對(duì)于孕媽媽，攝入充足的營(yíng)養(yǎng)才能維持胎兒及自身的健康機(jī)體。肉類是孕媽媽食譜中不可缺少的一個(gè)原料之一，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、B族 維生素 ，還有鐵、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。在眾多肉類中，孕婦吃什么肉好？應(yīng)該如何烹調(diào)能達(dá)到最佳營(yíng)養(yǎng)效果？營(yíng)養(yǎng)專家推薦哪些菜式適合孕媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢？

　　一、5大肉類孕媽媽營(yíng)養(yǎng)食譜

　　1、魚(yú)肉

　　魚(yú)肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長(zhǎng)妊娠期，防止早產(chǎn)，從而增加?jì)雰旱捏w重。油質(zhì)魚(yú)類富含有一種構(gòu)成神經(jīng)膜的要素，被稱為omega-3脂肪酸。它含有的HDA與大腦內(nèi)視神經(jīng)的發(fā)育有密切的關(guān)系，能幫助胎兒視力健全發(fā)展。

　　食譜推薦：黃芪鱸魚(yú)湯

　　作用：這湯不但具有食療效果，而且口感不錯(cuò)，可以治水腫，胎動(dòng)不安，又能補(bǔ)氣、補(bǔ)血。DHA（飽和脂肪酸二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸乙酯）能夠幫助胎兒腦部發(fā)育。

　　材料：鱸魚(yú)1條、黃芪6錢(qián)、紅棗8粒、老姜2片

　　制作過(guò)程：

　　1）先將所有材料洗凈，紅棗去核，準(zhǔn)備一塊老姜切兩片備用

　　2）熱油鍋，先爆香姜片，再放入鱸魚(yú)煎至兩面皆呈淡金黃色

　　3）在鍋中注入八分滿的水，待水滾后放入所有材料，以大火煮約20分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮約兩個(gè)小時(shí)就完成。

　　2、牛肉

　　孕婦可以適量吃牛肉，牛肉可以滿足孕期對(duì)鐵和鋅的需求。鋅不但有益胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且對(duì)免疫系統(tǒng)、皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康有良性促進(jìn)作用。

　　食譜推薦：清燉牛肉湯

　　作用：清燉牛肉湯有補(bǔ)脾和胃、益氣補(bǔ)血、強(qiáng)筋健骨。孕婦常飲此湯不僅可以健身，還能促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育。

　　材料：牛肋條肉300克，冬菇20克，生姜10克，蔥10克。鹽8克，雞粉3克，黃酒3克，胡椒粉少許。

　　制作過(guò)程：

　　1）將牛肋條肉切成塊，冬菇洗凈，生姜去皮切成片，蔥切成段。

　　2）鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后，下入牛肉塊，用中火煮透血水，倒出待用。

　　3）取燉盅一個(gè)，加入牛肉塊、冬菇、生姜、蔥段，調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉，注入適量清水，加蓋，燉約2小時(shí)后，去掉姜、蔥即可食用。