藍(lán)鰭金槍魚(yú)是什么呢？藍(lán)鰭金槍魚(yú)是一種海洋生物，是金槍魚(yú)的一種種類，其壽命可達(dá)20年以上。但是隨著人們的大量捕撈，現(xiàn)在的藍(lán)鰭金槍魚(yú)已經(jīng)越來(lái)越少。

一般情況下，藍(lán)鰭金槍魚(yú)長(zhǎng)度可以達(dá)到3米，重量達(dá)到400千克，是金槍魚(yú)種類中體形最大種類。魚(yú)體呈黑色而胸鰭小的特征。分布在北半球溫帶海域，棲息的水溫較低，主要漁場(chǎng)在北太平洋的日本近海，北大西洋的冰島外海、墨西哥灣和地中海。北太平洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)外觀幾乎與大西洋金槍魚(yú)完全相同，一些當(dāng)局認(rèn)為它們屬于兩個(gè)單獨(dú)的種群。但是，最近的遺傳分析表明，這兩個(gè)種群最好被視為充分種群。由于這個(gè)兩個(gè)種群還未被混淆，因此它們作為分開(kāi)的種群來(lái)進(jìn)行管理。

藍(lán)鰭金槍魚(yú)繁殖季節(jié)是從九月到來(lái)年三月，在印尼水域產(chǎn)卵，雌魚(yú)每個(gè)繁殖季節(jié)會(huì)產(chǎn)卵100萬(wàn)枚。雌魚(yú)8歲性成熟，此時(shí)體長(zhǎng)大約1.5米。野生藍(lán)鰭金槍魚(yú)正常壽命可長(zhǎng)達(dá)40年。北太平洋藍(lán)鰭金槍魚(yú)最高壽命為25年。

高脂肪期的藍(lán)鰭金槍魚(yú)味道最好，價(jià)格最高。該品種捕撈量不到全球金槍魚(yú)總捕撈量的1%，也稱真金槍魚(yú)。主要適用于作高檔生魚(yú)片，其市場(chǎng)全部在日本。但是隨著大量的捕撈，藍(lán)鰭金槍魚(yú)也變得越來(lái)越稀有，價(jià)格也越來(lái)越昂貴了。

藍(lán)鰭金槍魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海洋類生物，不僅富含DHA，還含有各種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，下面就通過(guò)這些營(yíng)養(yǎng)成分，看看藍(lán)鰭金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些吧：

1、藍(lán)鰭金槍魚(yú)含有DHA和酪胺酸，可預(yù)防老年癡呆

藍(lán)鰭金槍魚(yú)含有的DHA是人類自身無(wú)法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素之一。藍(lán)鰭金槍魚(yú)中含有豐富的DHA，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥；酪胺酸具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。

2、藍(lán)鰭金槍魚(yú)含有EPA，可治療心腦血管病

藍(lán)鰭金槍魚(yú)還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。藍(lán)鰭金槍魚(yú)富含有效預(yù)防生活習(xí)慣病的EPA(二十碳五稀酸)。因而, 可以溶解血栓，增加良質(zhì)膽固醇，減少血液中的中性脂肪等。

3、藍(lán)鰭金槍魚(yú)含有鐵，預(yù)防缺鐵性貧血

鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，藍(lán)鰭金槍魚(yú)的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。能夠有效的預(yù)防缺鐵性貧血

4、藍(lán)鰭金槍魚(yú)含有氨基酸，可補(bǔ)充人體所需氨基酸

藍(lán)鰭金槍魚(yú)可以提供人體所必需的氨基酸，藍(lán)鰭金槍魚(yú)蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，食用金槍魚(yú)既可以享受美食，同時(shí)又可以通過(guò)非藥物手段補(bǔ)充氨基酸成分，有助于身體健康。

5、藍(lán)鰭金槍魚(yú)含有?；撬?，對(duì)糖尿病患者有一定的益處

金槍魚(yú)中含有的?；撬?，對(duì)于預(yù)防現(xiàn)代人多發(fā)的動(dòng)脈硬化、糖尿病、心力衰竭等成人病，有很好的效果。

6、藍(lán)鰭金槍魚(yú)含有鉀，預(yù)防高血壓的發(fā)生

金槍魚(yú)中還含有抑制因鈉而引起的血壓上升以及使肌肉順利收縮的鉀，抑制血壓上升, 預(yù)防高血壓。

7、含有核酸，可防止衰老

一般認(rèn)為，補(bǔ)充促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝的核酸，可有效預(yù)防機(jī)體老化。藍(lán)鰭金槍魚(yú)因富含核酸,經(jīng)常食用, 可改善因身體老化所致的心臟、肝臟機(jī)能低下，從而起到預(yù)防老化的作用。促進(jìn)新陳代謝，防止衰老。

藍(lán)鰭金槍魚(yú)是一種比較少見(jiàn)的海洋生物，因此其對(duì)人體的健康有著很大的益處，而這些益處都有哪些呢？下面，來(lái)看看藍(lán)鰭金槍魚(yú)的功效與作用都有哪些：

1、藍(lán)鰭金槍魚(yú)具有強(qiáng)筋壯骨的功效

藍(lán)鰭金槍魚(yú)含有豐富發(fā)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)虛壯陽(yáng)、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖，對(duì)性功能減退、糖尿病、虛勞陽(yáng)痿、風(fēng)濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。

2、藍(lán)鰭金槍魚(yú)可以補(bǔ)充人體所缺的鈣質(zhì)

藍(lán)鰭金槍魚(yú)的肉的鈣含量極高，經(jīng)常食用有助于牙齒和骨骼的健康。

3、藍(lán)鰭金槍魚(yú)所含DHA和酪胺酸能促進(jìn)大腦發(fā)育

藍(lán)鰭金槍魚(yú)富含年酪胺酸，能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，使人注意力集中，思維活躍。藍(lán)鰭金槍魚(yú)的魚(yú)眼中含有二十二碳六烯酸，該物質(zhì)具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。

4、藍(lán)鰭金槍魚(yú)具有降低膽固醇的功效

藍(lán)鰭金槍魚(yú)富含肌紅蛋白和細(xì)胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

5、藍(lán)鰭金槍魚(yú)具有美容瘦身的功效

藍(lán)鰭金槍魚(yú)肉的熱量很低，且還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，食用金槍魚(yú)食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松瘦身不容錯(cuò)失的選擇。

6、金槍魚(yú)具有保護(hù)肝臟的功效

隨著生活節(jié)奏的加快，人們的生活壓力也越來(lái)越大，因此由于這一系列問(wèn)題導(dǎo)致肝病發(fā)病率日漸提高。而藍(lán)鰭金槍魚(yú)富含的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生。經(jīng)常食用金槍魚(yú)食品，能夠保護(hù)肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發(fā)病率。

7、藍(lán)鰭金槍魚(yú)具有預(yù)防缺鐵性貧血的功效

藍(lán)鰭金槍魚(yú)富含鐵，經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防缺鐵性貧血。