小編喜歡把香菇油菜放在一起熬湯，然后放一些姜片，如果燉上雞腿那就再好不過了。香菇油菜雞腿湯，三種食材，一點味道，滿口清香。香菇油菜一般的做法是將油菜和香菇混炒，香菇油菜只能小炒和煮湯嗎？顯然不是，香菇油菜能做成香菇油菜包子、香菇油菜餃子、香菇油菜面條、香菇油菜云吞等等美食。下面小編介紹幾道香菇油菜美味，媽媽們趕緊收了吧。

香菇油菜絲

原料：香菇，油菜。

制法：

1、香菇切成小朵，油菜梗切絲。

2、鍋內(nèi)加油，往鍋中滴入水滴，如果水滴分散為許多小水滴，證明鍋內(nèi)的溫度已到達100百度，這個溫度最能保存食材的營養(yǎng)。

3、香菇變軟后加入油菜，翻炒。

4、放入鹽調(diào)味后，裝盤就可以食用了。

食用價值：

清香可口，營養(yǎng)豐富，散血消腫。

香菇油菜滑雞片

原料：干香菇，油菜，雞胸肉，紅蘿卜。

制法：

1、將干香菇泡水，變軟洗凈后切絲。

2、油菜洗凈切條，紅蘿卜洗凈切片或者切塊。

3、雞胸肉洗凈切成薄片，放入油和醬油，攪拌。

4、鍋中放清水，燒開后，放入雞胸肉、胡蘿卜和香菇，待里面的食材快熟時加入油菜，姜絲，蔥。

5、放入鹽調(diào)味就可以享用了。

食用功效：

湯味道鮮美，清甜，具有清潤滋補的功效。

香菇油菜包

原料：香菇，油菜，面粉，酵母粉，泡打粉。

制法：

面團的做法：

1、將干酵母粉放入小碗中，用溫水沖開，釋放其活性(水的溫度在30-40℃即可)。

2、將面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。然后倒入酵母水，用筷子攪拌成塊，再用手反復(fù)揉搓成團。

3、經(jīng)過兩次膨脹后的面團就可以使用了。

餡料的做法

1、將油菜洗凈，放入開水鍋中焯燙，切記不要煮太熟煮太久。

2、香菇洗凈后切碎，油菜切碎和香菇混合，加入鹽、糖、油、香油、胡椒粉拌勻成餡備用。

包子的做法和蒸法

1、將面團取出，搓成圓餅狀，然后壓扁成小片，包入餡料，右手拇指、食指捏住面皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口。

2、蒸鍋中加入冷水，將紗布浸濕后放在蒸屜上，放入包子，擺放的時候注意間隔，蒸好的包子還會再膨脹，大火將水煮開，看到有熱氣上來了就調(diào)到中火，蒸5~6分鐘就可以了。

孕婦吃香菇油菜能補充葉酸和蛋白質(zhì)。香菇和油菜算得上最佳拍檔，兩種食材迸發(fā)的清香滋味令人回味，熬成高湯清甜潤滑，淡淡的清香引人無限想象和向往。

油菜和香菇的“奧妙”

香菇有“蘑菇皇后”的美稱，其富含18種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸就占了7種，而且多屬于L型氮基酸，活性高，易吸收。油菜能夠消腫、散血，孕中、后期如果出現(xiàn)淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡，可通過食用油菜來輔助治療。油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富，可以防止肌膚粗糙、干燥，還可促進胎兒的大腦、骨骼和皮膚健康發(fā)育，因而孕中、后期可以多吃點油菜。

孕婦吃香菇油菜的做法

香菇油菜滑雞片

原料：干香菇，油菜，雞胸肉，紅蘿卜。

制法：

1、將干香菇泡水，變軟洗凈后切絲。

2、油菜洗凈切條，紅蘿卜洗凈切片或者切塊。

3、雞胸肉洗凈切成薄片，放入油和醬油，攪拌。

4、鍋中放清水，燒開后，放入雞胸肉、胡蘿卜和香菇，待里面的食材快熟時加入油菜，姜絲，蔥。

5、放入鹽調(diào)味就可以享用了。

食用功效：

湯味道鮮美，清甜，具有滋補的功效。

對于寶寶來說，油菜香菇比較難嚼碎，雖然能喝油菜和香菇熬成的清湯，但是油菜和香菇的營養(yǎng)并不是全部都留在湯里面，真正的營養(yǎng)又美味的食材仍然是油菜和香菇，媽媽們只需要把油菜和香菇切碎，寶寶就能吃了，但問題是，寶寶能吃油菜香菇嗎？

首先，對于6個月后添加了輔食的寶寶來說，是能吃油菜香菇。油菜式一種低脂肪蔬菜，含有豐富的膳食纖維，以及鈣、鐵、維生素C及胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素，其中所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，維生素C比大白菜高1倍多，寶寶食用的話有助于增強機體免疫能力。不過需要注意的是油菜的粗纖維比較多，寶寶消化能力還不夠好，吃的時候盡量切碎些。只要寶寶消化吸收好，大便正常，就可以放心食用了。

寶寶吃香菇油菜的做法

香菇油菜絲

原料：香菇，油菜。

制法：

1、香菇切成小朵，油菜梗切絲。

2、鍋內(nèi)加油，往鍋中滴入水滴，如果水滴分散為許多小水滴，證明鍋內(nèi)的溫度已到達100百度，這個溫度最能保存食材的營養(yǎng)。

3、香菇變軟后加入油菜，翻炒。

4、放入鹽調(diào)味后，裝盤就可以食用了。

食用價值：

清香可口，營養(yǎng)豐富，散血消腫。

剛生產(chǎn)完的媽媽身體都比較虛弱，香菇相對來說屬性比較寒涼的食材，媽媽的身體能承受得了嗎?民間有種說話，寶寶能吃什么媽媽才能吃什么。媽媽的飲食會影響到奶源，如果媽媽吃了比較刺激的食物，喝奶的寶寶可能會出現(xiàn)會一些不適。一般情況，媽媽都能吃蔬菜，但是飲食相對來說還是比較嚴格的。最后，剛生產(chǎn)完的媽媽能吃香菇油菜嗎？

產(chǎn)婦是可以吃香菇油菜的，但最后是喝一些營養(yǎng)更為豐富的補湯。營養(yǎng)學(xué)家對香菇進行了分析，發(fā)現(xiàn)香菇內(nèi)有種一般蔬菜缺乏的物質(zhì)，它經(jīng)太陽紫外線照射后，會轉(zhuǎn)化為維生素D，被人體利用后，對于增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。生產(chǎn)完的媽媽身體較虛弱，抵抗能力相對降低，吃點香菇還能起到抵抗疾病的作用。

產(chǎn)婦吃香菇油菜的做法

生產(chǎn)完的媽媽還是需要大補的，除了煮點雞蛋酒，喝雞湯還能弄一道香菇油菜蒸鱈魚，有興趣的媽媽也試著做做。

香菇油菜蒸鱈魚

原料：鱈魚，香菇，油菜。

制法：

1、把鱈魚洗凈，放在架子上瀝干后切片；香菇、油菜洗凈，分別切成小塊。

2、在碗中倒入些許醬油，料酒和小許的鹽，攪拌，做成味汁。

3、鍋中架起蒸架，放上盤子，把鱈魚和香菇、油菜放到盤子上蒸，倒入味汁。

4、關(guān)火，打開蓋子，撒入香蔥末，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。

食用功效：

鱈魚肉中的蛋白質(zhì)含量比三文魚等都要高，被稱為餐桌上的“瘦身專家”。鱈魚的味道，配上香菇的清香，油菜的鮮甜，適合產(chǎn)后想保持苗條身材的年輕媽媽。