薄荷，想必很多人都不陌生，當咽喉不適的時候，很多人都喜歡含一些薄荷糖來緩解咽喉腫痛的癥狀，可是許多人都只知道薄荷糖，對薄荷葉卻不了解。薄荷葉的功效非常大，不僅具有提神醒腦的功效，還能消炎解毒。薄荷葉也常被拿來做成食材，那么薄荷葉的吃法有哪些呢？

1、薄荷湯

做法：首先將薄荷葉洗干凈，然后切成碎末，再用煮沸的開水進行沖泡，最后放一些鹽以及香油，那么此時薄荷湯就已經完成，能起到消火解暑的作用。薄荷湯有下火，神清氣爽等功效。

2、薄荷炒雞肉

做法：現將雞肉切成絲放進一個碗內，然后假如蛋清以及淀粉、鹽同時攪拌均勻即可，再將薄荷梗洗干凈，切成段，此時鍋內的油需要燒至五成熱，同時放入其他調味料就可以了。

3、薄荷粥

做法：這是需要用些新鮮的薄荷，然后再與清水一起用中火煎煮，然后煮到一定程度以后待冷卻，就可以將薄荷葉撈出來，但湯需要留著備用。此時需要用粳米放入鍋內煮粥，等快煮熟時，然后放進薄荷湯以及一些冰糖，直到煮沸就可食用，其味能使人胃口大開。

4、薄荷綠豆糕

做法：首先取一些綠豆煮到爛，然后放些其他食材捏成餡，然后放置鍋內燜熟即可，待涼后即可食用。

薄荷葉作為食材，切不可當作主食，以免對身體造成傷害。當薄荷葉作為藥材時所用劑量需要根據醫(yī)生的指示，切忌自行隨意增減劑量，一旦食用過量會產生很強的麻痹作用，嚴重者甚至會帶來生命危險，因此需要引起高度重視。在哺乳期以及懷孕期間的女性、兒童都是不宜食用薄荷葉的。同樣薄荷還不能與碳酸酒水同時飲用，防止使胃部受到損傷。薄荷雖然功效多，但在食用的過程中還是需要多多注意一些忌宜之事的。

薄荷葉的味道聞起來十分清涼，夏季常常用來泡水喝，不僅能解暑，還能提神醒腦。薄荷葉的用處十分廣泛，可以用來泡茶、煮粥等等。薄荷葉本身具有很強的藥用價值，下面我們就來了解一下薄荷葉的藥用價值吧！

1、消炎：薄荷葉有極強的殺菌抗菌作用，薄荷水局部應用有清涼、止癢、消炎、止痛的功效。薄荷葉能治療各種皮炎，如過敏性皮炎、蟲咬性皮炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢癥、銀屑病、濕疹。還能用于治療急慢性咽喉炎、扁桃體炎、鼻炎、球結膜炎。

2、解熱：小量薄荷能興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱；并促進汗腺分泌而發(fā)汗。因此有降低體溫的作用。

3、通氣：薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附著于黏膜上的黏液，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大。

4、健胃：薄荷油有健胃作用，對實驗性胃潰瘍有治療作用；有較強的利膽作用，還有保肝作用。

5、止痛：研究發(fā)現，手術中向麻醉面罩噴灑薄荷精油可以降低麻醉藥用量和術后鎮(zhèn)痛藥用量。專家研究發(fā)現，薄荷可以緩解頭痛，效果與止痛藥一樣好。

薄荷葉一般無毒副作用，僅有極少數人在大劑量使用薄荷時，是會出現頭昏眼花、惡心嘔吐、手足麻木、血壓略降等反應的，因此不宜多服久服。過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。

薄荷葉聞起來十分提神醒腦，從身心處都能感受到一股冰冰涼涼的氣息。其實薄荷葉是醫(yī)學界的保健圣品。那么薄荷葉的功效與作用有哪些呢？下面我們就一起來了解下吧！

一、提神醒腦

由于薄荷葉的清香，隨之帶入到人體內后，能夠緩解緊張的情緒，并且還能幫助人從疲勞的狀態(tài)下釋放出來，尤其在晚上還能有利于睡眠質量，

二、有助消化

薄荷葉對消化道以及呼吸道有著緩解作用，如產生惡心、消化不良、便秘以及腹脹等現象，都可以適當食用薄荷，可以幫助緩解其不適的癥狀。變得精神百倍。

三、養(yǎng)生保健

醫(yī)學上，薄荷葉有散熱，清利咽喉，消炎、消風散熱等作用?？梢詭椭眢w促進血液通常，同時還能強身健脾，幫助體質得以提高，可以讓薄荷葉用作茶飲之。在食用上，薄荷一方面可以作為調味劑，另一方面薄荷還可以作為香料，薄荷葉也可以用來配酒。

四、消炎止痛

薄荷所含的物質，能夠幫助身體消炎止痛，同時還能治療感冒發(fā)燒，以及咽痛的現象，更是降低血壓的一大良方。

通過以上的介紹，相信大家對薄荷葉的功效與作用有了了解。薄荷葉的作用多，對身體也有一些好處。但是薄荷葉偏涼，一些肺虛咳嗽以及陰虛發(fā)汗的人群應盡量少喝薄荷葉泡的水。而且由于薄荷葉能夠起到提神的作用，因此在晚上睡覺時切勿飲用過多以免影響睡眠。

薄荷葉聞起來清爽沁鼻，具有提神醒腦、緩解疲勞的作用，很多人都喜歡用薄荷葉來泡水喝，那么薄荷葉泡水喝有什么功效呢？

薄荷葉泡水喝，可以起到起到促進新陳代謝、緩解壓力、清熱解乏、增進食欲、幫助消化的作用。特別適合城市中的白領一族，結束了一天的繁忙，喝一杯薄荷水，既能緩解疲勞，又能提神醒腦！除了緩解疲勞之外，當身體出現打嗝、咳嗽、頭痛、感冒、流感、惡心、嘔吐、咽喉疼痛和消化不良等癥狀，也可以試試薄荷葉。

新鮮的薄荷葉經常用于制作果汁，在攪拌好的果汁里放入適量薄荷葉和冰粒，如薄荷檸檬水、薄荷橙汁等，喝起來冰鎮(zhèn)提神，清心怡神。薄荷水有冰涼清爽的感覺，少量薄荷水更能帶來一大杯水的消除口渴感覺的效果。而中醫(yī)上講薄荷為辛涼類解表藥，具有消風散熱的作用，運動后喝上薄荷水，還能幫助身體加速新陳代謝，排除廢料和毒素。但需要注意的是，薄荷輕清發(fā)汗，食多易耗氣動氣，病后體虛、容易出汗者和孕婦不宜食用。

薄荷葉茶的做法：

材料：薄荷葉、綠茶、蜂蜜

做法：選取幾片薄荷葉以及適當的綠茶，然后用剛煮開的水進行沖泡，等待葉片開始舒展之后即可。此時的薄荷茶會帶著獨特的芳香，讓人難以自拔。如喝不習慣的人們，可以在薄荷涼茶內放一些其他花草或者蜂蜜，檸檬等，也可以將薄荷葉直接泡水飲用，都是不錯的選擇。

夏天一到，很多人都喜歡喝冰涼的飲品，薄荷葉泡水不僅提神消暑還能緩解食欲不振，是一個不錯的選擇。但是薄荷葉性寒，切勿飲用過多，避免腹瀉哦！

薄荷葉的功效與作用固然好，但是也有許多禁忌哦。那么，薄荷葉有什么食用禁忌呢？

首先，是哺乳期的媽媽們可不能食用薄荷葉，因為薄荷葉的食用禁忌具有一定的抑制乳汁分泌的作用；

其次，薄荷葉也是涼性食物，對于因濕冷而引起咳嗽的患者或者體寒脾虛的人也不適合使用；

最后，薄荷葉里還含有微量的呼吸麻痹成分，平時正常使用沒什么影響，但是用量過多就會引起呼吸停止等嚴重癥狀，所以一定要注意哦。