一位日本媽媽因?yàn)楫a(chǎn)后肥胖，減肥幾次都瘦不下來(lái)，看到雜志上介紹的豆?jié){果汁斷食法，就決定試試看。她用把豆?jié){跟紅蘿卜、高麗菜等蔬果打在一起，味道竟然意外地相合，雖然開(kāi)始斷食的第一天非常饑餓，但她強(qiáng)忍著只喝無(wú)糖麥茶充饑，第二天開(kāi)始，就習(xí)慣于空腹的感覺(jué)，雖然整天只喝豆?jié){果汁也不覺(jué)得難受，結(jié)果第二天晚上，就減掉了一點(diǎn)五公斤；撐到第四天中午，體重整整掉了四點(diǎn)五公斤，而且胸圍完全沒(méi)有變小。

豆?jié){

　　1、豆?jié){減肥原理：

　　大豆蛋白質(zhì) 營(yíng)養(yǎng)豐富

　　很多營(yíng)養(yǎng)師都認(rèn)為，肥胖不是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而是因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)性的營(yíng)養(yǎng)不良而造成。由于生活條件改善，人們過(guò)度食用含動(dòng)物性脂肪的食品，造成內(nèi)分泌和脂肪代謝失調(diào)，進(jìn)而引起脂肪積蓄。因此，減少動(dòng)物性脂肪的攝取，增加天然植物食品在飲食中的比例，便是健康減肥的方法之一。

　　據(jù)研究顯示，豆?jié){中富含的大豆蛋白質(zhì)，不僅能供給人體充分的營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)過(guò)量膽固醇的排泄，使血液中的膽固醇下降，并促進(jìn)脂肪燃燒；大豆皂素可抗氧化和預(yù)防動(dòng)脈硬化；大豆卵磷脂則能抑制脂肪的囤積，還可改善失眠。

　　豆?jié){果汁斷食法由于豆?jié){的種種好處，讓歐美乃至日本等喝慣牛奶的減肥族，都開(kāi)始喝起豆?jié){，并研發(fā)出把豆?jié){跟蔬菜水果打在一起的豆?jié){果汁喝法，看在喝豆?jié){喝了幾十年的臺(tái)灣人眼里，或許有點(diǎn)顛覆傳統(tǒng)，可是記者試喝后發(fā)現(xiàn)滋味并不差，值得一試。

　　豆?jié){果汁這種喝法，最早由歐美發(fā)明，經(jīng)由雜志介紹到日本，結(jié)果廣受歡迎。因?yàn)槿毡救撕芘露節(jié){中因大豆皂素產(chǎn)生的澀味，又不愛(ài)喝加糖飲料，可是把豆?jié){加上新鮮蔬果打成汁，既可喝到豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)，又可同時(shí)攝取蔬果的豐富纖維；最重要的是，口感里兼具蔬果的甜味和豆?jié){的香味，減肥時(shí)比較容易持續(xù)下去。

　　曾有人問(wèn)說(shuō)，為何每天喝很多豆?jié){，還是沒(méi)有瘦下來(lái)？事實(shí)上，如果喝豆?jié){又吃其他食物，確實(shí)沒(méi)辦法迅速減重。日本人發(fā)明的豆?jié){減肥法，強(qiáng)調(diào)的是3天內(nèi)只喝豆?jié){果汁，斷絕其他食物，才能在快速瘦下4.5公斤，如果不想那么辛苦，也可以豆?jié){果汁取代3餐中的1餐，1個(gè)月約可瘦下2公斤。