在果凍中，牛奶果凍是比較受歡迎的一種。不少達(dá)人選擇自己在家自制牛奶果凍，關(guān)于牛奶果凍的做法，小編也學(xué)了幾種呢！

做法一：

食材準(zhǔn)備：番石榴、蒙牛奶、qq糖

制作步驟：

1、把牛奶放入鍋里用開(kāi)火煮，直到牛奶冒氣泡。

2、此時(shí)，把qq糖放入牛奶里繼續(xù)煮。

3、把番石榴切成小塊，放在杯子里備用。

4、等qq糖全煮化了以后，將牛奶倒入杯子里，晾涼后放入冰箱冷凍即可。

做法二：

食材準(zhǔn)備：牛奶、QQ糖、橙子、草莓醬

制作步驟：

1、將牛奶倒入鍋中加熱，同時(shí)放入適量QQ糖。

2、邊加熱邊攪拌，直到把QQ糖都煮到融化，再把牛奶倒入容器內(nèi)。

3、把牛奶放涼后放入冰箱冷凍室，30分鐘后取出即可。

做法三：

食材準(zhǔn)備：純牛奶、QQ糖、葡萄干

制作步驟：

1、將牛奶和QQ糖一起放入鍋中煮，煮的時(shí)候邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開(kāi)，就將液體倒入容器內(nèi)，再撒入少許葡萄干，在一旁晾涼。

2、牛奶冷卻后放入冷藏室冷凍，大概七八個(gè)小時(shí)即可。

牛奶果凍也是果凍的一類，是一種加工食品。雖然牛奶果凍中加入了牛奶，但在果凍的制作過(guò)程中，牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分其實(shí)大部分都被帶走了，因此，牛奶果凍的營(yíng)養(yǎng)是很少的。不過(guò)，牛奶果凍中沒(méi)有脂肪，少量吃些并沒(méi)有壞處，也不會(huì)讓你發(fā)胖。它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何熱能營(yíng)養(yǎng)素。

果凍的原料是水果，而將水果“變成”果凍的重要原料就是“膠質(zhì)”。 大多數(shù)果凍使用的都是海藻膠。海藻膠是一種天然的食物添加劑，營(yíng)養(yǎng)學(xué)稱之為“可溶性膳食纖維”。

我們常見(jiàn)的水果、蔬菜和粗糧中，都含有一定的膳食纖維。膳食纖維對(duì)人體的主要營(yíng)養(yǎng)作用就是調(diào)節(jié)腸道功能，尤其是潤(rùn)腸通便。 在這方面，果凍和它們起到的作用是一樣的，食用果凍可以改善便秘的情況。 有些果凍中還加入了低聚糖，有調(diào)節(jié)腸道菌群、加強(qiáng)消化吸收功能、減少患病幾率的作用。

另外，很多人在日常飲食中，都會(huì)超標(biāo)攝入高脂肪、高熱量食物，在無(wú)法及時(shí)補(bǔ)充蔬菜、水果的情況下，吃點(diǎn)果凍增進(jìn)消化，也不失為好的選擇。 但是，過(guò)量食用果凍也不是好事。果凍中水果的營(yíng)養(yǎng)有所損失，吃了果凍并不能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

夏天吃個(gè)冰冰的牛奶果凍，心情爽朗有木有！牛奶果凍給孩子當(dāng)做零食不錯(cuò)呢，畢竟吃了也不會(huì)上火，而且口感嫩滑聞著香甜，孩子也更愿意吃。如果你手比較巧，可以試試在家DIY牛奶果凍哦，不過(guò)自己做可能遇到一些問(wèn)題，牛奶果凍不凝固！可怎么辦？

牛奶果凍不凝固，可能是QQ糖放少了，或者水太多了，瓊脂的量加得不對(duì)也會(huì)影響牛奶果凍凝固哦。下面介紹接種應(yīng)對(duì)的方法。

1、如果是水加多了導(dǎo)致果凍不凝固，你需要加點(diǎn)冰粉料。

2、忘記加瓊脂了？你需要往里面加點(diǎn)瓊脂哦，醬紫果凍才能凝固。

3、假如你是用QQ糖做牛奶果凍，可能是QQ糖放少了哦，那你需要將糖果放再給鍋里，然后煮一會(huì)兒，之后再放入冰箱，這樣等一個(gè)小時(shí)就OK了。

一次性做N多牛奶果凍，但是吃不完，放冰箱可以放多久？一般來(lái)說(shuō)放2-3天比較合適哦，而且溫度要比較低，最好將果凍和其它食物隔開(kāi)，避免果凍帶上別的食物的氣味。

牛奶果凍不能放久的原因是，果凍中含有一定的水分，放久了可能會(huì)滋生細(xì)菌哦，吃了受污染的牛奶果凍會(huì)影響身體健康哦。

做好牛奶果凍后一次不要吃太多，雖然不會(huì)發(fā)胖也不會(huì)上火，但畢竟是冰凍過(guò)的食物哦，給孩子吃多了牛奶果凍可能會(huì)影響腸胃哦。

最后補(bǔ)充一點(diǎn)，給孩子吃牛奶果凍時(shí)，最好先將果凍弄碎一點(diǎn)，而且家長(zhǎng)一定要在旁邊陪同，避免孩子吃果凍噎住了。

果凍是一種低熱量的加工食品，營(yíng)養(yǎng)成分并不高，而孕婦在孕期中，是需要大量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，所以專家認(rèn)為，孕婦應(yīng)盡量控制住嘴饞，避免吃果凍。

但也有人問(wèn)，牛奶果凍加入了牛奶，會(huì)不會(huì)比較有營(yíng)養(yǎng)呢？其實(shí)，在果凍的制作過(guò)程中，牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分被帶走了大部分，因此，牛奶果凍的營(yíng)養(yǎng)是很少的。

另外，市面上銷售的果凍大多不是用水果汁制成的，而是采用瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、酸味劑等配制而成的。這其中的海藻酸鈉、瓊脂等，若是吸收過(guò)多，會(huì)影響人體對(duì)脂肪和蛋白質(zhì)的吸收，會(huì)使鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用，對(duì)于胎兒發(fā)育不利。

因此，我們說(shuō)，孕婦作為特殊人群，果凍還是少吃為妙，牛奶果凍也一樣。

當(dāng)然，如果是自己家制作的果凍，孕婦可適量吃一點(diǎn)。

媽網(wǎng)提醒：孕媽媽們要知道，孕期中最重要的是保持飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，任何食物都不要過(guò)量食用。