【媽媽網(wǎng)特稿】在今年4月的中國品牌口碑年會上，三元奶粉以總評第一的成績，第七次蟬聯(lián)中國嬰幼兒奶粉口碑榜首。在第十七屆CBME上，有幸采訪了 “三元奶粉”的事業(yè)部總經(jīng)理吳松航先生，帶我們深入了解下三元奶粉是如何建設(shè)質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)，讓質(zhì)量安全“看得見”的。
三元奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航接受媽媽網(wǎng)專訪
媽媽網(wǎng)：在今年4月的中國品牌口碑年會上，三元奶粉以總評第一的成績，第七次蟬聯(lián)中國嬰幼兒奶粉口碑榜首，從奶源、生產(chǎn)再到銷售，三元在產(chǎn)品保障和質(zhì)量監(jiān)控上，做了哪些投入和努力讓消費(fèi)者放心呢?
吳松航：作為北京首都農(nóng)業(yè)集團(tuán)子公司，三元奶粉的奶源全部來自首農(nóng)自有牧場。牧場嚴(yán)格把控飼料質(zhì)量，一半以上的牧草從美國、澳大利亞、加拿大等國進(jìn)口。各個牧場采取全混合日糧調(diào)控技術(shù)，實現(xiàn)精粗飼料的科學(xué)搭配，奶牛吃得有營養(yǎng)，牛群產(chǎn)量高。目前，首農(nóng)畜牧公司所有牧場的原奶平均指標(biāo)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，體細(xì)胞數(shù)量控制在25萬個/毫升以下；微生物數(shù)量控制在6萬個/毫升以下；蛋白質(zhì)含量保持在3.0克每百克以上。在生產(chǎn)上，三元奶粉引進(jìn)國外頂尖設(shè)備，采用主流的濕法工藝，在64攝氏度左右蒸發(fā)水分，噴霧成粉，最大程度保證了奶粉的營養(yǎng)均衡、口感新鮮。三元奶粉一直嚴(yán)格把控質(zhì)量控制體系，除了國家規(guī)定的66項指標(biāo)外，還自行開展風(fēng)險項目檢測和監(jiān)控40余項，檢測項目達(dá)108項之多，品控人員實施24小時監(jiān)控。在銷售上，三元奶粉大力建設(shè)質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)，讓質(zhì)量安全“看得見”。在三元奶粉網(wǎng)站，點開可追溯頁面，輸入罐底的串碼，消費(fèi)者可對奶源、原輔料控制、生產(chǎn)批號及質(zhì)量檢測報告、產(chǎn)品標(biāo)簽等信息的追溯查詢。
媽媽網(wǎng)：去年7月，堪稱史上最嚴(yán)的奶粉新政的實施，嬰幼兒奶粉行業(yè)開啟大洗牌的新時代，此舉對三元這一年的發(fā)展有沒有什么影響？推出的新產(chǎn)品做出了哪些調(diào)整和創(chuàng)新？
吳松航：配方注冊制新政被認(rèn)為是“史上最嚴(yán)”奶粉新政，它對企業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗?zāi)芰Χ加忻鞔_要求，而且限制了企業(yè)的配方數(shù)，原則上每家企業(yè)最多只能拿到9個配方。其中削減品牌對三元奶粉不會造成什么影響，因為三元奶粉主要產(chǎn)品銷量占比達(dá)到90%以上。另外，公司還通過增加生產(chǎn)企業(yè)的方式，擴(kuò)展新的產(chǎn)品，從而對市場形成新的補(bǔ)充。注冊制對三元奶粉來說也沒有形成太大的壓力，因為注冊制對企業(yè)影響最大的就是要求企業(yè)需要有科研力量。而2014年，在國家科技部和北京市科委的支持下，三元籌建了“國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心”，；2016年7月，三元承擔(dān)的“三元愛力優(yōu)母乳模擬與臨床驗證項目”順利通過北京市科委驗收，成為行業(yè)首家通過母乳研究與臨床驗證的企業(yè)；2016年10月，三元正式發(fā)布迄今為止最完善的“中國人母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫”，為細(xì)分化和功能化嬰幼兒配方產(chǎn)品提供科學(xué)依據(jù)。可以說，三元奶粉的科研實力已經(jīng)在中國奶粉行業(yè)里名列前茅。 新政實施后，三元奶粉推出了新品藍(lán)標(biāo)愛力優(yōu)，這是在“中國人母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫”的基礎(chǔ)上研制而出的，全球首款基于臨床驗證具有提升腸道健康及認(rèn)知能力的嬰幼兒配方奶粉。藍(lán)標(biāo)愛力優(yōu)與其他奶粉的區(qū)別，主要在于它的營養(yǎng)成分更類似母乳。奶粉中特別添加了MFGM乳脂球膜，對寶寶的認(rèn)知度，也就是智力的發(fā)展和免疫力、腸道功能具有明顯的提升作用。喂養(yǎng)效果評價研究報告顯示，藍(lán)標(biāo)愛力優(yōu)嬰幼兒配方乳粉的配方設(shè)計能夠完全滿足嬰兒正常生長發(fā)育所需要的全部營養(yǎng)，有助于嬰兒健康成長。
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