川貝燉雪梨的做法
川貝燉雪梨是民間調(diào)理止咳的常用藥膳，特別是對肺燥引起的咳嗽特別有成效，它能潤肺止咳化痰平喘，如果加上少量的枸杞，還能起到養(yǎng)肝的功效。那么下面我們就一起來了解川貝燉雪梨的做法！
川貝燉雪梨的做法
材料：川貝、雪梨、枸杞、冰糖
做法:
1、雪花梨、鴨梨都可以。
2、川貝碾碎成粉。
4、加入150ml的白開水。
5、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6、蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。
小貼士
1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的營養(yǎng)。
2、水量不用多，主要是用來融化川貝粉，比這個水量再少一點也可以。
3、燉梨用的水建議是白開水或者純凈水。
4、冰糖可以入鍋前先放也可以出鍋后再放。我喜歡后放，可以品嘗后酌情添加，避免過甜。
川貝具有止咳的功效，雪梨又能止咳化痰，健脾。兩者搭配，能起到潤肺止咳的功效，入秋時節(jié)，喝點川貝燉雪梨也是十分滋補養(yǎng)肺的！但在此也要提醒大家，如果身體虛寒，肺寒咳嗽的人就不宜食用川貝哦！
川貝是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷乃幉?，很多人都熟悉，川貝的藥用價值很高，能清熱氣預(yù)防燥熱，因此善于膳食養(yǎng)生的人們都喜愛用川貝來燉雪梨喝，特別是到了秋季，早晚溫差大，體質(zhì)虛弱的人很容易就患上了感冒咳嗽，川貝燉雪梨對治療咳嗽是有立竿見影的功效。那么川貝燉雪梨的功效與作用有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧！
川貝燉雪梨的功效與作用
因此川貝燉雪梨的主要功效是潤肺去燥，能有效的治療感冒和咳嗽等癥狀。川貝燉雪梨最大的一個功效可以說是止咳。川貝燉雪梨對干咳、久咳不愈等肺熱型咳嗽有顯著療效。此外，川貝清熱化痰的功效也非同一般，對咳嗽帶血等疾病也都有很好的恢復(fù)作用。中醫(yī)常用此藥膳調(diào)理肺部，滋潤肺部。
1、止咳祛痰。專家通過對小白鼠灌輸一種貝母生物堿，發(fā)現(xiàn)具有鎮(zhèn)咳的神奇作用。而這種貝母生物堿物質(zhì)正式從川貝母中所提煉出來的?？梢姶ㄘ惸刚衾鎸χ箍鹊幕謴?fù)作用。
2、滋陰養(yǎng)顏。睡眠質(zhì)量差、失眠，周身無力等等一系列問題的罪魁禍?zhǔn)拙褪顷幪?，而川貝燉雪梨的第一大功效可以說就是滋陰了，服用川貝燉雪梨后不陰虛了，那么以上這些癥狀也自然引刃而解。
綜上所述，川貝燉雪梨的最大功效就是止咳潤肺了。干燥的秋季即將來臨，喝點川貝燉雪梨潤潤肺也是個不錯的選擇呢！
最近有網(wǎng)友反映，自己家5歲的小寶貝患了風(fēng)寒感冒，還伴隨咳嗽，然后吃了川貝燉雪梨，但是咳嗽不見好轉(zhuǎn)就算了，還越喝越嚴(yán)重了。到底是因為什么呢？
川貝燉雪梨雖然具有治療咳嗽的作用，但是并不是止咳的萬能藥。那么川貝燉雪梨治什么咳嗽的呢？
川貝燉雪梨主要治療風(fēng)熱感冒引起的咳嗽，對風(fēng)寒感冒引起的咳嗽是無效的且會加重病情。
風(fēng)熱感冒：外感風(fēng)熱感冒時，口咽干燥、喉嚨干癢、咳嗽少痰或無痰，服用川貝燉雪梨有很好的止咳效果。
風(fēng)寒感冒：痰多粘稠，舌苔很厚，用生津潤肺的川貝燉雪梨反而會生痰，導(dǎo)致咳嗽加重。另外，不少家長還會在燉梨的時候加上冰糖，冰糖是生痰的，對于咳嗽有痰的孩子無疑是“雪上加霜”。
綜上所述，川貝燉雪梨是治療因風(fēng)熱感冒引起的咳嗽，而不是風(fēng)寒感冒引起的咳嗽。
川貝燉雪梨小孩能吃嗎？一般情況下，小孩是可以吃的。下面來看看各位媽友對此問題的看法：
麻友@小心心mama：當(dāng)然可以吃啦， 這個冰糖燉雪梨川貝4個月的寶寶都可以吃了。這個很容易做的， 你買一個雪梨，切半，挖空內(nèi)部，然后弄川貝，冰糖放在里面， 然后隔水燉半個小時-一個小時， 燉熟為止，放涼直接給寶寶吃。
麻友@欣欣的辣媽：可以吃，止咳化痰的，雪梨削皮切塊，中間的核不要，放入碗中，加入五克川貝，攪拌均，也可加一點點水，再放入三四粒冰糖調(diào)味，放高壓鍋里隔水蒸熟即可。
麻友@crazydog：可以的，我是寶寶咳嗽有痰的時候給寶寶吃的效果還可以。
麻友@包包小寶：可以吃的親，我以前見別人是買川貝的時候就磨成粉了，然后把梨子切成幾塊，用碗清蒸的。
麻友@鑫鑫：最好還是不要給這么小的寶寶吃川貝的好啊，可以用冰糖來煮雪梨給寶寶吃。
麻友@贏仔媽咪：可以喝的，六個月以后就尅的，把雪梨掏空，給里面放幾顆川貝母和幾塊冰糖，在放一碗水，在上鍋燉30分鐘就可以的，也可以用川貝粉更方便，煮20分鐘就可以的。
一到了秋天，很多人會因為天氣轉(zhuǎn)涼，氣候干燥而患上咳嗽，這時候吃點川貝燉雪梨可以有效緩解咳嗽的癥狀，其實川貝燉雪梨不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。那么懷孕期間患咳嗽的孕婦能不能吃川貝燉雪梨呢？
孕婦是可以吃川貝燉雪梨的。但是要少量食用。
川貝有清熱潤肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且藥性平和，因此配伍在很多用于止咳的中成藥中治療各種類型的咳嗽。雪梨味甘性寒，富含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等多種維生素，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
因此，在孕期有咳嗽的孕婦是可以食用川貝的。川貝燉雪梨有滋陰潤肺化痰的效果，但在此也要建議孕婦要根據(jù)自身體質(zhì)來決定是否要服用，如果是痰稀色白的寒癥咳嗽和虛癥咳嗽則不能食用川貝燉雪梨。孕期間要保證充足的營養(yǎng)，但是不要盲目進(jìn)補，用中藥的話要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用！
川貝燉雪梨是一道比較常見的食用膳食，對治療咳嗽的效果非常的好，而且也很潤肺，那么川貝燉雪梨有副作用嗎？下面我們一起來了解吧！
川貝燉雪梨是沒有副作用的。
川貝燉雪梨有很好的潤肺止咳功效，長期食用可以清熱散結(jié)、化痰、止咳。但需要提醒的是川貝燉雪梨雖然對止咳有著非常的功效，但切記絕不是適用于任何咳嗽的。如受風(fēng)寒而引起的感冒咳嗽等癥，若使用川貝燉雪梨不僅不會緩解癥狀，反而會使咳嗽加重。原因在于川貝屬于寒性物，對于受寒引起的疾病來使用則無異于“雪上加霜”。
川貝燉雪梨的做法：
主料：川貝母12克，百合(干)40克，梨150克，輔料：陳皮10克，調(diào)料：冰糖10克
做法:
1、把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗凈。
2、雪梨用水洗凈，連皮切件，去核、去心、去蒂。
3、將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內(nèi)，加適量涼開水，蓋上盅蓋。
4、隔水燉3小時，即可食用。