核桃的營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

據(jù)測(cè)定，500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或4750克牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。

因?yàn)楹颂业臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多準(zhǔn)媽媽在懷孕期間多多少少都會(huì)補(bǔ)充一點(diǎn)的，但是很多準(zhǔn)備媽媽都不知道應(yīng)該從什么時(shí)候開(kāi)始補(bǔ)，孕婦補(bǔ)核桃一般三四個(gè)月的時(shí)候吃點(diǎn)比較好，也就是從從胎兒期26周開(kāi)始至出生后2歲，這一階段是胎兒腦部以及視網(wǎng)膜發(fā)育十分重要的階段。

孕婦什么時(shí)候吃核桃最好？在一天的哪個(gè)時(shí)段吃最好？一般來(lái)說(shuō)，最好是在早餐到午餐之間，或是在午餐和晚餐之間，可以選擇制作一些點(diǎn)心在兩餐直接吃，每天吃吃三到五個(gè)即可。

以上內(nèi)容解答孕婦什么時(shí)候吃核桃最好有了一個(gè)大概的了解。其實(shí)，除了核桃這類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，孕婦朋友一定不要忘記吃葉酸，同時(shí)也可以選擇一些營(yíng)養(yǎng)素片，為寶寶增加營(yíng)養(yǎng)。

很多女性朋友在懷孕后，都會(huì)開(kāi)始補(bǔ)核桃。周?chē)囊恍┡笥岩矔?huì)時(shí)常念叨：懷孕后要多吃些核桃。吃核桃究竟有哪些好處？竟讓人忍不住安利！下面一起來(lái)了解下吧。

核桃的營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克核桃含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

據(jù)測(cè)定，500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或4750克牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分在核桃中含量相當(dāng)高。因此孕婦若能每天堅(jiān)持吃幾個(gè)核桃，對(duì)自己身體的保養(yǎng)和胎兒的發(fā)育都是大有裨益的。

孕婦補(bǔ)充核桃除了這樣直接吃外，也可以研碎與紅糖拌合蒸包子吃，還可以煮粥或做成桃餅吃。下面我們就介紹幾種適合孕婦補(bǔ)核桃的營(yíng)養(yǎng)餐。希望媽媽和寶寶們都能身體棒棒的！

一、孕中期健腦食譜：酥炸核桃仁

準(zhǔn)備材料：核桃仁500克、植物油、鹽、白糖、白芝麻、檸檬汁各適量

制作過(guò)程：

1、將核桃仁、白糖、鹽放入開(kāi)水中煮3分鐘后，將核桃仁盛起瀝干。

2、白芝麻洗凈，瀝干水分，干鍋炒香。

3、將糖煮溶，加入檸檬汁、核桃仁煮5分鐘，盛起核桃仁瀝干。

4、將核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋，撒上白芝麻即可。

二、孕晚期食譜：核桃芝麻花生粥

準(zhǔn)備材料：核桃仁150克、芝麻50克、花生100克、米200克 、蜂蜜適量

制作過(guò)程：

1、將核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒備用。

2、將米淘洗干凈，放入鍋中，加適量水用小火煮至粥八成熟。

3、將碾好的核桃仁、芝麻和花生，一起放入鍋中熬煮至熟爛，最后加入蜂蜜即可食用。

三、核桃龍眼炒雞丁

核桃龍眼炒雞丁有補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)心安神。核桃仁能補(bǔ)腎益智，桂圓肉、烏雞肉能補(bǔ)心養(yǎng)神，是孕期一款好食譜。

準(zhǔn)備材料：核桃仁30克，桂圓肉20克，烏雞肉100克，胡蘿卜30克，生姜10克，蒜苗10克。

調(diào)料：花生油500克（實(shí)耗油30克），鹽6克，白糖少許，料酒3克，濕生粉適量。

制作過(guò)程：

1、將桂團(tuán)肉用溫水泡透，烏雞肉切成?。ㄓ昧暇齐绾茫}卜去皮切成丁，生姜切小片，蒜苗洗凈切丁。

2、鍋內(nèi)燒油，待油溫50攝氏度時(shí)，下入核桃仁，泡至剛熟，撈起，下入烏雞丁泡熟，倒出。

3、鍋內(nèi)留油，下入姜片、蒜苗、胡蘿卜丁，炒至快熟，加入烏雞丁，調(diào)入鹽、白糖，加入核桃仁、桂圓肉炒透入味，用濕生粉勾芡，翻炒幾下，出鍋入碟即成。

不少準(zhǔn)媽媽都會(huì)在孕期有意識(shí)地多吃些核桃。有的孕媽咪天天要吃10到20個(gè)核桃，還有的甚至一口氣能吃下半斤小核桃。但凡事過(guò)猶不及，孕婦補(bǔ)核桃并非越多越好。那么，孕婦一天補(bǔ)幾個(gè)核桃才最合適？下面一起來(lái)了解下吧。

Q：孕婦一天補(bǔ)幾個(gè)核桃？

A：孕婦一天補(bǔ)3至5個(gè)核桃為宜。核桃中的脂肪含量很高，若吃得過(guò)多必然會(huì)因熱量攝取過(guò)多而造成身體發(fā)胖，進(jìn)而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。

1、孕婦補(bǔ)充核桃，不宜多吃

核桃雖好，過(guò)猶不及。由于100克核桃就有2000卡熱量，是100克大米所產(chǎn)生的熱量一倍。如果過(guò)量服用，就有可能導(dǎo)致孕婦體重超標(biāo)，胎兒發(fā)育過(guò)大。因而，核桃雖然補(bǔ)腦，準(zhǔn)媽媽也不宜多吃。為了生一個(gè)聰明的寶寶，很多準(zhǔn)媽媽都會(huì)在孕期有意識(shí)地多吃一些核桃。有的孕婦每天要吃10到20個(gè)核桃，還有的一口氣能吃下半斤小核桃。這樣?jì)寢寕兒苋菀装l(fā)胖，所以孕婦每天吃2到4個(gè)核桃或者3到5個(gè)山核桃就可以了。

2、孕婦補(bǔ)充核桃要挑對(duì)時(shí)間

孕婦在補(bǔ)充核桃的時(shí)候最好是在早餐與午餐之間、午餐和晚餐之間吃，或者可以在制作點(diǎn)心的時(shí)候放一些核桃，每天吃3至5個(gè)即可， 或者是炒菜時(shí)適當(dāng)減少用油量就可以了。如果你有孕期腹瀉、痰多咳嗽或體質(zhì)為陰虛火旺的話就暫時(shí)不宜食用核桃。

挑選核桃的時(shí)候，要挑丑不挑好。相貌越白富美的，用雙氧水“整過(guò)容”的幾率就越大。

3、如何選購(gòu)優(yōu)良的核桃？

以挑選的時(shí)候要挑天生有黑點(diǎn)的麻臉，不要挑臉上蠻光鮮的那種。而核桃果仁越豐滿越好，干癟為次品；核桃仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次；籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。