作黃金芝士蝦球,濃濃的芝士香,讓你仿佛置身于歐美國家,相信成品一定能讓大家食指大動。

            做法:

            1、鮮蝦洗凈去殼去蝦線,剁成蝦糜。

            2、雞蛋一個,攪成全蛋液;面包糠少許、淀粉少許、馬蘇里拉適量切成碎丁。

            3、蝦肉糜中放入適量鹽、白胡椒、橄欖油、香油、淀粉。然后調(diào)和均勻即可。

            4、戴上一次性手套,取適量蝦肉放在手掌中央。

            5、在蝦肉上放粒馬蘇里拉。

            6、讓蝦肉完全包裹住芝士,并搓成圓球。

            7、讓蝦球在淀粉中滾動一圈,使表面均勻包裹淀粉。

            8、包裹好淀粉的蝦球放入全蛋液中。

            9、從蛋液取出后表面滾一層面包糠即可。

            10、依次制作好蝦球,間隔擺在盤中。

            11、鍋中倒入食用油、加熱至六七成熱時,下入蝦球,小火炸至金。

            小提示:

            1、蝦肉糜粘手,最好戴上一次性手套操作,徒手操作時可以在手掌適量抹一些油。

            2、油面有少量小泡,油溫至六七成熱時即可下入蝦球,這樣蝦球既不容易炸散也不容易表面炸焦。

            3、炸制時全程小火操作,炸好后控油即可食用。

            現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實,蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。除了這些外,那制成蝦球的蝦營養(yǎng)價值又是怎么樣的昵,我們一起去了解一下吧。

            1、蝦球中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦球和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,蝦求含有甘氨酸,球這種氨基酸的含量越高,蝦球的甜味就越高。

            2、蝦球和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì),蝦球中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬幔r球含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

            蝦球,鮮蝦的另一種吃法,也是挺美味的。蝦球的做法其實很多,木耳山藥炒蝦球,蔥爆椒鹽蝦球,或者是橙汁咕嚕蝦球。每種蝦球的做法相信都能快速俘獲一票粉絲!如果你也有興趣學(xué)著做蝦球,媽網(wǎng)百科已經(jīng)為你準(zhǔn)備了幾大招!

            美味蝦球技能1

            用料酒、淀粉、鹽拌勻蝦肉,腌制一會兒,這樣可以確保蝦肉十分入味哦。之后炒蝦仁,等到其斷生哦,放入姜、蔥、蒜快速翻炒。

            美味蝦球技能2

            如果你想蝦球吃起來口感更滑,可以用生粉和蛋清做成漿,之后放入蝦球滾一滾。之后用鹽、糖、生粉來烹飪蝦球,這種方法做出來的蝦球也適合小寶寶吃哦。

            美味蝦球技能3

            做出美味的蝦球,首先要令蝦球入味,其中醬汁自然不能少。你可以準(zhǔn)備鹽、淀粉、生抽、老抽、陳醋、白糖、香油和水等材料,混合后做成醬汁。之后將蝦仁放入料酒、蛋清、鹽和淀粉的混合物中滾一滾,令蝦肉入味。

            愛吃蝦的你,千萬別錯過美味的蝦球哦,它吃起來不僅十分入味,而且能口感依然保持嫩滑,吃起來還有一股清新feel!下周末,不和朋友相約外面的餐廳,可以在家DIY美味蝦球哦。

            話說蝦球可以經(jīng)常吃嗎?其實經(jīng)常蝦不錯呢,只是一次性別吃太多,否則可能會消化不良。

            畢竟蝦仁中的蛋白質(zhì)比較豐富哦,腸胃不好的筒子吃多就不好啦。另外,吃蝦球的時候不要喝啤酒,否則你體內(nèi)的嘌呤會升高哦,這樣容易誘發(fā)痛風(fēng)!

            吃蝦球的時候可以吃維生素C豐富的食物,但不能喝啤酒。而且蝦球一定要煮熟了,否則可能會吃壞肚子哦。最后提醒大家,蝦球是不能隔夜吃的呢,海鮮隔夜吃會產(chǎn)生一些有害物質(zhì),吃了隔夜的蝦球,對身體非常不好呢,可能會損傷腎臟哦。

            據(jù)營養(yǎng)專家分析,蝦的營養(yǎng)含量極為豐富,它含有的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且肉質(zhì)松軟,易消化。但是你知道嗎,生活中有些人是不能吃蝦的!

            1、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃蝦球,因蝦球嘌呤過高,易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。

            2、甲狀腺機能亢進者應(yīng)少吃蝦球,因為含碘較多,可加重病情。

            3、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃蝦球,以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。

            4、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

            5、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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            • 不限
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            • 索引
            • 蝦球的做法
            • 蝦球的營養(yǎng)
            • 蝦球怎么做好吃
            • 蝦球能經(jīng)常吃嗎
            • 哪些人不能吃蝦球
            • 相關(guān)百科
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