記者8日從廣州地區(qū)規(guī)模最大的果菜批發(fā)市場(chǎng)--廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)獲悉，該市場(chǎng)當(dāng)天檢出一批來(lái)自山東日照地區(qū)的“毒生姜”，重量近兩噸。

　　據(jù)悉，廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)此前已經(jīng)檢測(cè)出一批重量為150千克、同樣來(lái)自山東日照的“毒生姜”。

　　廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)7日依據(jù)市場(chǎng)生姜的進(jìn)貨批次，再次抽取8個(gè)生姜樣品送至廣州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)。根據(jù)8日出爐的檢測(cè)報(bào)告確認(rèn)，發(fā)現(xiàn)其中有2 個(gè)樣品不合格，檢出含有農(nóng)藥“涕滅威”成份，含量分別為0.034mg/kg和0.097mg/kg，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的最大農(nóng)殘限量。該兩個(gè)批次生姜均來(lái)源于山東日照地區(qū)，共56件，約1960千克。

　　廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)稱(chēng)，其已于8日下午對(duì)該兩批次不合格的生姜進(jìn)行了銷(xiāo)毀，其他檢測(cè)合格的生姜?jiǎng)t準(zhǔn)許銷(xiāo)售。該市場(chǎng)近期將對(duì)場(chǎng)內(nèi)所有來(lái)源地的生姜進(jìn)行重點(diǎn)抽檢，以保證食品的安全流通。

　　有內(nèi)地媒體近日?qǐng)?bào)道，山東濰坊地區(qū)有部分姜農(nóng)種姜使用劇毒農(nóng)藥神農(nóng)丹。據(jù)專(zhuān)家介紹，神農(nóng)丹主要成分是“涕滅威”，不能直接用于蔬菜瓜果。

　　廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)是當(dāng)?shù)刈罹咭?guī)模的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，部分貨源出口香港、澳門(mén)等地，山東是其生姜的主要供應(yīng)地之一。

　　相關(guān)報(bào)道

　　第二批毒生姜數(shù)量更多，毒性更強(qiáng)

　　廣州日?qǐng)?bào)訊 江南市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)顯示，兩批次有毒生姜均來(lái)源于山東日照地區(qū)，共56件，約1960公斤。昨日下午2時(shí)，市場(chǎng)對(duì)兩批次不合格的生姜進(jìn)行了銷(xiāo)毀，其他檢測(cè)合格的生姜準(zhǔn)許銷(xiāo)售。對(duì)比兩日檢測(cè)結(jié)果，記者發(fā)現(xiàn)，第二批毒姜不僅數(shù)量更多，相比第一批的300斤增加了近10倍。而且毒性更強(qiáng)，第一批毒姜涕滅威成分含量為0.035mg/kg，而昨日有一批次的毒姜涕滅威成分含量竟為0.097mg/kg，后者是前者的2.8倍。

　　廣州八成生姜來(lái)自山東

　　由于山東生姜占據(jù)了廣州市場(chǎng)約八成份額，“毒姜”事件發(fā)生后，許多市民無(wú)暇分辨生姜來(lái)源，決定暫時(shí)不再選購(gòu)。生姜不敢吃，那么用什么可以取代呢？

　　為此新快報(bào)記者采訪了多名廚師，他們表示：生姜性溫，能驅(qū)寒，老廣煲湯喜用；生姜還具有去腥功效，適合烹煮鮮肉、鮮魚(yú)；此外，它還能令肉質(zhì)更嫩滑。因此，替代生姜可從這幾方面考慮。煲湯者，可選用胡椒替代；去腥者，可選用酒（料酒、白酒、啤酒等）、醋、蒜、蔥等；而嫩滑者，可替之以生粉或蒸肉粉等。

　　●記者走訪

　　市場(chǎng)抽檢更嚴(yán)密市民買(mǎi)姜看產(chǎn)地

　　新快報(bào)記者昨日走訪了廣州市內(nèi)多間大型超市，在好又多天利店，只有廣州本地生姜售賣(mài)。而百佳超市正佳店和天河城永旺超市均有產(chǎn)地為山東的生姜售賣(mài)。對(duì)于生姜的安全問(wèn)題，幾家超市都表示每天會(huì)對(duì)進(jìn)來(lái)的蔬菜進(jìn)行檢測(cè)。

　　東川新街市有7間檔口賣(mài)生姜。市場(chǎng)副經(jīng)理徐健生說(shuō)，新聞爆出的首日，市場(chǎng)方特意抽檢檔口的生姜，并未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。她介紹，東川新街市的生姜均來(lái)自江南市場(chǎng)，目前每天都從每個(gè)檔口抽檢生姜。同時(shí)，要求檔主進(jìn)貨都需持有合格證明。

　　越秀區(qū)永勝街肉菜市場(chǎng)一檔主告訴新快報(bào)記者，這幾天買(mǎi)姜的消費(fèi)者會(huì)問(wèn)哪里的姜。昨日中午，在某超市，記者看到一位女士在生姜區(qū)挑選時(shí)也在特意了解產(chǎn)地。采訪中，一位師奶直言，因?yàn)椤岸窘笔录侦覝疾环沤?。不過(guò)也有師奶表現(xiàn)淡定，因?yàn)榭匆?jiàn)廣州銷(xiāo)毀毒姜，還是覺(jué)得放心的。

　　劇毒成分50毫克可致人死亡 支招：堿水泡姜可降低毒性

　　據(jù)專(zhuān)家介紹，劇毒農(nóng)藥神農(nóng)丹的主要成分是涕滅威，50毫克就可致一個(gè)50公斤重的人死亡。

　　按農(nóng)業(yè)部規(guī)定，神農(nóng)丹只能用在棉花、煙草、月季、花生、甘薯上。據(jù)報(bào)道，山東濰坊部分農(nóng)民每畝要用神農(nóng)丹8公斤至20公斤，是規(guī)定用藥量的3至6倍。按規(guī)定，即使在批準(zhǔn)的作物上，在其生長(zhǎng)周期里也最多準(zhǔn)許使用一次，但這里的姜農(nóng)要用兩次。

　　目前，廣州江南市場(chǎng)檢出神農(nóng)丹的主要成分涕滅威超標(biāo)，但究竟使用了何種農(nóng)藥還不確定。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅告訴記者，消費(fèi)者買(mǎi)到生姜后，如果擔(dān)心有神農(nóng)丹殘留，可以拿堿水或?qū)ｉT(mén)洗果蔬的溶劑浸泡半個(gè)小時(shí)，以降低毒性。