昨日，廣東佛山市農(nóng)業(yè)局公布7月佛山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)報(bào)告。7月，佛山市的蔬菜農(nóng)藥殘留、豬牛肉違禁藥品添加的檢測(cè)合格率為100%，但水產(chǎn)品檢測(cè)的合格率僅為87%，主要原因是來(lái)自高明的草魚被檢測(cè)出了有違禁藥品孔雀石綠殘留。

　　根據(jù)報(bào)告，7月份，佛山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心在全市（不包括順德區(qū)）選取部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、屠宰場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市，共抽取了475份樣品，進(jìn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。最終結(jié)果顯示，抽檢的蔬菜200份，水果60份，未檢測(cè)出有機(jī)磷、菊酯、有機(jī)氯類農(nóng)藥殘留，檢測(cè)合格率為100%；抽檢的畜禽業(yè)類樣品200份，其中豬肝、牛肉和生豬尿液樣品共150份，未檢測(cè)出鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇等β-受體激動(dòng)劑等違禁藥品，檢測(cè)合格率為100%。

　　此外還有禽肉和禽蛋樣品共抽檢了50份，有針對(duì)性地進(jìn)行氯霉素、磺胺類藥物、恩諾沙星、環(huán)丙沙星和達(dá)氟沙星等違禁藥物殘留檢測(cè)，檢測(cè)合格率也為100%。水產(chǎn)品的抽檢數(shù)量較少，僅為15份，檢測(cè)中心對(duì)其進(jìn)行了甲醛、氯霉素、硝基呋喃代謝物和孔雀石綠等禁用藥物的檢測(cè)，檢測(cè)合格率為87%。據(jù)悉，主要是來(lái)自高明2份草魚樣品被檢測(cè)出了孔雀石綠殘留。

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　　孔雀石綠可致癌國(guó)家已禁止添加

　　孔雀石綠是有毒的化學(xué)物，既是染料，也是殺菌劑，可有效治療魚類的細(xì)菌或者真菌感染，因此一些養(yǎng)殖戶會(huì)將其作為添加劑喂養(yǎng)魚類。對(duì)脂鯉和鯰魚等海產(chǎn)動(dòng)物來(lái)說，有高度毒性、高殘留等副作用。

　　但由于孔雀石綠可致癌，國(guó)家已明令禁止添加。