蜂蜜是由蜜蜂采集的，經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體。蜂蜜一直被認(rèn)為是最完美的營(yíng)養(yǎng)食品，古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。中國(guó)從古代就開(kāi)始人工養(yǎng)蜂采蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。但是蜂蜜雖好，掌握正確的食用方法也是有必要的。

1、吃蜂蜜最適合的時(shí)間。

吃蜂蜜的時(shí)間是根據(jù)每個(gè)人的需要而定的，你想吃蜂蜜起到一個(gè)什么樣的效果，就盡量在特定的時(shí)間吃，會(huì)比較好的。

2、吃蜂蜜的最適宜的量。

蜂蜜很甜，愛(ài)吃的甜的都很喜歡吃，但是對(duì)于吃蜂蜜的量不宜吃多，過(guò)量的食用，會(huì)影響胃的正常消化功能，反而影響消化。最好是一天吃一次就夠了，每次吃一小勺即可。

3、吃蜂蜜的最適宜吃法。

蜂蜜的吃法很簡(jiǎn)單，直接都可以吃，我這里建議還是不要這樣吃，這樣吃實(shí)在是太甜，如果你喜歡甜也沒(méi)有問(wèn)題，我一般情況下都是對(duì)著溫水喝，根據(jù)個(gè)人的胃口，自己調(diào)整適當(dāng)?shù)臐舛?，這樣吃的效果最好，不是那么刺激。

1、護(hù)膚美容

冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。

2、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生

優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽(yáng)性菌有較強(qiáng)的抑制作用。

用法：在處理傷口時(shí)，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。

3、促進(jìn)消化

研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。

用法：蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無(wú)任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

4、提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

用法：國(guó)外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

5、保護(hù)心血管

蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和營(yíng)養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對(duì)血壓有調(diào)節(jié)作用。

用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個(gè)月內(nèi)病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動(dòng)脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護(hù)血管和降血壓的作用。

蜂蜜吃法很多，可以溫水沖服飲用，也可以和各類食物搭配食用。例如，可以將蜂蜜與面包、牛奶、果汁、粥類、湯類等早餐類食物搭配食用。

推薦一：香蕉蜂蜜粥

材料：大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。

做法：將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用。

功效：可潤(rùn)腸通便、滋陰養(yǎng)顏。

推薦二：蜂蜜蘿卜

材料：蜂蜜150克,新鮮蘿卜1根。

做法：

1、取鮮蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日。

2、然后放鍋中加蜂蜜，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食。

功效：適用于消化不良、反胃、干咳疾少等。

推薦三：蜂蜜鮮藕汁

材料：鮮藕1根，蜂蜜1湯匙。

做法：

1、取鮮藕，洗凈，切片，壓取汁液備用。

2、按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2-3次。

功效：適用于熱病煩渴、口渴等。

推薦四：鮮百合蜂蜜

材料：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。

做法：百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。

功效：有利于改善睡眠，只需在睡前服用。

推薦五：蜜奶飲

材料：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。

做法：黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開(kāi)水沖服。

功效：適宜于面色萎黃、皮膚不潤(rùn)等癥。

千百年來(lái)，蜂蜜就是甜美的代名詞。講究“藥食同源”的國(guó)人則更是對(duì)蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)和美味倍加推崇?？擅鎸?duì)超市貨架上琳瑯滿目的蜂蜜，很多人覺(jué)得無(wú)所適從，不知道如何挑選。我們就來(lái)看看專家的分析。

從外觀來(lái)看，好蜂蜜應(yīng)該是潤(rùn)澤的膠狀液體，它有著蜂蜜特有的光澤，但又不像水那樣透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要選特別透明的，也不要選色澤暗淡的。

好的蜂蜜是可以聞出來(lái)的。單花蜜會(huì)有與蜜源植物相同的濃郁香氣，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。

一般來(lái)說(shuō)，蜂蜜越稠越好。這是因?yàn)榉涿鄣酿こ矶扰c其水分含量有關(guān)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水分小于20%為一級(jí)品。在超市挑選蜂蜜時(shí)，可以將瓶子倒過(guò)來(lái)，淌得越慢越黏稠。由于質(zhì)地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點(diǎn)。

把蜂蜜買回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉絲很長(zhǎng)，斷流后上端會(huì)迅速?gòu)椈?。如果是假蜂蜜或劣質(zhì)蜂蜜，不會(huì)迅速?gòu)椈亍?/p>

蜂蜜結(jié)晶是很多消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題。很多人懷疑結(jié)晶的蜂蜜是不是質(zhì)量差。蜂蜜結(jié)晶是很正常的現(xiàn)象，與質(zhì)量無(wú)關(guān)，而與蜜種、儲(chǔ)存條件有關(guān)。一般蜂蜜在13攝氏度以下結(jié)晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會(huì)結(jié)晶，洋槐蜜則不太容易結(jié)晶。事實(shí)上，結(jié)晶的蜂蜜并不影響食用。

觀點(diǎn)大PK，齊來(lái)說(shuō)說(shuō)蜂蜜什么時(shí)候喝最好！蜂蜜水很多人都喜歡喝，但是對(duì)于蜂蜜水應(yīng)該什么時(shí)候喝的問(wèn)題，不同的人有不同的看法。有些人認(rèn)為，早上第一杯水就應(yīng)該喝蜂蜜水，有些人認(rèn)為，晚上應(yīng)該睡前喝蜂蜜水。那么，蜂蜜水什么時(shí)候喝最好？媽網(wǎng)百科馬上為大家解答這方面的疑問(wèn)。

觀點(diǎn)一：清晨喝

蜂蜜中的果糖要經(jīng)過(guò)人體代謝，轉(zhuǎn)化為葡萄糖后才能被吸收利用。清晨飲用蜂蜜水只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，無(wú)法起到降低血液粘稠度和清理腸胃的作用。

觀點(diǎn)二：睡前喝

蜂蜜水含有大量溶質(zhì)，密度上升，達(dá)不到睡前喝水的作用。另外，蜂蜜中含有大量的糖分，如果晚上睡覺(jué)之前喝了蜂蜜水，這些糖分極容易轉(zhuǎn)換成脂肪堆積在身體里，如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的細(xì)菌會(huì)在你的口腔里腐蝕你的牙齒。

最適宜：下午3、4點(diǎn)

每天下午3、4點(diǎn)，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時(shí)候，此時(shí)機(jī)體處于"饑餓"狀態(tài)，及時(shí)補(bǔ)充一杯溫?zé)岬姆涿鬯?，既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒，還能夠補(bǔ)充一些糖分和能量，這個(gè)時(shí)候喝蜂蜜水最好不過(guò)。

喜歡喝蜂蜜的小伙伴，你們知道嗎？蜂蜜雖好，但是在食用上也有一些禁忌，如果稍加不注意，吃了一些不能與之同食的食物，你的肚子很有可能會(huì)遭殃哦！想知道蜂蜜的食用注意事項(xiàng)有哪些，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

1、蜂蜜和韭菜不能一起吃，腹瀉你不知道嗎？拉稀耙耙就慘了！

2、蜂蜜不能和蔥一起吃，蔥蜜同食后，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，止不住稀耙耙往外流啊，好丟臉！

3、蜂蜜不能和豆腐一起吃，同食易導(dǎo)致腹瀉。

4、蜂蜜不能和萵苣一起吃，同食不利腸胃，也是很容易腹瀉的哦。

5、蜂蜜和鯽魚同食會(huì)中毒，萬(wàn)一真的中毒了，大家可以用黑豆、甘草解毒。

6、蜂蜜和豆?jié){不宜一起沖吃，同食會(huì)產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。