科學(xué)月子餐ABC

　　月子餐營養(yǎng)均衡最重要

　　產(chǎn)婦可以通過多吃肉類和雞蛋來保證每天攝入100克左右的蛋白質(zhì)，雞蛋每天2到3個就可以了，最好不要油炸。可以喝紅糖水來補(bǔ)鐵，但時間不宜太長，一般應(yīng)在10天以內(nèi)。產(chǎn)婦要注意均衡營養(yǎng)，吃一些蔬菜和水果，但不要吃含草酸的蔬菜如竹筍和蔥等，也不能吃刺激性的蔬菜。別吃生冷水果，西瓜和荔枝最好不吃。產(chǎn)婦每天還應(yīng)攝入6克左右的食鹽，食物里應(yīng)放少量的鹽。

均衡飲食

　　少吃多餐，該禁吃的要禁吃

　　孕婦生下小孩后，在坐月子期間食欲會有所增加，但不是吃得越多越好，也應(yīng)講究少吃多餐。每餐一葷、一素、一湯維持營養(yǎng)均衡。鴿子、甲魚等高蛋白、含熱量高的食物不易早吃。人參、桂圓、荔枝等食物在排完惡露后才能吃。

　　最好配合生理機(jī)能，采用階段性食補(bǔ)為宜

　　第一階段：第一周是產(chǎn)婦排惡露的黃金時期，同時產(chǎn)前的水腫以及身體多余的水分，也會在此時排出。因此，第一周暫時不要吃得太補(bǔ)，以免惡露排不干凈。中醫(yī)師建議準(zhǔn)媽媽多吃以下對下奶和補(bǔ)血效果均明顯的食物。點(diǎn)心類：酒釀雞蛋、雞蛋豆腐皮易下奶。銀耳紅棗湯：赤豆、黑米、紅棗補(bǔ)血明顯。菜類：山藥炒肉片（補(bǔ)血），胡蘿卜炒香菇，番茄炒蛋。湯類：豬蹄黃豆湯，鯽魚通草，雞湯。

　　第二階段：第二周惡露逐漸減少，顏色和第一周相較不那么鮮紅。另外，產(chǎn)后會伴隨腰酸背痛的癥狀，傳統(tǒng)上所謂吃什么補(bǔ)什么，因此，建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適。在炒麻油腰花時可以加入中藥杜仲，提高效用。杜仲性溫味甘，是固筋骨和強(qiáng)腎的藥材。

　　第三階段：惡露此時已排盡，該是補(bǔ)氣血的時候，也就是進(jìn)補(bǔ)的時機(jī)。而進(jìn)補(bǔ)最常使用的食材就是麻油雞。傳統(tǒng)上坐月子煮的麻油雞多半使用母雞，也有人使用烏骨雞。雞肉由于性溫味甘，又富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、維生素A、B1、B2、C、E、煙堿酸，能夠補(bǔ)益五臟、養(yǎng)血補(bǔ)脾，有強(qiáng)脾胃、補(bǔ)腎、助陽補(bǔ)虛以及活血止痛等功效。