玉米的熱量
玉米的熱量有多高？研究結(jié)果顯示，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和纖維素等。每100克玉米的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。想要更具體了解玉米的熱量高低，可以參考下面的數(shù)據(jù)。
玉米：度量單位/熱量（可食部分熱量）
（1）1根（?。┯衩祝r）（160.0克，可食部分100.0克）--112大卡
（2）半根（?。┯衩祝r）（80.0克，可食部分53.0克）--56大卡
（3）1根（大）玉米（鮮）（290.0克，可食部分191.0克）--203大卡
（4）半根（大）玉米（鮮）（145.0克，可食部分96.0克）--101大卡
（5）1根（中）玉米（鮮）（200.0克，可食部分132.0克）--140大卡
（6）標(biāo)準(zhǔn)（100克）--106大卡
現(xiàn)實生活中，有不少的人把玉米當(dāng)成主食食用，那么玉米和米飯，兩者誰的熱量比較高呢？我們可以參考一下米飯的熱量數(shù)據(jù)。
米飯：度量單位/熱量（可食部分熱量）
（1）1碗（100ml樂扣碗）米飯（100.0克）--106大卡
（2）1碗（小碗）米飯（150.0克）--174大卡
（3）1盒（快餐飯盒）米飯（280.0克）--325大卡
（4）1兩 食堂的米飯（125.0克）--145大卡
（5）1勺米飯（40.0克）--46大卡
（6）1碗米飯（200.0克）--232大卡
（7）標(biāo)準(zhǔn)（100克）--116大卡
結(jié)論：對比而言，每100克大米116大卡熱量，每100克玉米106大卡熱量，玉米的熱量偏低，當(dāng)主食吃能減肥。
玉米是一種粗糧，很多人，尤其是女性朋友們都喜歡吃。但是，吃玉米會發(fā)胖嗎？不會！玉米的熱量比大米低，加上其自身蘊含的豐富纖維成分可以幫助胃腸消化。日常生活中，不少人堅持用玉米減肥法瘦身，其主要的減肥原理主要有以下兩點。
減肥原理一：
每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質(zhì)3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質(zhì)元素和纖維素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4--10倍。玉米還含有大量的鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
減肥原理二：
玉米“湯”具有利尿效果，特別適用于水腫性肥胖。 何謂容易水腫？就是，你每天睡醒會覺得腳和臉，及身體都有腫脹的感覺，那就是你的代謝不夠好，還有就是你平常的上廁所的次數(shù)，比一般人還少，這樣你就容易水腫。
在越來越崇尚健康減肥的今天，使用玉米等粗糧減肥已經(jīng)成為一種時尚。長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養(yǎng)，玉米等粗糧也就理所當(dāng)然成了都市女性減肥的首選。 粗糧：玉米黑窩窩頭，玉米粥，小米粥，高粱米粥，黑米粥，玉米面面條，玉米面糊糊，黑賣饅頭，黑麥花卷，黑麥鍋貼，大黃米黏豆包，玉米面蘿卜條包子。
吃玉米能減肥，常見的玉米減肥法是以玉米為主食進行的一種膳食減肥方法。玉米的熱量低，每100克106大卡熱量，含糖量比米飯低。但是要注意，把玉米當(dāng)成零食或蔬菜來吃不能很好得到減肥效果，只有當(dāng)它當(dāng)主食吃才能有效減肥。
玉米減肥法一：
原料：1-2根新鮮玉米棒
做法：
1、將玉米棒洗凈，外殼和“胡須”保留不要剝。
2、將完整的玉米棒子放入鍋內(nèi)，加上適量的水煮20-25分鐘熟透即可食用。
3、 吃的也要把玉米水喝掉。
4、可把玉米當(dāng)成中午和晚上的主食，再配適量的蔬菜和水果一起食用，一周后，你會發(fā)現(xiàn)體重在慢慢減輕。
玉米減肥法二：
收集玉米的“胡須”，每天把這些“胡須”煮水喝，有人稱其為玉米“湯”。 玉米“湯”具有利尿效果，特別適用于水腫性肥胖人群飲用。 另外，玉米“湯”還有有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
玉米減肥法三：
玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
懷孕的準(zhǔn)媽媽在日常生活飲食上有很多東西需要謹(jǐn)慎戒口，對于喜歡吃粗糧的女性來說，孕婦可以吃玉米嗎？玉米吃了后會不會對胎兒造成不良影響？
營養(yǎng)專家表示，玉米中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素，以及微量元素硒、鎂等，能幫助促進胎兒大腦發(fā)育。另外，孕期媽媽容易出現(xiàn)便秘情況，而玉米是粗糧，有助于腸胃消化防止便秘，同時也間接有利于胎兒智力功能的開發(fā)。
玉米還含有豐富的天然維生素E，常吃不僅能改善皮膚粗糙，降低血液中膽固醇的含量，起到預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病的作用；孕晚期的孕婦適當(dāng)吃一些玉米還能增強自身體力、耐力，為以后的分娩打下良好的身體基礎(chǔ)。有妊娠高血壓綜合征的孕婦，也可以用玉米須煮水飲用，能預(yù)防和緩解妊娠高血壓癥狀。
但需要注意的是，甜玉米中雖然含有大量維生素A、 維生素C、 脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，但同時也含有大量的糖分，因此正常孕婦不能多說，以免孕婦自身血糖的提高給胎兒帶來壓力。而患有糖尿病的孕婦們則不可以吃甜玉米。