川貝燉雪梨口感清新，入口有甜味，深受大眾的喜愛(ài)。其實(shí)川貝燉雪梨不僅是作為一種甜品，還是一種藥膳，對(duì)人體各方面都有改善作用。這里就跟大家分享川貝燉雪梨的功效。

雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說(shuō)這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤(rùn)肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。

川貝燉雪梨的主要功效是潤(rùn)肺去燥，能有效的治療感冒和咳嗽等癥狀。

雖說(shuō)川貝燉雪梨的功效很多，對(duì)人體有改善作用，但是其實(shí)吃多了也是沒(méi)什么好處的，今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)川貝燉雪梨的副作用。

川貝是一種中藥，有一種說(shuō)法：“是藥三分毒”，即藥就有毒副作用。中藥有“四氣、五味、歸經(jīng)”之科學(xué)理論。藥物之所以能治療疾病，也正是因?yàn)槠渚哂兴幬镏??；蛘哒f(shuō)，凡是藥物都有它的偏性。這正是中藥以偏糾偏治病的基本原理。所以說(shuō)沒(méi)病最好不要亂吃藥,也不要認(rèn)為補(bǔ)藥天天吃就對(duì)人無(wú)害。

川貝燉雪梨是止咳的良方，但使用的時(shí)候也要分你是冷咳還是熱咳。一般來(lái)說(shuō)川貝屬于冷性的，因而你是熱咳就事得其反了。長(zhǎng)期使用對(duì)人體沒(méi)得壞處，但長(zhǎng)期服用對(duì)身體來(lái)講，將產(chǎn)生抵抗能力，過(guò)段時(shí)間以后服用就無(wú)效了。雖說(shuō)川貝燉雪梨吃多了倒也沒(méi)什么好處，但是建議還是要適量為好，什么吃多了都會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題的。

兒童外感咳嗽，如果誤服了“川貝燉雪梨”，咳嗽往往會(huì)長(zhǎng)期不愈，甚至咳嗽一個(gè)冬天，一般多用于外感不盛時(shí)。應(yīng)引起重視，最好咨詢專業(yè)醫(yī)生辨證后服用。

川貝燉雪梨怎么做呢？雖說(shuō)美味功效多，但是關(guān)于川貝燉雪梨的做法想必沒(méi)多少人了解過(guò)吧，今天就來(lái)學(xué)習(xí)川貝燉雪梨的制作技巧，在制作的時(shí)候只需要掌握好幾點(diǎn)就可以了。

做法一：

材料：雪花梨半個(gè)，川貝3g，冰糖10g，枸杞1g

1、川貝碾碎成粉；

2、雪梨切成滾刀塊；

3、加入150ml的白開(kāi)水；

4、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌；

5、蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個(gè)小時(shí)，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。

材料：雪梨2個(gè)，川貝10粒

做法二：

1.川貝用杵臼舂成粉。

2.雪梨去皮去核切塊。

3.將雪梨和川貝放入燉盅中，加入適量清水燉1小時(shí)。

4.如喜歡甜一點(diǎn)可加入適量冰糖。

像上面介紹出的這兩種川貝燉雪梨的做法就是很簡(jiǎn)單的，只需要按步驟一步步來(lái)就可以了。喜愛(ài)吃雪梨的伙伴們，可以按照這樣的制作，對(duì)增強(qiáng)雪梨的營(yíng)養(yǎng)元素，也是有著很好的作用哦！

川貝燉雪梨的功效如此多，作用如此強(qiáng)大，那么是不是每個(gè)人都適合吃呢。尤其是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，吃任何東西都是需要很謹(jǐn)慎的，那么孕婦可以吃川貝燉雪梨嗎？

川貝能潤(rùn)肺止咳、化痰平喘，清熱化痰梨(水果)切片，川貝要砸成粉末，放在水里然后倒入川貝一起煮，煮30-40分鐘就好了，把梨和湯一起喝了，最好加點(diǎn)冰糖或者蜂蜜，(因?yàn)楸鞘菦鲂缘模涿郾緛?lái)就有潤(rùn)肺的作用)。治百日咳，肺結(jié)核，支氣管炎，皮炎，濕疹，蕁麻疹，腳癬，阿米巴痢疾。嗽，水虧火炎者禁用。

雪梨可潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用。雪梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些雪梨大有益處;能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，孕婦吃的話可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。煮熟的雪梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。雪梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥，有益健康。

所以說(shuō)川貝雪梨兩者合在一起就更好了，而且也沒(méi)有什么特殊的禁忌，所以孕婦是可以吃川貝燉雪梨的。