冬蟲(chóng)夏草又叫中華蟲(chóng)草，也是我們簡(jiǎn)稱的蟲(chóng)草，它是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴的中藥材，是由肉座菌目麥角菌科蟲(chóng)草屬的冬蟲(chóng)夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲(chóng)，讓幼蟲(chóng)僵化，再在適宜的條件下，夏季由僵蟲(chóng)頭端抽出生長(zhǎng)棒狀的子座而形成的。主要在中國(guó)青海，西藏，新疆，四川，云南，甘肅，貴州等一些高寒地帶和雪山雪原。

1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。免疫系統(tǒng)在人體中非常中藥，對(duì)抵抗腫瘤，清除老化和壞死的細(xì)胞組織，對(duì)抗病毒，細(xì)菌等微生物感染。免疫系統(tǒng)的正常能夠讓人體逃脫腫瘤的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題的人，就可能會(huì)發(fā)展成腫瘤。

2、直接抗擊腫瘤。蟲(chóng)草提取物在外具有明確的抑制和殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲(chóng)夏草里面含有的蟲(chóng)草素，是直接發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

3、調(diào)節(jié)心臟、肝臟功能。冬蟲(chóng)夏草可以提高心臟耐缺氧氧氣，降低心臟對(duì)氧氣的消耗。同時(shí)也能減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。紫外，通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能增強(qiáng)抗病毒能力。

4、其他功效。冬蟲(chóng)夏草能夠直接抗病毒，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，調(diào)節(jié)性能力的作用，能夠?qū)θ梭w起到全面的保健作用，自古以來(lái)有“仙草”的美稱。它不僅是本身身體健康的保證，能夠帶來(lái)健康生活品質(zhì)。

冬蟲(chóng)夏草的食用方法很多，可以用來(lái)煲湯，泡茶，泡酒，打粉，下面就給大家介紹一些常用的方法。

冬蟲(chóng)夏草燉羊肉

10g的冬蟲(chóng)夏草，10g的炮天雄，10g肉蓯蓉，100g的羊肉，生姜2片。把羊肉放在開(kāi)水中煮5分鐘，取出洗干凈，然后把蟲(chóng)草，炮天雄，肉蓯蓉分別用清水洗干凈，全部都放入燉盅中，加入適量的水，燉3個(gè)小時(shí)，最后放鹽調(diào)味。這個(gè)湯可以治療黑眼圈，頭暈眼花和飛蚊癥。

冬蟲(chóng)夏草燉鴨

雄鴨1只，冬蟲(chóng)夏草5-8根，適量的蔥姜食鹽。把鴨洗干凈后放在砂鍋內(nèi)，在放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽，姜蔥等調(diào)料，加水，用小火燉，直到燉爛即可。也可以把蟲(chóng)草放入鴨腹內(nèi)。這個(gè)恩呢狗狗補(bǔ)虛助陽(yáng)，適合久病體虛的人，對(duì)貧血，盜汗，陽(yáng)痿遺精都能改善。

冬蟲(chóng)夏草鵪鶉湯

10g的蟲(chóng)草，8只鵪鶉，生姜10g，蔥白10g，胡椒粉2g，鹽5，雞湯300g。把蟲(chóng)草洗凈后用酒金牌，鵪鶉先沸水煮1分鐘，然后在每只鵪鶉腹內(nèi)放入蟲(chóng)草2-3跳，然后用線緊緊纏繞放入燉盅內(nèi)，把雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好，倒入罐子，用濕棉紙封口后，長(zhǎng)蒸籠40分鐘。這能夠補(bǔ)氣血益肺腎，用在婦女保健上。

蟲(chóng)草的價(jià)格是沒(méi)有固定的數(shù)值的。在每年的五月初到六月下旬，蟲(chóng)草的價(jià)格己都會(huì)回調(diào)，這是因?yàn)槊磕晷峦诓傻南x(chóng)草還是上市了。

市場(chǎng)上冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格和很一大因素有關(guān)，不同的地區(qū)，不同的品種，甚至不同的藥店賣(mài)的價(jià)格都是千差萬(wàn)別。雖然價(jià)格變化大，但是在西藏冬蟲(chóng)夏草還是有一個(gè)規(guī)格等級(jí)的，把蟲(chóng)草分為了13個(gè)級(jí)別。在級(jí)別中是用每千克的蟲(chóng)草條數(shù)作為等級(jí)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的。

產(chǎn)地和規(guī)格是影響蟲(chóng)草價(jià)格的主要因素，規(guī)格越大，功效越好，自然價(jià)格也越貴，產(chǎn)地則是青海玉樹(shù)和西藏那曲的效果最好，價(jià)格也更貴。最貴的甚至達(dá)到了13000一斤。

現(xiàn)在市面上賣(mài)的冬蟲(chóng)夏草也是有抬價(jià)的趨勢(shì)，現(xiàn)在的冬蟲(chóng)夏草買(mǎi)的時(shí)候基本都會(huì)是高檔包裝，而這其中的包裝費(fèi)也成了商家謀取利潤(rùn)的手段之一。另外，從冬蟲(chóng)夏草被挖出在一級(jí)級(jí)的販賣(mài)，最后到受眾手中的時(shí)候，價(jià)格已經(jīng)在其中哄抬了很多倍，。由于而由于冬蟲(chóng)夏草不能人工培育，也是它價(jià)格貴的原因之一。

冬蟲(chóng)夏草比較名貴，而且藥用價(jià)值比較高。偶爾用點(diǎn)冬蟲(chóng)夏草煲湯喝是不錯(cuò)的，但是市面上很多假貨呢，你有被騙過(guò)嗎？下面一起來(lái)GET挑選真冬蟲(chóng)夏草的技能！

1、首先看顏色，真的冬蟲(chóng)夏草“蟲(chóng)”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲(chóng)和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲(chóng)體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化?！安荨钡牟糠謩t呈現(xiàn)枯樹(shù)枝的顏色，色澤較深。

2、第二看外形，真的冬蟲(chóng)夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)非常明顯。

3、第三，看斷面，真的冬蟲(chóng)夏草掰開(kāi)后有明顯的紋路，蟲(chóng)草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)，這黑芯其實(shí)就是蟲(chóng)的消化線。

4、最后聞氣味，真的冬蟲(chóng)夏草稍帶有干燥腐爛蟲(chóng)體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣。

冬蟲(chóng)夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞嗽痰血等病癥人群。同時(shí)也是年老體弱，病后體衰，產(chǎn)后體虛的人的調(diào)補(bǔ)佳品。

冬蟲(chóng)夏草適用的人群有：抽煙，酗酒，長(zhǎng)期服藥的人；工作壓力大，易疲勞；免疫功能地下，急躁，乏力，容易感冒和過(guò)敏的人，各種腫瘤患者；急、慢性肝炎，肝硬化患者；腦中風(fēng)，高血脂尿毒癥的人。

兒童，孕婦和哺乳期婦女，感冒發(fā)燒，腦出血的人群是不適合吃冬蟲(chóng)夏草的，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的人應(yīng)該減量服用。而不同的人在服用冬蟲(chóng)夏草的時(shí)候也是方法不同的，雖然是“仙草”，但是并不是所有人都能食用和隨便食用的。大家在食用的時(shí)候最好是清楚的知道身體狀況到底應(yīng)該如何食用最佳，千萬(wàn)不要恣意妄為。如果是單純的進(jìn)補(bǔ)，就可以煲湯，泡水等各種辦法。