你是個好媽媽嗎？

　　也許你已經(jīng)看過了很多育兒書，也許你已經(jīng)咨詢了很多朋友、老人、保姆、鄰居、同事，甚至一些知名的育兒專家；也許你已經(jīng)自信滿滿覺得自己能勝任好媽媽的，也許你還有很多困惑自己無法理清……

　　一起來參加“好媽媽考試”吧！先給自己打打分，再來學習一下真正實用的育兒妙招吧！

　　問題一：雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)吸收來說，哪些方式最適合小寶寶？

　　答案：蒸雞蛋羹、煮雞蛋、雞蛋面、雞蛋湯

　　1、雞蛋雖好，但在吃法上還要講究科學，既要好吃還得能保證營養(yǎng)充分吸收。雞蛋以蒸著吃為最好，軟軟的符合寶寶還沒長牙的月齡，既容易消化，使各種營養(yǎng)素全部吸收，還能調出不同的口味，增進寶寶的食欲。

　　2、另外也可以煮著吃，或者下面條、做湯之類的，直接甩在里面，也是不錯的選擇。

　　3、最好不要煎炒炸，不僅會攝入過多的油脂，油炸的高溫還會造成蛋白質的變性，不容易消化吸收。

　　4、還有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給寶寶吃，實際上很不科學，容易引起腹瀉和寄生蟲病等，更不能給寶寶吃生雞蛋。

寶寶吃雞蛋的學問

　　問題二：煮雞蛋的時間，多長時間最好？

　　答案：8-10分鐘

　　煮雞蛋的時間一定要掌握好，一般8—10分鐘，煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞，使生物素失去活性，影響機體對生物素的吸收，易引起生物素缺乏癥，發(fā)生疲倦、食欲下降，肌肉疼痛，甚至發(fā)生毛發(fā)脫落、皮炎等，也不利于消滅蛋中的細菌和寄生蟲；煮得太老也不好，由于煮沸時間長，蛋白質的結構變得緊密，不易和胃液接觸，因此難消化。

　　煮蛋時還可掌握以下技巧，以防止營養(yǎng)素的流失：

　　1、水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化；

　　2、煮前把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內(nèi)氣壓；然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養(yǎng)素流失。